- לאַוואַש (פּיטאַ) - 6-8 ברעקלעך
- אָליווע בוימל - 1/2 גלעזל
- אָרעגאָן - 1 לעפעלע
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- קאַנד בינז - 450 גראַמז
- פּעטרעשקע פריש כאַפּט - 1/4 קאַפּס
- לימענע זאַפט - 2 זאכן. ספּונז
- קנאָבל - 1 צאָן
זאל ס אָנהייבן מיט די פאַקט אַז יעדער לאַוואַש (אָדער פּיטאַ, ווי אין מיין פאַל) מיט אַ באַרשט, שמירן מיט מאַסלינע בוימל. דעם איז געטאן אַזוי אַז די לאַוואַש ווערט קריספּי ווען בייקט. דעריבער, יעדער לאַוואַש איז שנייַדן אין 8 טיילן. שפּריצן די לאַוואַש מיט זאַלץ, פעפער, אָרעגאַנאָ און שטעלן עס אויף אַ באַקינג טאַץ, באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר (איר קענען פשוט שמירן עס אַזוי עס טוט נישט פאַרברענען). מיר שטעלן אין די ויוון, העאַטעד צו 205 דיגריז. באַקן פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט דרייַ יעדער שטיק און באַקן פֿאַר מער 5 מינוט. אין די שיסל פון די בלענדער, לייגן די בינז (אָן פליסיק), פריש פּעטרעשקע, קנאָבל, זאַלץ, פעפער און לימענע זאַפט. אַ ביסל מאָל, אָבער נישט ביז מונדיר. דעריבער, פאָרזעצן צו מאָל אין אַ פּאַמעלעך גיכקייַט, מיר פאָרשטעלן מאַסלינע ייל אין דער געמיש. ביסלעכווייַז די מאַסע זאָל ווערן גלאַט און כאָומאַדזשיניאַס. מאָלן ביז דער געמיש ווערט אַ קאָנסיסטענסי ריזעמבאַל פאַטי קרעם. פאקטיש, אַלץ איז גרייט פֿאַר סאַבמישאַן. טריאַנגלעס פון פּיטאַ אָדער פּיטאַ דורך אַז מאָל, די אויער איז אַ ביסל קולד ... מיר פאַרשפּרייטן בעבל פּאַפּ פון די שיסל פון די בלענדער צו די טעלער. מיר דינען מיט אַ קראַסט פון קרוכלע ברעקלעך פון פּיטאַ ברויט. Bon appetit! ;)
סערווינגז: 8-9