סופּ-פּיוריי פון פּאַטלעזשאַן און פּאָמידאָר מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן אנדערן קרעם זופּ, אָבער דאָס מאָל פון פּאַטלעזשאַן. א הויכפּונקט, אָדער אלא אַן אַראָמאַטיק אַקצענט דאָ זענען בייקט טאַמייטאָוז מיט קנאָבל. אָבער עגפּלאַנץ מאַכן אַ "מאַסע כאַראַקטער" און אָנזעטיקן די זופּ מיט עטלעכע פּעפּפּערקאָרן. קרעם זופּ איז איצט גיינינג פּאָפּולאַריטעט און עס ס 'נישט חידוש. נאָך דעם, דעם זופּ איז גרינג, פּשוט צו צוגרייטן און ינקרעדאַבלי דייווערס אין די רעצעפּט פּלאַן. רובֿ אָפט, קרעם זופּ איז געמאכט פון קיין וועדזשטאַבאַלז, פלייש, שרימפּ, טוווע און מאַשרומז. די הויפּט הערשן פון קרעם זופּ איז אַ מילכיק קאָמפּאָנענט: קרעם אָדער קעז. דעם זופּ יוזשאַוואַלי געדינט מיט קראָוטאָנס און ספּרינגקאַלד מיט פריש כאַפּט גרינז.
ינגרידיאַנץ:- פּאַטייטאָוז 400 ג
- טאַמאַטאָוז 300 ג
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- קנאָבל 3 דענטשיקלעס
- קרעם 200 מל
- בראָאַט פון גרינס 600 מל
- א געמיש פון איטאַליעניש הערבס 1 צפּ.
- מאַסלינע בוימל 25 מל
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- טרעטן 1 צו מאַכן דעם קרעם זופּ נעמען: 3 קליין עגפּלאַנץ, 2 גרויס טאַמאַטאָוז, 3 קנאָבל פון קנאָבל, גרינס בוט, קרעם מיט 10% פעט, מאַסלינע בוימל.
- שריט 2 עגפּלאַנץ זענען פּילד, שנייַדן אין קיובז און סאָוקט אין סאָלטיד וואַסער צו באַזייַטיקן פארביטערונג. לאָזן פֿאַר 15 מינוט.
- טרעטן 3 אויף די טאַמאַטאָוז, מאַכן קאַץ, קער איבער מיט בוילינג וואַסער, שאָלעכץ און שנייַדן אין סלייסיז.
- שריט 4 שאָלעכץ דעם קנאָבל, צעטרעטן עס (דאָס קענען זיין געטאן מיט אַ מעסער מיט אַ ברייט בלייד) און צעהאַקן עס אַרויף.
- שריט 5 שטעלן די טאַמאַטאָוז אין אַ פייערפּרוף פאָרעם, שפּיץ מיט קנאָבל און ברייטער האנט ספּרינגקאַל מיט מאַסלינע בוימל. שטעלן די פאָרעם אין די ויוון פֿאַר 15-20 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 ° C.
- טרעטן 6 Finely chop onion.
- שריט 7 פּרעהעאַט די פריינג פּאַן, לייגן 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און ברוין די ציבעלע פֿאַר 2-3 מינוט.
- טרעטן 8 און לייגן די סקוויזד קובעס פון פּאַטלעזשאַן צו די פריינג פּאַן. פאָרן פֿאַר 3 מינוט.
- שריט 9 גיסן 0.5 טעפּלעך פון יויך אין די פּאַן, לייגן אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס, דעקן און מליען פֿאַר 15 מינוט.
- טרעטן 10 אין אַ טיף קאַנטיינער, מישן די בייקט טאַמאַטאָוז מיט קנאָבל, סטוד פּאַטייטאָוז מיט אַניאַנז, גיסן די רוען יויך, לייגן זאַלץ און שאָקלען מיט אַ בלענדער.
- טרעטן 11 דעריבער לייגן וואָרמד קרעם צו די זופּ און צונויפגיסן ווידער.
- שריט 12 קרעם זופּ איז גרייט. דינען מיט גרינז און קראָוטאָנס.