- שווארצע קורראַנט - 1 קילאָ
- צוקער - 1,2 קילאָגראַמס
- וואַסער - 1/2 טעפּל
בלאַקקקורראַנט אַרייַנשטופּן איז צוגעגרייט ווי גייט: 1. קודם, קערפאַלי סאָרט די קורראַנט, באַזייַטיקן די שפּרייַזן און בלעטער. שווענקען און לאָזן טרוקן. 2. אין אַ טיף שיף מיט אַ פּעסטלע מיר ניד די קורראַנט אַזוי אַז די זאַפט פלאָוז אויס פון אים. 3. לייג צו די בעריז אַ גלאז פון וואַסער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט אויף מיטל היץ, סטערינג אַקטיוולי. 4. דעריבער לייגן די צוקער אין די פּאַן, גערופֿן געזונט. ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן היץ און קאָכן פֿאַר מער ווי 25 מינוט ביז דער געוואלט קאָנסיסטענסי איז געשאפן. 5. אַראָפּנעמען דעם קלעם פון די פייַער און, לאָזן עס קיל, גיסן אויף דזשאַרז. פֿאַר העלפט אַ שעה מיר שטעלן זיי קאַפּויער, דעמאָלט מיר שיקן זיי צו סטאָרידזש אין אַ טרוקן און קיל פּלאַץ. געל פון שוואַרץ קורראַנט איז גרייט! :)
סערווינגז: 6-8