רעסיפּעס: שנעל, געשמאַק מילז

רעסיפּעס, געשמאַק געשמאַק קיילים וועט שטענדיק זיין נוצלעך אין אַ מאַכנ אַ פּיקניק און אין אַ פעסטיוו מיטאָג.

ראַם שטיקל מיט רייזאַנז און קאַנדיד פרוכט

אויף 2 לאַנג קייקס, 15 ברעקלעך יעדער:

• 150 מל פון מילך
• 500 גראַמז און אַ ביסל מער מעל
• 42 ג פון הייוון
• 2 טייבאַלספּונז + 50 גראַמז מער צוקער
• 100 ג רייזאַנז
• 2 טייבאַלספּונז פון ראַם
• זאַלץ
• 150 ג + 150 ג סאָפאַנד ייל
• 1 יי
• אויף 50 ג פון געצוקערט פירות פון לימענע און מאַראַנץ סקאָרינקע
• 75 ג פון געהאַקט אַלמאַנדז
• 150 ג פון פּאַודערד צוקער
• פּאַפּיר פֿאַר באַקינג
• אַלומינום שטער

קוקינג:

אין אַ גרויס שיסל, סיפט 500 ג פון מעל, מאַכן אַ גראָאָווע אין דעם צענטער, צעברעקלען הייוון אין עס. לייגן 2 טייבאַלספּונז פון צוקער און וואָרמד מילך און מישן מיט אַ גאָפּל מיט לעפל. קאָווער מיט אַ קיך האַנטעך און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 30 מינוט צו קומען אַרויף. רויז די רייזאַנז אין די ראַם. פּריקאָע די ויוון צו 200 ° סי דעקן די באַקינג בויגן מיט באַקינג פּאַפּיר. אַ ביסל גיסן מעל אויף די אַרבעט ייבערפלאַך, מישן די טייג ווידער. טיילן עס אין האַלב און זעמל עס אין צוויי רעקטאַנגגאַלז. איין זייַט איבער די אנדערע און אַ ביסל ראָולינג אויס. פון די פאָולדאַד עטלעכע מאָל די שטער ייַנוויקלען די ראַם אַרום די מאַפאַנז. לאָזן פֿאַר 20 מינוט צו קומען. באַקן פֿאַר וועגן 10 מינוט. רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו 175 ° C, באַקן פֿאַר אן אנדער 15-20 מינוט. אין די טייג, לייגן 50 ג פון צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ, 150 ג פון פּוטער און יי. מישן מיט אַ מיקסער ביז גלאַט. לייג קאַנדיד פרוכט, אַלמאַנדז און רייזאַנז און ניד דורך האַנט. קאָווער און שטעלן פֿאַר 1 שעה צו קומען. מעלט 150 ג פון פּוטער. הייס קאַפּקייקס בוימל און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער. לאָזן קיל און שפּריצן פּודער אַמאָל מער. רוק אין פאַרמייַדן - און קענען קראָם 3-4 וואָכן.

ראָוע הירש ס צוריק מיט רויט ווייַן סאָוס

פֿאַר 4 סערווינגז:

• זופּ שטעלן (1 מער, 1 סעלדעריי וואָרצל, 1 רוטאַבאַגאַ, אַ בינטל פון פּעטרעשקע)
• 2 קעפ פון אַניאַנז,
• 1 צוריק פון רוי הירש (1,2-1,4 קג)
• 2 לעפעלע קלאָוועס
• 1 לעפעלע פון ​​דזשוניפּער בעריז
• 2 בייַ בלעטער
• 750 מל פון טרוקן רויט ווייַן
• זאַלץ, פעפער
• 75 ג פריש פעט דין סלייסיז
• 400 מל באַזע פֿאַר סאָסיז
• 1 לעפל פון קראָכמאַל
• פאַרפרוירן עסנוואַרג פּעקל
• אַלומינום שטער

קוקינג:

זופּ גרינז און אַניאַנז, ריין, וואַשן און בעערעך טשאָפּ. מיט פלייש, אויב נייטיק, אַראָפּנעמען וועינס און טייפּ, וואַש עס און פּונקט טרוקן. פאַרלייגן אין אַ זעקל פֿאַר פאַרפרוירן פודז, פלייש, וועדזשטאַבאַלז, אַניאַנז און בשמים און שטעלן אין אַ שיסל. גיסן אין די ווייַן, פאַרמאַכן דעם זעקל און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 12 שעה צו מאַרינירן. לייגן די באַקרעסט אין די פּאַן. זאַלץ, פעפער, דעקן מיט בייקאָן. אַרום פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז און גריל אין די ויוון פֿאַר 35-40 מינוט. נאָך 10-15 מינוט, אָנהייבן צו וואָטערינג די פלייש מיט מאַרינייד. אַראָפּנעמען די באַקרעסט פון די ויוון. אַראָפּנעמען די פעט, ייַנוויקלען די פלייש אין פאַרמייַדן. צו די זאַפט פון די פלייש גיסן די באַזע פֿאַר די סאָוס, שפּאַנונג אין אַ פאַן. ברענגען צו אַ קאָכן. לייג די קראָכמאַל, דיילוטאַד אין 4 טבספּ. l. וואַסער. נעמען די פלייש אויס. שפּאַנונג די מאַרינייד אין אַ פאַן (טאָן ניט וואַרפן אַוועק די וועדזשטאַבאַלז). ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן איבער הויך היץ פֿאַר 15-20 מינוט צו אַ באַנד פון 250 מל. פּריקאָע די ויוון צו 200 ° סי שנייַדן די פלייש פון די ביין מיט לאַנג ברעקלעך, דעמאָלט שנייַדן אַריבער די סלייסיז. גיסן די סאָוס. צו די צוריק פון דער רוי, דינען בריסל ספּראַוץ און קעראַמאַלייזד פּערז.

טשיקקען האַינאַנעסע מיט רייַז

פֿאַר 4 סערווינגז:

• 2 טבספּ. l. גרינס בוימל
• 4 קלאָוועס פון קנאָבל
• 1 ינגבער וואָרצל (100 ג)
• 4 סטאַלקס פון לעמאָנגראַסס
• 200 ג פון רייַז
• 3 אַניאַנז
• 350 ג פון הינדל גיבלעץ
• 1 וגערקע
• 4 הינדל לעגס

קוקינג:

באַרשט און צעהאַקן 2 באַלבז, 2 קלאָוועס קנאָבל און האַלב ינגבער. לעמאָנגראַסס שאָלעכץ פון די ויסווייניקסט בלעטער און שנייַדן די סטעמס גרויס. הינדל גיבלעץ וואַש. שטעלן אַלע דעם אין אַ פאַן און ברענגען צו אַ קאָכן אין צוויי ליטער פון סאָלטיד וואַסער מיט אַרבעס פּעפּערז. סימער אונטער די דעקל אויף אַ פּאַמעלעך פייַער פֿאַר וועגן 1 שעה. שאָלעכץ און שנייַדן אין קובעס 1 ציבעלע, 2 קנאָבל קלאָוועס און די רוען ינגבער. קאָכן די רייַז. הינדל יויך שפּאַנונג דורך אַ פייַן זיפּ. פּרעהעאַט 1 לעפל פון גרינס ייל אויף די דנאָ פון די פּאַן און לייטלי לייגן ציבעלע, קנאָבל און ינגבער. לייג די בוילד רייַז און, סטערינג, לייטלי פּרעגלען עס. גיסן אין 400 מל פון הינדל יויך, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 15-20 מינוט. שווענקען די הינדל לעגס און מאַרינירן פֿאַר אַ קורץ צייַט אין די מאַרינייד סאָוס. פעפער. (די פלייש קענען זיין אַוועקגענומען פון די ביין אָדער לינקס אויף עס - אין דיין דיסקרעשאַן.) פּרעהעאַט 1 לעפל פון בוימל אין אַ ברויט פּאַן און פּרעגלען די הינדל פֿאַר 5 מינוט אויף יעדער זייַט: ערשטער בראָטן די הויט, דעמאָלט פלייש. אויף די זייַט פון די שאָלעכץ אַמאָל מער זאַלץ. דרייַ די פלייש פּאַפּ אַרויף און פאָרזעצן צו פּרעגלען די הויט אַ פּאָר פון מינוט. (טשיקקען לעגס מיט ביינער דאַרפֿן צו זיין געפּרעגלט, איבער-איבער 30-40 מינוט).

וגערקע שאָלעכץ, און שנייַדן אין סלייסאַז, רימוווינג די זאמען. דינען הינדל מיט רייַז און וגערקע אויף איין שיסל. און סעפּעראַטלי - די רוץ יויך און אנדערע אַסיאַן סאָסיז צו דיין געשמאַק.

הינדל סאַלאַט מיט מינץ און קאָריאַנדער

פֿאַר 4 סערווינגז:

• 2 טבספּ. l. רייַז
• 1 טריט פון לעמאָנגראַסס
• 400 ג הינדל פאַליי
• 2 טבספּ. l. סאָוס פֿאַר פריינג
• 2 טבספּ. l. פיש סאָוס
• 2 קעפ פון שאַט
• 2 סטאָקס פון גרין ציבעלע
• 2 רויט טשילי פּעפּערז
• 2 ספּיגס פון קאָריאַנדער
• 2 ספּיגס פון מינץ
• 3 טבספּ. l. לימענע זאַפט
• 1 קאָפּ פון ייסבערג סאַלאַט

קוקינג:

פּרעגלען די רייַז אין אַ סקאָווראָדע אָן בוימל ביז גאָלדען ברוין (8-10 מינוט). אַראָפּנעמען פון אַ פריינג פּאַן און ראַסטאָלקיטע ונ דורך אין אַ מאָרטער. בייַ לעמאָנגראַסס באַזייַטיקן די ויסווייניקסט בלעטער. סטעמס וואַש, שנייַדן לענגטווייז און צעהאַקן זייער פיינלי. וואַשן פלייש, פּונקט טרוקן און שנייַדן אין קליין קיובז. מישן די סאָוס פֿאַר פריינג, פיש סאָוס, 5 טייבאַלספּונז פון וואַסער און לעמאָנגראַסס אין אַ פּאַן און פּרעגלען די הינדל ברעקלעך (5 מינוט אויף מיטל היץ) אויף דעם געמיש. קול זיי. שאַלאָט אַניאַנז און שנייַדן אין קובעס. שנייַדן די גרין אַניאַנז אין רינגס. צעהאַקן די טשילי פּעפּערז, וואַשן און שנייַדן זיי צוזאַמען מיט די גריינז. וואַשן די הערבס, שאָקלען אַוועק די וואַסער און צעהאַקן. קעסיידער אַלץ מיט הינדל, רייַז און לימענע זאַפט. פון די קאָפּ פון אַ ייסבערג סאַלאַט, באַזונדער 10-12 בלעטער, וואַש זיי און פּונקט טרוקן. איר קענען שנייַדן די גרויס אָנעס. פּלאָמבירן די בלעטער, ווי אַ טעלער, מיט הינדל סאַלאַט. איר קענען נאָך דינען וואַרעם אָדער טשילד.

רייַז לאָקשן מיט שרימפּס

פֿאַר 4 סערווינגז:

• 200 ג פון פּילד בוילד שרימפּ
• 200 ג דין רייַז לאָקשן
• 4 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
• 1 קאָפּ פון אַניאַנז
• 2 קלאָוועס פון קנאָבל
• 2 קעראַץ
• 1 לימענע
• 150 ג פון סויבין סידלינגז
• 3 סטאָקס פון גרין ציבעלע
• 300 ג דין כאַזער
• פעפער, צוקער
• 2 טיספּונז פון קראָכמאַל
• 3 טבספּ. l. גרינס בוימל
• 4 שיץ פון ייסבערג סאַלאַט
• 4 טבספּ. l. געפּרעגלט אַניאַנז

קוקינג:

פּרעגלען די לאָקשן מיט בוילינג וואַסער, לאָזן פֿאַר 3 מינוט, און וואַרפן עס צוריק אין די קאַלאַנדער. ציבעלע און קנאָבל צעהאַקן. קאַרראָץ ריין, און שנייַדן אין דין סטריפּס. פאַרשפּרייטן די סויבין סידלינגז און אַוועקוואַרפן זיי אין אַ קאַלאַנדער. צעהאַקן גרין אַניאַנז מיט רינגס. שנייַדן די פלייש אין סטריפּס. דעפראָסט די שרימפּ; אויב נייטיק, וואַשן און פּונקט טרוקן. מישן די צוויי ינגרידיאַנץ סעפּעראַטלי מיט 1 לעפעלע פון ​​קראָכמאַל. היץ 2 טייבאַלספּונז פון ייל אין אַ וואָק אָדער אן אנדער גרויס פריינג פּאַן און פּרעגלען די פּראָנז מיט טשילי און כאַזער פֿאַר 4-5 מינוט. צייַט מיט זאַלץ און פעפער, אַראָפּנעמען פון די פּאַן. אין די רוען פעט נאָך פריינג, לייגן 1 לעפל פון גרינס בוימל. געשווינד מאָל קנאָבל, אַניאַנז און קעראַץ. לייג די פּראָוונס, פלייש און לאָקשן, מישן. גיסן אין סוי סאָוס און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 3-4 מינוט. די סידעס פון זוימען און גרין אַניאַנז. צייַט מיט פעפער און אַ קניפּ פון צוקער. סאַלאַט בלעטער שנייַדן אין סטריפּס, לימענע - לאָבולעס. פאַרשפּרייטן סאַלאַט און לאָקשן אויף פּלאַטעס, שפּריצן מיט געפּרעגלט אַניאַנז, שפּריצן מיט טשיללי בוימל און אַ ביסל טראפנס פון לימענע זאַפט. באַצירן מיט לימענע וועדזשיז.

פּאַנקייקס מיט שרימפּס און פּאַפּשוי

פֿאַר 4 סערווינגז:

• ליכט סוי סאָוס
• 4-5 טיגער שרימפּס מיט קאָפּ און שאָל (וועגן 200 ג)
• 1 קענען (425 מל) פון פּאַפּשוי
• 1 פּאָד פון רויט טשילי פּעפּערז
• 1 קאָפּ פון שאַלאַץ
• 2 קלאָוועס פון קנאָבל
• 2 סטאָקס פון גרין ציבעלע
• 1 לעפעלע פון ​​מעל
• 1 יי
• זאַלץ, פעפער
• 1 לעפעלע ערד קאָריאַנדער זאמען
• 5 טבספּ. l. גרינס בוימל

קוקינג:

אויב נייטיק, לאָזן די שרימפּ צו טאָ. ריין די פּאַפּשוי, לאָזן עס פליסן און צונויפגיסן עס. טשאַפּ די טשילי צוזאמען און, נאָך רימוווינג די זאמען, צעהאַקן זייער פיינלי. שאַלאָט די שאַלץ אין קליין קיובז, צעהאַקן די קנאָבל פיינלי. גרין ציבעלע, ריין, וואַשן און צעהאַקן. מיט שרימפּ באַזייַטיקן די שאָל און באַזייַטיקן די פינצטער אָדער. שווענקען און שנייַדן די פּראָוונס אין קובעס. אַריבערפירן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, לייגן די מעל און יי און מישן צו מאַכן די מאַסע כאָומאַדזשיניאַס. צייַט 1 לעפעלע פון ​​זאַלץ, אַ לעפעלע פעפער און 1 לעפעלע פון ​​קאָריאַנדער. אין אַ וואָק אָדער גרויס פריינג פּאַן, היץ די גרינס בוימל. שעפּן אַ ספּונפול פון שרימפּ פּאַפּ, טונקען עס אין פּוטער און פּרעגלען פֿאַר 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט. שטעלן די פלאַך קייקס אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך אַזוי אַז פעט וואָג איז ניטאָ. עסן די פלאַך קייקס, דיפּינג אין אַ סאָוס, פֿאַר בייַשפּיל אַ ליכט סוי סאָוס.

Double peanut buttercakes

פֿאַר 12 ברעקלעך:

• 50 ג + 1 לעפל פיסטאַש
• 1 יי
• 250 ג פון מעל
• 2 טיספּונז באַקינג פּודער
• 2 לעפעלע סאָדע
• 125 ג פון ברוין צוקער
• 125 ג פון פּוטער
• 250 מל בוטטערמילק (אָדער ונסוועעטעד יאָגורט)
• 250 ג קרימי פיסטאַשקע פּוטער
• 3 טייבאַלספּונז האָניק
• 200 ג פון פילאדעלפיאַ קעז אָדער קרעם קעז

קוקינג:

אין 12 דעפּרעסיע פון ​​די מאַפאַן טאַץ, שטעלן איין פּאַפּיר מאַנזשעט אויף יעדער זייַט. פּריקאָע די ויוון צו 150 ℃. צעהאַקן 50 גראַמז פון פּינאַץ און מישן מיט מעל, באַקינג פּודער, באַקינג סאָדע און צוקער. אין אַ גרויס שיסל, שלאָגן די יי, לייגן בוטטערמילק, פּוטער און 150 גראַמז פון פיסטאַשקע פּוטער און גערודער מיט אַ לעפל. אַרייַן די מעל געמיש און קאָך אַ ביסל מער - צו פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ. פּלאָמבירן די טייג מיט מאָולדז און באַקן אין אַ הייס ויוון פֿאַר 20-25 מינוט. דעמאָלט קיל אַראָפּ. קאַמביין האָניק, קעז און 100 ג פון פיסטאַשקע פּוטער און מישן יוואַנלי. פּלאָמבירן די ריזאַלטינג מאַסע מיט אַ שפּריץ מיט אַ אַסטעריסק. קוועטשן די קרעם אַנטו די מאַפאַנז. אויף שפּיץ, באַצירן יעדער מיט אַ פיסטאַשקע קערנעל.

אַוסטריאַן מיני קייקס

פֿאַר 12 ברעקלעך:

• 200 ג פון פינצטער שאָקאָלאַד
• 35 ג פון פּוטער
• 1 יי
• 75 ג פון צוקער
• 75 ג מעל
• 1 לעפעלע באַקינג פּודער
• 100 ג אַפּריקאָס קאַנפיטורע
• 10 ג פון קאָקאָסנוס בוימל
• צוקער פּיז
• זאַלץ
• 12 פּאַפּיר קאַפס פֿאַר באַקינג
• סקיוערז

קוקינג:

אין 12 דעפּרעסיע פון ​​די מאַפאַן טאַץ, שטעלן איין פּאַפּיר מאַנזשעט אויף יעדער זייַט. 50 ג שאָקאָלאַד טשאָפּ און צעהאַקן עס צוזאַמען מיט פּוטער אין אַ הייס וואַסער וואַנע. זאל עס קיל אַראָפּ. פּרעהעאַט די ויוון צו 1150 ° סי ווהיסק די יי אין די שיסל. מיקס צוקער, קנאָבל פון זאַלץ, מעל און באַקינג פּודער. לייג צו די יי און קאָך. קאַמביין מיט די שאָקאָלאַד צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע. פּלאָמבירן די פורעם מיט אַ טייג און באַקן פֿאַר 20 מינוט. געבן צו קילן, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון קאַפס און קיל. לייגן 2-3 טייבאַלספּונז פון וואַסער צו די קאַנפיזיע און וואַרעם, סטערינג קעסיידער. שמירן זיי מיט קייקס פון אַלע זייטן און שטעלן אין די פרידזשידער. צעהאַקן די רוען 150 גראַמז פון שאָקאָלאַד און צעשמעלצן מיט קאָקאָסנוס בוימל אין אַ הייס וואַסער וואַנע. פּושינג קייקס אויף ווודאַן סקיוערז אָדער אַ פאַרבייַסן גאָפּל, ייַנטונקען זיי אין טורנס אין שאָקאָלאַד. לאָזן צו פליסן און שטעלן אויף די רייַבן. באַצירן מיט זילבערן צוקער פּיז. לאָזן די שאָקאָלאַד גאָר פעסטיווייט.

קורד קייקס מיט שאָרטקייקס

אויף 12 ברעקלעך:

• 20 ג פון פּוטער
• 3 שאָרטברעאַד (אָדער 60 גראַמז פון שאָרטברעאַד קיכל)
• 3 עגגס
• 100 ג פון צוקער
• זאַלץ
• 1 זעקל פון וואַניללין
• 250 ג פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז
• 200 ג פון דייאַטערי קרעם קעז
• 1 פּעקל פון פּודער פֿאַר מאכן וואַניל פּודינגז
• 200 ג היטינג קרעם
• 2 סטופּאָאָנס פון קאָוובעררי קלעם

קוקינג:

פאַרלייגן 2 פּאַפּיר קאַפס, פּלייסינג זיי איינער אין די אנדערע, און לייגן די מאַפאַן טאַץ אין 12 דיפּענינגס. צעשמעלצן די פּוטער. פיינלי צעברעקלען די זאַמדיק סקרוז און, געמישט מיט פּוטער, פאַרשפּרייטן אויף די דנאָ פון פּאַפּיר קאַפס. פּרעהעאַט די ויוון צו 1150 ° סי פאַרבינדן די עגגס, צוקער, 1 זעקל פון וואַניל צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ און מישן ביז קרימי. מישן די נידעריק-פעט און קרעם קעז, פּודער פֿאַר קוגל און, לייגן אַ לעפל, מישן עס אַלע מיט די יי קרעם מאַסע. פאַרשפּרייטן די קורד מאַסע אויף די מאָולדז אויף די זאַמד ברעקלעך און באַקן אין אַ הייס ויוון פֿאַר 35-40 מינוט. זאל עס קיל אַראָפּ. קרעם וויסק אין אַ דיק פּינע, ביסלעכווייַז גיסן 1 פּאַקאַט פון וואַניל צוקער. פּלאָמבירן די ריזאַלטינג מאַסע מיט אַ קולינאַריש שפּריץ מיט אַ נעזל אין די פאָרעם פון אַ גרויס שטערן. פֿאַר יעדער קאַפּקייק, קוועטשן אַ ביסל קרעם און באַצירן מיט אַ קאַפּ פון זשורעכלינעס קלעם.

קייקס מיט apples און רייזאַנז

אויף 12 ברעקלעך:

• 3 טבספּ. l. אַלמאַנדז
• 100 ג מאַרזיפּאַן מאַסע
• 50 ג רייזאַנז
• 1 גרויס און 1 קליין עפּל
• 250 ג זויער קרעם
• 1 טבספּ. l. לימענע זאַפט
• 1 יי
• 225 מ פון מעל
• 2 טיספּונז באַקינג פּודער
• 1 זעקל פון וואַניללין
• 100 ג פון צוקער
• זאַלץ
• 100 ג פון פּוטער
• 3-4 טייבאַלספּונז עפּל זשעלע אָדער אַפּריקאָס קאַנפיוזשאַן

קוקינג:

פאַרלייגן 2 פּאַפּיר קאַפס, פּלייסינג זיי איינער אין די אנדערע, און לייגן די מאַפאַן טאַץ אין 12 דיפּענינגס. אין אַ פריינג פּאַן פּרעגלען געהאַקט אַלמאַנדז אָן פּוטער. ראַשין וואַשן און לאָזן עס פליסן. שנייַדן די מאַרזיפּאַן מאַסע אין קליין קובעס. אַראָפּנעמען די גרויס עפּל, צעטיילט אין קוואַרטערס, באַזייַטיקן די זאמען, שנייַדן אין קובעס, און שפּריצן מיט לימענע זאַפט. פּרעהעאַט די ויוון צו 1175 ° סי אין אַ גרויס שיסל, צעטל די יי. מישן די מעל, באַקינג פּודער, סאָדע, אַ קניפּ פון זאַלץ, וואַניללין, צוקער און מישן עס אַלע צו די יי. מיט אַ קוקינג לעפל, מישן זויער קרעם און פּוטער. לייג 2 טייבאַלספּונז פון אַלמאַנדז, רייזאַנז, עפּל סלייסאַז און מאַרזיפּאַן און מישן אַלץ יוואַנלי. פּלאָמבירן די טייג מיט מאָולדז און באַקן אין אַ הייס ויוון פֿאַר 18-20 מינוט. קיל אַראָפּ. אין די דערווייל, וואַשן אַ קליין עפּל, שנייַדן אין קוואַרטערס און באַזייַטיקן די האַרץ. שנייַדן די פלייש אין סלייסאַז. אַפּריקאָס קאָנפיטורעס וואַרעם אַרויף און פּריפּיט אין עס עפּל סלייסיז ין 2 מינוט. פאַרשפּרייטן די סלייסיז אויף קייקס, שפּריצן די רוען אַלמאַנדז.

בייקט apples מיט וואַניל סאָוס

פֿאַר 4 סערווינגז:

• 50 גראַמז פון דאַר אַפּראַקאַץ
• 50 ג מועסלי מיט רייזאַנז
• 50 ג + אַ ביסל מער סאָפאַנד פּוטער
• זאַפט פון 1 לימענע
• 2 טיספּונז פון האָניק
• 4 גרויס זויער apples
• 500 מל פון מילך
• 1 פּעקל פון פּודער פֿאַר מאכן וואַניל סאָוס
• 100 ג פון מאַסקאַרפּאָן קעז (אָדער קרעם קעז "אַלמעטטע")

קוקינג:

פּריקאָע די ויוון צו 175 ℃. שנייַדן דאַר אַפּראַקאַץ מיט שטרוי און מישן מיט קריספּי מועסלי, 100 ג פון פּוטער. פאַרבינדן לימענע זאַפט מיט האָניק. Apples are washed, cut into quarters, remove the cores and sprinkle the pulp with a lemon-honey mixture. שטעלן די apples אין אַ לובראַקייטיד ייל ראַפראַקטערי, פאַרשפּרייטן איבער די מאַסע פון ​​דאַר אַפּראַקאַץ פון מועסלי און באַקן פֿאַר 15-18 מינוט. דערווייַל, צו מאַכן וואַניל סאָוס קאָכן די מילך. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און מישן די וואַניל פּודער מיט וואַניל סאָוס. פאָרזעצן סטימינג פֿאַר 1 מינוט, לאָזן די סאָוס שטיין פֿאַר 3 מינוט און מישן עס געזונט ווידער. לייג מאַסקאַרפּאָן און צעלאָזן עס. דינען געפּרעגלט apples מיט הייס וואַניל סאָוס.

אַלפאַלפאַ פּאַרפאַיט און נאָוגאַט מיט שאָקאָלאַד סאָוס

פֿאַר 8 סערווינגז:

• 1 יי
• 25 ג פון געהאַקט אַלמאַנדז
• 25 ג + 1 לעפל פון פּאַודערד צוקער
• 300 ג היטינג קרעם
• 50 ג פון קרעם נאָוגאַט
• 2 טיספּונז פון קאַקאַאָ
• 50 ג פון פינצטער שאָקאָלאַד
• 25 ג פון פליסיק האָניק

קוקינג:

אין 8 האָלעס, שטעלן די מאַפאַן טאַץ אויף די פּאַפּיר מאַנזשעט. בערן די אַלמאַנדז אָן בוימל. באַזונדער די יאָוק פון דעם פּראָטעין. יאָוק וויסק אין אַ פּינע מיט 25 ג פון פּאַודערד צוקער. שנירל יי יאָוק אין אַ פעסט פּינע מיט 1 טבספּ. l. פון פּאַודערד צוקער. וויסק אין אַ געדיכט פּינע 200 ג קרעם, פאַרבינדן מיט יי יאָוק, פּראָטעין, האָניק, נאָוגאַט און ניסלעך. פּלאָמבירן מיט די ריזאַלטינג מאַסע פון ​​קאַפס, דעקן די עסנוואַרג פילם און לייגן עס אין די פריזער פֿאַר 4 שעה. צעהאַקן די שאָקאָלאַד. פּרעהעאַט 100 ג פון קרעם, לייגן שאָקאָלאַד, 1 צפּ. קאַקאַאָ און לאָזן די שאָקאָלאַד צעשמעלצן. ענדיקן די פּאַרפאַיט פליפּ, אַראָפּנעמען די קאַפס, שפּריצן די פאַרבייַסן פון קאַקאַאָ און דינען מיט אַ שאָקאָלאַד סאָוס.

געווירציק טאָרטאַלז מיט ראַזבעריז

פֿאַר 12 טאָרטאַלז:

• 1 לעפעלע + אַ ביסל מער פּוטער
• בלאָז געבעקס פּאַקינג
• 2 טייבאַלספּונז + אַ ביסל מער מעל
• 1 vanilla pod
• 375 מל פון מילך
• 75 ג פון ביטער שאָקאָלאַד
• 225 ג פון צוקער
• 1 לעפעלע געווירץ פֿאַר גינגערברעאַד
• זאַלץ
• 1 יי + 3 יי יאָוקס
• 2 טיספּונז פון קאַקאַאָ
• מאַלענע פֿאַר באַפּוצונג

שמירן די 12 גרוווז פון די פּאַנס פֿאַר קוקינג מאַפאַנז. אַראָפּוואַרפן די פּלאַסט פון טייג און זעמל עס אַ ביסל, ספּרינגקאַלינג מיט מעל. יקסטרוזשאַן אָדער שנייַדן 10 קרייזן פון 10 סענטימעטער דיאַמעטער פון די טייג. האַלטן די רוען טייג צוזאַמען (אָן נידינג) און קוועטשן 2 מער קרייזן. אָרט די טייג קרייזן אין די גרוווז, דריקן זיי אַרום די עדזשאַז און שטעלן זיי אין די פרידזשידער. פּריקאָע די ויוון צו 200 ° סי וואַניל פּאַד שנייַדן און סקראַפּ די פּאַפּ. דער הויט זיך צוזאַמען מיט 1 צפּ. שטעלן די פּוטער אין די מילך, ברענגען עס צו אַ קאָכן. צעהאַקן די שאָקאָלאַד און צעשמעלצן עס אין די מילך. סיפט אין אַ שיסל פון 2 טייבאַלספּונז פון מעל און מישן מיט צוקער, בשמים און אַ קניפּ פון זאַלץ. לייג צו מילך און גערודער. ברענגען צו אַ קאָכן און מליען פֿאַר 3-4 מינוט. אַראָפּנעמען די וואַניל פּאָד. שנירל יי און יאָוקס מיט וואַניל פּאַפּ. מישן 2-3 טייבאַלספּונז פון הייס קרעם, דעמאָלט קאָך מיט די פאַרנעם פון די קרעם. פאַרשפּרייטן די קרעם אין קערב און באַקן פֿאַר 15 מינוט. אַראָפּנעמען די טאָרטאַלז פון די ויוון און לאָזן זיי צו קילן אויף אַ באַקינג בלאַט. שפּריצן קאַקאַאָ און באַצירן מיט בעריז.