שאָקאָלאַד קאַפּקייק מיט מינץ קרעם

1. פּרעקייט די ויוון צו 175 דיגריז. פּלאָמבירן די פאָרעם פֿאַר מאַפאַנז מיט פּאַפּיר ליינערז. ינגרידיאַנץ:

• מעל - 1 1/2 טעפּלעך
• קאַקאַאָ פּודער - 3/4 גלאז
• soda - 1/2 teaspoonfuls
• באַקינג פּודער - 1/2 טיספּונז
• salt - 1/2 teaspoonfuls
• סאָפאַנד פּוטער - 1/2 טעפּל
• צוקער - 1 גלאז
• עגגס - 2 ברעקלעך
• וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע
• סמעטענע - 1 גלאז
• מינץ טשיזקייק-מיני - 16-18 ברעקלעך
• ונסאַלטעד פּוטער, צימער טעמפּעראַטור - 1 טעפּל (קרעם)
• פּאַודערד צוקער - 450 גראַמז (קרעם)
• זאַלץ - 1/4 טיספּונז (קרעם)
• פאַטי קרעם - 1-2 קונסט. ספּונז (קרעם)
• וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע (קרעם)
• מינץ עקסטראַקט - 1/4 טיספּונז (קרעם)
• עסנוואַרג קאַלערינג (אַפּשאַנאַל) - 1 צו טעם (קרעם)

Instructions

1. פּרעקייט די ויוון צו 175 דיגריז. פּלאָמבירן די פאָרעם פֿאַר מאַפאַנז מיט פּאַפּיר ליינערז. אין אַ מיטל שיסל, מישן די מעל, קאַקאַאָ, סאָדע, באַקינג פּודער און זאַלץ. ווהיסק צוזאַמען פּוטער און צוקער אין אַ גרויס שיסל. לייג עגגס, איינער אין אַ צייַט. קופּער מיט וואַניל עקסטראַקט. לייג 1/3 פון די מעל געמיש צו די שיסל און מישן. לייגן העלפט די סמעטענע און מישן. איבערחזרן, אָלטערנייטינג די רוען מעל אין 2 שטעלט מיט די רוען זויער קרעם אין 1 שטעלן. 2. שטעלן 1 לעפל פון טייג אין יעדער פּאַפּיר אַרייַנלייגן. שטעלן אַ מיני-טשיזקייק אויף שפּיץ און דזשענטלי קוועטשן. 3. שטעלן 1 לעפל פון טייג אויף שפּיץ און גלאַט עס. באַקן פֿאַר 15-18 מינוט. לאָזן צו קילן גאָר איידער אַפּלייינג די קרעם. 4. צו מאַכן די קרעם, אין אַ גרויס שיסל, שלאָגן די פּוטער פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס. קלאַפּן מיט צוקער און זאַלץ. לייג 1 לעפל פון דיק קרעם, וויסקאָרט פֿאַר 3-4 מינוט. אויב די גלייז איז אויך דיק, לייגן מער קרעם, 1/2 לעפעלע אין אַ צייַט, ביז דער געוואלט קאָנסיסטענסי איז ריטשט. קופּער מיט וואַניל עקסטראַקט, מינץ עקסטראַקט און פאַרב אויב געניצט. גאַרניש מיט קאַפּוטשינאָ מינט קרעם.

סערווינגז: 6-8