- פּוטער אין צימער טעמפּעראַטור - 150 גראַמז
- מעל - 2 קאַפּס
- זויער קרעם 20% - 100 גראַמז
- זאַלץ - 2/3 טיספּונז
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע
- קליין באַלבז - 3 ברעקלעך (250 ג) סטאַפינג)
- הינדל פאַליי - 450-500 גראַמז (פילונג)
- רייַז - 100 גראַמז (פילונג)
- סמעטענע - 150 גראַמז (פילונג)
- הינדל לעבער - 300 גראַמז (פילונג)
- זאַלץ - 0.5 טיספּונז (פילונג)
- פעפער און בשמים - צו געשמאַק (פילונג)
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג - 3 קונסט. ספּונז
פרייַ פּיראָג מיט זאַפטיק הינדל פילונג איז אַ ויסגעצייכנט געשמאַק פֿאַרבייַסן בעשאַס דעם טאָג. אויב איר טאָן ניט ווי הינדל לעבער, איר קענען געבן עס אַרויף. צוגרייטונג: קלאַפּן די פּוטער פון צימער טעמפּעראַטור מיט זאַלץ און 1.5 טעפּלעך פון מעל ביז די קאָנסיסטענסי פון קליין פאַטי ברעקלעך. א דריט פון די פּראָבע זאָל זיין אַוועקגענומען. אין די רוען טייג, לייגן באַקינג פּודער און זויער קרעם. ניד די טייג אויף מעל-סטרודעד סערפאַסיז. לייגן אַ ביסל וואַסער, אויב נייטיק. פּאַסיק אַ פאָרעם פון 22 סענטימעטער אין דיאַמעטער אָדער גרעסערע מיט פויל אָדער פּערגמענט באַקינג פּאַפּיר, פאָרמינג קאַנאָפּיז צוזאמען די עדזשאַז. שטעלן די טייג אין די צוגעגרייט פאָרעם, געמאכט די זייטן אויף די זייטן. שטעלן די פאָרעם מיט די טייג אין די פרידזשידער. פּרעהעאַט די ויוון צו 200-220 דיגריז. צוגרייטן די פילונג. קאָכן רייַז אין סאָלטיד וואַסער. דער רייַז זאָל בלייַבן אַ ביסל שווער אויב איר ווילן צו פילן עס אין די פילונג מיט גריינז אָדער אַ ביסל דיידזשעסטיד אויב איר ווילן צו פילן אין אַ פּיראָג מיט אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. היץ די גרינס בוימל אין אַ ברויט פּאַן און פּרעגלען די צעהאַקן ציבעלע ביז ליכט רויט, סטערינג טייל מאָל. צעטל די הינדל פאַליי און לעבער אין מיטל סייזד ברעקלעך און שטעלן זיי אין פאַרשידענע באָולז. פאַרגרעסערן די פייַער צו מאַקסימום און לייגן צו הינדל פאַליי. פּרעגלען, סטימינג קעסיידער, ביז די הינדל טורנס ווייַס. לייג זויער קרעם, זאַלץ, פעפער און בשמים. ווען זויער קרעם הייבט צו קאָכן, לייגן רייַז און קער אַוועק די פייַער. לייג די הינדל לעבער און מישן. שטעלן די ריזאַלטינג פילונג איבער די קולד טייג. שפּיץ מיט אויסגעגאסן טייג און יעללי ימפּאַרט עס. באַקן דעם שטיקל פֿאַר 20 מינוט ביז די שפּיץ איז בראַונד. דערנאָך דעקן די שטיקל מיט פאַרמייַדן און באַקן פֿאַר אן אנדער 25-35 מינוט, דיפּענדינג אויף די דיאַמעטער פון די פורעם. קיל דעם שטיקל אין די פאָרעם ביז עס ווערט וואַרעם. פּול די עדזשאַז פון די שטער און אַראָפּנעמען דעם שטיקל פון די פורעם. שנייַדן אין סלייסאַז און דינען מיד.
סערווינגז: 8