- זיס apples - 450 גראַמז
- סקאָרינקע פֿאַר פּיראָג - 1 שטיק
- דיק קרעם - 3/4 גלאז
- צוקער - 6 סט. ספּונז
- גרויס יי - 1 שטיק
- יאָוק - 1 שטיק
- עקסטראַקט פון וואַניל - 3/4 טיספּונז
- עפּל דזשעלי - 1/3 גלאז
- וואַסער - 1 לעפעלע
- פּודערד צוקער פֿאַר ספּרינגקאַלינג - געשמאַק
1. פּרעקייט די ויוון צו 190 דיגריז מיט אַ טאָמבאַנק אין די מיטל פון די ויוון. שטעלן די שטיקל פּאַן אויף אַ באַקינג בויגן, שנירל די פאָרעם מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער אַ סיליקאָנע דיוואַן. שאָלעכץ apples, שנייַדן זיי אין האַלב און באַזייַטיקן די האַרץ. 2. קאַט די כאַלווז פון apples אין דיק סלייסאַז (וועגן 6-10 מם דיק). איר וועט באַקומען וועגן 12 ברעקלעך פון יעדער עפּל. לייגן די סלייסיז פון apples קעגן יעדער אנדערע, אַזוי זיי אָוווערלאַפּ יעדער אנדערער. עס ס אָוקיי אויב די סלייסאַז פון apples גיין ווייַטער פון די עדזשאַז פון די סקאָרינקע. אין אַ שיסל אָדער אַ מעסטן טעפּל מיקסער שלאָגן פעט קרעם, צוקער, יי, יי יאָוק און וואַניל עקסטראַקט. גיסן די ריזאַלטינג געמיש איבער די apples. עס וועט זיין אַ קאַסטערד. 3. באַקן דעם שטיקל פֿאַר 50-55 מינוט, ביז די apples זענען לייכט פּירסט מיט די שפּיץ פון די מעסער. שטעלן דעם שטיקל אויף די טאָמבאַנק און לאָזן עס צו קילן צו אַ ביסל העכער צימער טעמפּעראַטור. צו מאַכן עפּל גלייז, ברענגען די עפּל זשעלע און וואַסער צו אַ קאָכן אין אַ מיטל פאַן. ניצן אַ באַרשט, שמירן די גאנצע ייבערפלאַך פון די פּיראָג מיט הייס זשעלע. אויב די apples און קאַסטערד זענען אפגעשיידט פון די שטיקל, נוצן די גלייז צו פּלאָמבירן די קראַקס. אויב איר טאָן ניט נוצן גלייז, שפּריצן די שטיקל מיט פּאַודערד צוקער.
סערווינגז: 8