"פּעאַטשעס" פֿאַר טיי ווי באַלד ווי איך געזען די קייקס, איך איינגעזען אַז איך געהאט צו צוגרייטן זיי. זיי זענען טאַקע זייער ענלעך צו פּיטשאַז און זענען אַזוי העל און קיוט אַז זיי צוציען די אויג. איך טראַכטן דאָס איז אַ גאנץ בייַשפּיל פון כאָוממייד באַקינג, גרינג צו צוגרייטן און זייער היימיש. איך טראַכטן אַפֿילו אַ אָנהייב באַלעבאָסטע וועט קאָפּע מיט דעם רעצעפּט. די טייג איז קורץ, אָבער זייער ווייך, בייפּאַס אין אַרבעט. די פילונג איז זייער גוט - און ווי אַ רעזולטאַט אַ זייער positive רעזולטאַט!
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 3.5 טבספּ.
- פּוטער 80 ג
- סמעטענע 2 טבספּ. l.
- צוקער 1 טבספּ.
- וואַניללין 1 צפּ.
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- באַקינג פּודער 1 צפּ.
- בוילד קאַנדענסט מילך 1 סלוי
- וואָלנאַט 70 ג
- ביץ 1 פּיסי.
- ברוין צוקער 70 ג
- מער 2 פּקס.
- שריט 1 פֿאַר די צוגרייטונג פון שאָרטקאַקע צוגרייטן די פאלגענדע פּראָדוקטן: מעל (סיפט), פּוטער אין צימער טעמפּעראַטור, עגגס, צוקער און זויער קרעם.
- שריט 2 עגגס קלאַפּן מיט צוקער און וואַניל.
- שריט 3 לייג פּוטער, סמעטענע, האַלב מעל, באַקינג פּודער.
- שריט 4 מיקס מיט אַ מיקסער צו באַקומען אַ ווייך באַזע פֿאַר די טייג.
- שריט 5 לייג די רוען מעל און ניד די ווייך טייג.
- טרעטן 6 טיילן די טייג אין 24 באַללס. פאָרעם העמיספערעס.
- שריט 7 שטעלן אויף אַ בויגן פון פּאַרמעט און באַקן בייַ 190 ° C פֿאַר 15 מינוט.
- שריט 8 פאַרטיק כאַווז פון צוקונפֿט "פּיטשאַז" צו קילן אויף די רייַבן.
- שריט 9 אַראָפּנעמען די מיטל פון די כאַווז.
- טרעטן 10 פֿאַר קרעם, קאָכן אַ סלוי פון קאַנדענסט מילך פֿאַר 2 שעה אין אַ טאָפּ פון וואַסער, אָבער איר קענען קויפן אַ צוגעגרייט קאָאָלינג קאַנדענסט מילך. איך בעסער צו מאָלן זיך.
- שריט 11 מיקס האַלב די בוילד קאַנדענסט מילך און פיינלי געהאַקט וואָלנאַץ.
- טרעטן 12 שטאָפּן די האַלבז מיט קרעם.
- שריט 13 לובראַקייט די עדזשאַז פון די בוילד קאַנדענסט מילך און קליי די כאַווז.
- שריט 14 ריין קעראַץ און ביץ פֿאַר זאַפט, צוגרייטן צוקער פֿאַר ספּרינגקאַלינג. די פייַן ברוין איז פּאַסיק בישליימעס.
- שריט 15 דרוק אויף די דזשויסער מער זאַפט.
- שריט 16 קוועטשן די בוריק זאַפט, אויב איר טאָן ניט האָבן אַ דזשויסער, דעמאָלט רייַבן די וועדזשטאַבאַלז אויף די כאַבאַרניק און קוועטשן דעם זאַפט דורך די טשעעסעקלאָטה.
- שריט 17 ווען די כאַווז פון די "פּיטשאַז" זענען סיזד, איר קענען אָנהייבן דעקערייטינג.
- טרעטן 18 טונקען די "פערשקע" 2/3 אין די מער זאַפט און לאָזן עס פליסן אַ ביסל, דעמאָלט די ונפּיינטיד טייל אין די בוריק זאַפט און מיד זעמל אין די צוקער.
- שריט 19 "פּעאַטשעס" גרייט. געבן זיי אַ ביסל דריינג און איר קענען דינען.
- שריט 20 פון דעם נומער פון פּראָדוקטן, 12 קייקס זענען געמאכט. Bon appetit!