מיר קאָכן שיש קעבאַב אין שטוב! נאַצישע דערפינדונג - עלעקטריש שאַשליק וועט ראַטעווען איר ווען איר ווילן צו עסן שיש קעבאַב, און די צייט פֿאַר פּיקניקס האט נישט קומען נאָך. פֿאַר אַזאַ אַ שיש קעבאַב עס איז בעסער צו נעמען אַ כאַזער האַלדז, אָדער קיין אנדערע פלייש, אין וואָס עס זענען דין לייַערס. די שיש קעבאַב אין דעם פאַל וועט קער אויס זאַפטיק און ווייך. דער צוגרייטונג פון אַ שיש קעבאַב אין אַ שיש קעבאַב האט עטלעכע סאַטאַלטיז. פלייש איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך, ניט מער ווי 2 × 2 סענטימעטער. דעריבער, עס איז ניט נייטיק צו מאַרינירן פֿאַר לאַנג, 4 שעה איז גענוג. אין דעם צייַט די פלייש ווערט ווייך. פּאַטינג פלייש אויף די שפּריץ, עס איז ווערט געדענקען אַז די מערסט פאַטי ברעקלעך זאָל זיין בייַ די שפּיץ. אזוי, די פעט פּערמיייץ אַלע די ברעקלעך פון פלייש און די שיש קעבאַב וועט קער זיך מער זאַפטיק און רויט. ווען זיי געוואשן פלייש אויף די סקיוערז, עס איז בעסער צו קוועטשן עס אַ ביסל פון די מאַרינייד. עס איז זייער געשווינד געפּרעגלט. בעערעך 10 מינוט וועט זיין גענוג צו מאַכן די שיש קעבאַב פּרעגלען און ברוין. אויב איר ווילן צו אויסשטרעקן די קוקינג פּראָצעס אַ ביסל (געזונט, נישט אַלע געסט זענען נאָך געגאנגען), דעמאָלט באַזייַטיקן די דעקן און גריל די פלייש אָן עס. פון קורס, דעם באַרביקיו לאַקס די אַראָמאַ פון די פייַער. אבער אויב איר זענט נישט דערשראָקן פון "כעמיע" אין פּראָדוקטן, איר קענען לייגן אַ ביסל טראפנס פון פליסיק רויך. כאָטש עס מיינט צו מיר אַז אפילו אָן דעם, אַ היים-געמאכט שיש קעבאַב טורנס אויס צו זיין געשמאַק און קענען מאַכן אַ גוט קאָנקורענץ צו זייַן מעראַטאַל אַנטקעגנשטעלנ.
ינגרידיאַנץ:- כאַזער פלייש 700 ג
- ציבעלע 2 פּקס.
- טיש עסיק 2 טבספּ. l.
- ווייַן רויט סעמיסוועעט 200 מל
- שריט 1 צו מאַכן אַ כאָוממייד שיש קעבאַב, איר וועט דאַרפֿן אַ כאַזער האַלדז, ציבעלע, רויט סעמיסוועעט ווייַן (זיס), 9% עסיק עסצימער, זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם.
- שריט 2 שנייַדן די פלייש אין יידעניקאַל ברעקלעך ניט גרעסער ווי 2 קס 2 סענטימעטער.
- שריט 3 שאָלעכץ די ציבעלע און שנייַדן אין דין רינגס.
- שריט 4 לייג זאַלץ און פעפער ציבעלע. מיט דיין הענט, צעטרעטן די ציבעלע אַזוי אַז עס לעץ דעם זאַפט לויפן. עס איז דעם זאַפט וואָס וועט שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין מאַרינאַטינג.
- שריט 5 פאַרבינדן די אַניאַנז און פלייש. מישן געזונט. גיסן ווייַן און עסיק. פאַרשטיקן די פלייש מיט דיין הענט אַזוי אַז עס אַבזאָרבז די מאַרינייד. לאָזן עס אין די קעלט פֿאַר 4 שעה.
- שריט 6 שנייַדן די פלייש אין די סקיוערז.
- שריט 7 שטעלן די סקיוערז אין אַ שיש קעבאַב. געבן עס אויף די נעץ.
- שריט 8 פּרע די שיש קעבאַב ביז געטאן.
- שריט 9 ענדיקן די שיש קעבאַב און דינען מיד אויף די טיש.