- Chicken Thigh - 1.5 קילאָגראַמס
- פּוטער - 100 גראַמז
- אָניאָנס - 1 שטיק
- קנאָבל - 2 ציין
- באַקאָן - 150 גראַמז
- טאַמאַטאָוז - 450 גראַמז
- מושראָאָמס - 250 גראַמז
- ווייַס טרוקן ווייַן - 120 מילאַליטערז
- טוויגז פון טיים - 2-3 ברעקלעך
- ספּריגס פון פּעטרעשקע - 2 ברעקלעך
- ספּריגס פון פּעטרעשקע - 2 ברעקלעך
- בייַ בלאַט - 1 שטיק
הינדל דיך אין ליאָן - ווי אַלע פראנצויזיש קיילים, זייער ראַפינירט און ומגעוויינטלעך. דער רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז זייער פּשוט און טוט נישט נעמען איר פיל צייַט, אָבער עס קוקט זייער פעסטיוו אויף די טיש. הינדל פלייש איז זייער ווייך, און דער סאָוס איז שמעקנדיק. דינען הינדל טייז אין ליאָן בעסטער מיט גרינס פּיוריי. טשיקקען רעצעפּט אין ליאָנסקי: 1. מיר שאָלעכץ די טאַמייטאָוז פון די שאָלעכץ (פֿאַר דעם ציל עס איז באַקוועם צו פּעללעט די טאַמאַטאָוז מיט בוילינג וואַסער) און שנייַדן אין פערלי גרויס קיובז. ציבעלע שנייַדן אין דין האַלב רינגס, בייקאָן - דין סלייסיז. 2. אין אַ טיף דיק-באַטאַמד פּאַן, צעלאָזן 70 ג פון פּוטער. ווען די פּוטער מעלץ - שטעלן די הינדל לעגס, אַניאַנז, בייקאָן און גרינז און קנאָבל אין די פּאַן (קנאָבל איז שטעלן גאַנץ, ניט קראַשינג). צעהאַקן די פלייש איבער אַ גיך פייַער פֿאַר 10 מינוט, קאָך אַקטיוולי. פלייש זאָל זיין ברוין. דעריבער רעדוצירן די פייַער, לייגן טאַמייטאָוז און בשמים צו די פריינג פּאַן, מישן געזונט און דישן פֿאַר וועגן 20-25 מינוט. 3. בשעת די הינדל לעגס זענען סטוד אין טאַמאַטאָוז, פּרעגלען די סלייסט מאַשרומז אין אַ אַנדערש סקאָווראָדע אויף הויך היץ און גרינס ייל (די מאַשרומז זענען בעסטער סוטאַד). געזונט געפּרעגלט מאַשרומז אין אַ פריינג פּאַן מיט הינדל טייז. סטיר און פאָרזעצן צו מיקסער נאָך 5 מינוט, נאָך וואָס מיר גיסן די ווייַן אין די סקאָווראָדע. 4. אין די ווייַן, די הינדל איז סטוד פֿאַר 10 מינוט אויף אַ פּאַמעלעך פייַער - און אַז ס אַלע, די הינדל לעגס זענען גרייט אין ליאָנס! Bon appetit!
סערווינגז: 5-7