- סאָראַל (פריש אָדער פאַרפרוירן) - 1 צו געשמאַק
- וואַסער - 4 ליטער
- פיש (עק, פינס, קאָפּ) פֿאַר יויך - 1 צו געשמאַק
- אָניאָנס - 2 ברעקלעך
- קאַרטאָפל - 4 ברעקלעך
- Peppercorns - 1 צו טעם
- קאַראַט - 2 ברעקלעך
- זאַלץ - 1 צו טעם
1. פון די קלינד פיש נעמען די עק, פינס און קאָפּ. אַלע דעם איז שטעלן אין אַ פאַן און אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער. שטעלן די פּאַן אויף דעם הרובע. א פּאַן מיט פיש, לייגן אַ פּילד ציבעלע, פּילד מער, בייַ בלאַט און שוואַרץ פעפער פּיז. זאל דער יויך קאָכן. ווען די יויך איז געווען האַלב, מיר נעמען די וועדזשטאַבאַלז פון די פּאַן, אַריבערפירן זיי צו די טעלער, און ניד זיי מיט אַ גאָפּל. דעריבער לייגן זיי צוריק אין אַ פאַן. איצט די יויך מוזן זיין פילטערד. 2. ריין די אַניאַנז און פיינלי צעהאַקן עס, אויך ריין די קעראַץ און רייַבן עס אויף אַ קליין כאַבאַרניק. אין אַ פריינג פּאַן אין גרינס אָיל מיר פאָרן. 3. ריין די פּאַטייטאָוז, שאָלעכץ עס. דעמאָלט שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין ברעקלעך. 4. פּאַסעראָוואַננע וועדזשטאַבאַלז און געהאַקט פּאַטייטאָוז שטעלן אין בוילינג יויך. קאָכן ביז האַלב פּאַטייטאָוז. איצט לייגן די סאָראַל (איר קענען לייגן קליין ברעקלעך פון פריש פיש). וועגן 10 מינוט מיר נאָך קאָכן. לייג דאָ בייַ בלאַט און גלאָק פעפער. לפּחות דרייַסיק מינוט, לאָזן 'ס ברו. 5. דעמאָלט מיר שטעלן די זופּ אויף פּלאַטעס, און מיר קענען דינען צו די טיש. Bon appetit.
סערווינגז: 8