- ספּאַגעטי - 900 גראַמז
- באַסיל בלעטער - 8 ברעקלעך
- פֿאַר מיטבאָלז: רינדערנס - 330 גראַמז
- כאַזער - 330 גראַמז
- קנאָבל - 3 ציין
- ברויט ברעקלעך - 3/4 קאַפּס
- עגגס - 2 ברעקלעך
- פּאַרמעסאַן קעז - 3/4 קאַפּס
- פּעטרעשקע - 1/4 טעפּל
- זאַלץ - 1/4 טיספּונז
- שוואַרץ פעפער - - צו טעם
- מילך - צו טעם
- מאַסלינע ייל - 1/2 טעפּל
- פֿאַר סאָוס: געל ציבעלע - 1 שטיק
- קנאָבל - 3 ציין
- באַנק (900 ג) פון טאַמאַטאָוז - 1 שטיק
- באַנק (900 ג) פון קראַשט טאַמאַטאָוז - 1 שטיק
- ווייַס אָדער רויט ווייַן - 1/2 טעפּל
- זאַלץ - 1/4 טיספּונז
- צוקער - 1 לעפעלע
- שוואַרץ פּעפּער - - צו טעם
- פּעטרעשקע - 1/4 טעפּל
1. אין אַ פאַן מיט סאָלטיד וואַסער, קאָכן די ספּאַגעטי ביז גרייט. קנאָבל לאָזן דורך די דרוק. פיינלי צעהאַקן די פּעטרעשקע. צו מאַכן מיטבאָלז, מישן רינדערנס, כאַזער, קנאָבל, ברעאַדקרומבס, קעז, עגגס, זאַלץ, פעפער, פּעטרעשקע און אַ ביסל מילך אין אַ שיסל. 2. מיט דיין הענט, פאָרעם מיטל סייזד מיטבאָלז און לייגן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט. שטעלן די פּאַן אין די פריזער פֿאַר 5-10 מינוט. 3. היץ די מאַסלינע ייל אין אַ גרויס פאַן אָדער גרויס פריינג פּאַן איבער מיטל היץ. לייגן מיטבאָלז און פּרעגלען ביז ברוין. לייגן די מיטבאָלז אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך און שטעלן באַזונדער. 4. קאַט די אַניאַנז. האָפּקען די קנאָבל דורך די דרוק. פיינלי צעהאַקן די פּעטרעשקע. אין דער זעלביקער פריינג פּאַן לייגן ציבעלע און קנאָבל און פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט, ביז טראַנספּעראַנט. לייג טאַמאַטאָוז, געהאַקט טאַמייטאָוז און ווייַן, אויב געניצט. לייגן זאַלץ, פעפער, צוקער און פּעטרעשקע. קאָך און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 20 מינוט. 5. לייגן מיטבאָלז און דזשענטלי מישן מיט דעם סאָוס. רעדוצירן די היץ און מימער פֿאַר 30 מינוט, דזשענטלי סטערינג אַ פּאָר פון מאל. שפּריצן מיט באַסיל איידער געדינט. 6. שטעלן אויף די פּלאַטעס האַלב ספּאַגעטי, מיטבאָלז מיט סאָוס, שפּריצן עקסטרע פּאַרמעסאַן און דינען.
סערווינגז: 8