Apples פֿאַר די ווינטער - רעסאַפּיז און פּרעפּעריישאַנז אין 3-ליטער דזשאַרז: קאַמפּאָוט, מאַשט פּאַטייטאָוז, צוקער-פֿרייַ, לאָבולעס. סטאָרינג apples אין ווינטער אין שטוב

רודי, געזאָלצן, דזשווואַנייל, רייפּ אין זייער אייגן גאָרטן אונטער די סקאָרטשינג שטראַלן פון די אויגוסט זון און די קאָאָלינג סעפטעמבער רעגן ... Apples אין די צייַט זאָל זיין געגעסן ווי פיל ווי מעגלעך. זיי זענען פול פון פּעקטין, אייַזן, קאַלסיום, גלוקאָוס, פראַקטאָוס, סיטריק, מאַליק און טאַרטאַריק זויער. אָבער טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די שניט פֿאַר ווינטער. עטלעכע פון ​​די פירות זאָל זיין געהאלטן פריש, עטלעכע דאַר, אנדערע - אפגעהיט אין די פאָרעם פון נאַטירלעך כאָוממייד פּיוריי, קלעם, קאַמפּאָוט. Apples פֿאַר די ווינטער, ניט ענלעך אנדערע פירות, איר קענען צוגרייטן אָן צוקער. אין דעם פאַל, אָפט טיי-טרינקט מיט אַ געשמאַק מייַכל וועט נישט ווירקן דיין פיגור אין קיין וועג.

סטאָרינג apples פֿאַר ווינטער אין שטוב

טויזנטער פון זומער רעזידאַנץ האָבן לאַנג זינט מאַסטערד אַלע די חכמה פון עפּל לאָנדזשעוואַטי. אויב איר זענט נאָך ניט איינער פון זיי, מיר וועלן צופרידן צו טיילן די נוציק דערפאַרונג פון סטאָרינג apples אין שטוב פֿאַר די ווינטער. עס וואָלט ויסקומען אַז עס איז גענוג צו שטעלן די פירות אין אַ קעסטל און באַהאַלטן זיי אין די קעלער. אין פאַקט, עס טורנס אויס אַז די פּרעזערוויישאַן פון פּרעזענטירונג און נוציק פּראָפּערטיעס אָן סיקריץ קענען ניט טאָן:

1. ניט אַלע apples זענען גלייַך גוט פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש. די מערסט וויכטיק ווערייאַטיז אַרייַננעמען די פאלגענדע: אַנטאָנאָווקאַ, אַוראָראַ קרימעאַן, אָלימפּיק, וויטיאַז, באָגאַטיר, טשאָסען, מייַאַק, אָרעל ווינטער, יונתן, נאָרדערן סינאַפּ;
2. סטאָרינג apples פֿאַר ווינטער אין שטוב איז אַ ענין פון פאלגענדע די כּללים, וואָס זאָל זיין אנגעהויבן בייַ די כאַרוואַסטינג בינע. אַמאָל די apples דערגרייכן די "רימווואַבאַל ריפּענאַס" שטאַט, איר קענען וואַרטן פֿאַר די טרוקן וועטער און אָנהייבן שטעלן זיי אין די קערב. עס איז וויכטיק צו ראַטעווען די נאַטירלעך וואַקס קאָוטינג און סטעמס. ווי אַ הערשן, עס איז מער באַקוועם צו אָנהייבן פון די נידעריקער צווייגן, ביסלעכווייַז מאָווינג צו די שפּיץ;
3. אין דער ווייַטער בינע, די פירות זענען סטאָרד פֿאַר סטאָרידזש אין איינער פון פילע מעגלעך וועגן: "געוויינטלעך" סטילינג פון apples - אין קערב און בונס צו די שפּיץ מיט עקן; ראַפּינג אין פּאַפּיר; ינטערביטינג מיט טרוקן מאַטעריאַל - כוס, זעגעכץ, בלעטער; פּאַקינג אין פּאַליעטאַלין באַגס; גראָבן אין אַ ערדישע גרוב; באַהאַנדלונג מיט אַלטראַווייאַליט אָדער טשאַד דייאַקסייד;
4. Apples for winter are best stored in conditions that are optimally suitable for a particular variety. דורכשניטלעך וואַלועס - פון -1 צו + 2 ן מיט אַ הומידיטי הייך פון 85-95%;
5. איידער איר ברענגען די שניט פון עפּל צו די קעלער, איר דאַרפֿן צו מייַכל די צימער מיט ספּעציעל מיטלען: ווענט - פרעשלי לייַם מיט קופּער וויטריאָל, שטאָק - מיט פעראַס סאַלפייט לייזונג. דער פּלאַן און דימענשאַנז פון די סטאָרידזש קאַנטיינערז פֿאַר די ווינטער קענען זיין אַנדערש, די הויפּט זאַך איז אַז די פּערסיז, באָקסעס אָדער באַגס זענען ריין, טרוקן און נאַטירלעך.

דער בעסטער רעסאַפּיז פון apples פון apples פֿאַר ווינטער

פון קורס, האַלב פון די גערעטעניש זאָל זיין שטעלן אין סטאָרידזש אין די קעלער, קעלער אָדער שפּייַזקאַמער. און די מנוחה קענען זיין פּיקט אַרויף די בעסטער רעסאַפּיז פון בלאַנקס פון apples פֿאַר די ווינטער. עס זענען דאַזאַנז, אָדער אפילו הונדערטער, פון זיי, אַלע פון ​​זיי טשיקאַווע, נוצלעך און פּראַקטיש. דער בעסטער פרוכט וועט בלייַבנ לעבן ביז דער ווינטער אין דאַר דאַרף. אַזאַ אַ רעכענונג איז אָנווענדלעך צו קיין פאַרשיידנקייַט פון apples, עס איז קיין ריסטריקשאַן אין פאָרעם, גרייס, קאָליר אָדער אָרנטלעכקייַט. טרוקן די סלייסט פרוכט קענען זיין אין די פריש לופט, אין די ויוון, מייקראַווייוו אָדער אין אַ ספּעציעל דרייער. א פּלאַץ פון פאָלקס צווישן די רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון apples פֿאַר די ווינטער איז ניצן שווייס. פרוץ נאָך אַזאַ באַהאַנדלונג פֿאַר אַ לאַנג צייַט בלייַבן און קריגן פּיקאַנט, קעגנשטעליק זיס און זויער טעם. פֿאַר די צוגרייטונג פון ספּייסט apples, ונפּאָלישעד האַרבסט ווערייאַטיז פון דעם טיפּ זענען אָפּטימאַל: באַבושקינאָ, האַרבסט סטרייפּט, אַנטאָנאָווקאַ פּראָסט, אאז"ו ו. א ביסל מאל די מעטרעסע בעסער וועלן עפּל אַרייַנשטופּן, מאַשט פּאַטייטאָוז און מאַרמעלאַד. אין אַ קאָמפּעטענט פאָרשטעלונג, אַזאַ בלאַנקס פֿאַר די ווינטער זענען נוצלעך אַפֿילו פֿאַר בייביז. אָבער נאָר אויב די רעצעפּט איז נישט אָוווערלאָודיד מיט צוקער אָדער זויער. דזשאַמז און דזשאַמז זענען די מערסט פאָלקס וועגן פון פּראַסעסינג apples אין אונדזער געגנט. אויף אַ מדרגה מיט קאַמפּאָוץ, זיס פרוכט דיזערץ פּלאָמבירן יעדער יאָר די בינס פון יעדער מעטרעסע.

געשמאַק עפּל פּיראָג פֿאַר פּיעס פֿאַר ווינטער - רעצעפּט מיט פאָטאָ

א געשמאַק שטיק פון apples פֿאַר פּיעס פֿאַר די ווינטער אויף אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ איז אַ גאָדדענינג פֿאַר קיין פרוי. פּרעפּאַרינג עטלעכע דזשאַרז פון פרוכט האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט אין דער צייַט, איר קענען באַקן אַמייזינג גאַנץ קאַפּקייקס, פּיעס, פּיעס, בונס און קייקס אַלע יאָר קייַלעכיק. אבער עס איז ווערט געדענקען אַז דער ידעאַל שניט פון apples פֿאַר די ווינטער וועט זיין אויב די פרוכט איז טינלי שנייַדן און קלינד פון פּראָסט שאָלעכץ. ידעאַל קאַמפּאַניאַנז פֿאַר זאַפטיק apples זענען צימערינג, וואַניל, קלאָוועס, מעליססאַ, ראַבאַרבער. קיין פון די קאַמפּאָונאַנץ קענען דערגאַנג די פאלגענדע רעצעפּט.

ינגרידיאַנץ פֿאַר דער צוגרייטונג פון apples פֿאַר פּיעס פֿאַר ווינטער

• apples גרין - 12 פּקס.
• פּוטער - 2 טבספּ.
• צימערינג פּודער - 0.5 צפּ.
• געפילטערט וואַסער - 200 מל
• צוקער - 6 טייבאַלספּונז.
• בלעטער פון מינץ - 4 פּקס.

שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן אויף דעם רעצעפּט פֿאַר apples פֿאַר פּיעס פֿאַר די ווינטער

1. צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ ליסטעד אין דעם רעצעפּט. וואַשן apples אין קאַלט וואַסער, מינץ בלעטער רינסע.

2. פון יעדער גרין עפּל שאָלעכץ אַוועק אַ דין שיכטע פון ​​שאָלעכץ און שנייַדן אויס די האַרץ. שנייַדן די פלייש אין דין סלייסיז 1 סענטימעטער דיק.

3. אין אַ טיף פאַן, היץ די פּוטער. סטיר עס אַזוי עס טוט נישט פאַרברענען.

4. שפּריצן צוקער און שמאַכטן פּודער אין דעם קאַנטיינער מיט פּוטער. קאָך די מאַסע ביז די צוקער דיסאָלז גאָר.

5. אין די הייס געמיש, שטעלן די סלייסט apples, לייטלי פּרעגלען זיי. לייג אַ גלאז פון וואַסער און מינץ צו די סטעפּאַן, לאָזן די פרוכט פלייש פֿאַר 20 מינוט.

6. אין פאַר-סטעראַלייזד דזשאַרז, לייגן פֿאַר ווינטער אַ שטיק פון apples פֿאַר פּיעס און פּאַסטשערייז אין בוילינג וואַסער פֿאַר אן אנדער 20 מינוט. פּלאָמבע apples מיט וואַקוום לידז און קראָם אין די פרידזשידער.

כאַרוואַסטינג apples אָן צוקער פֿאַר ווינטער - שריט דורך שריט רעצעפּט

כאַרוואַסטינג apples אָן צוקער פֿאַר ווינטער איז דער בעסטער ברירה פֿאַר די וואס היטן זייער וואָג אָדער לייַדן פון געזונט פּראָבלעמס (צוקערקרענק, אָוביסאַטי, הויך קאַלעסטעראָל, אָפט אַבנאָרמאַלאַטיז פון די דיגעסטיווע שעטעך). Apples, קאַנד אָן צוקער פֿאַר ווינטער - ויסגעצייכנט מייַכל פֿאַר קידס פון 2 יאר. אויב געוואלט, נאַטירלעך סוויטאַנערז קענען זיין מוסיף צו די פאַרטיק פאַרבייַסן: ליקעריש וואָרצל, קסיליטאָל, סאָרביטאָל, פרוקטאָסע, האָניק. אויך, ווי אנדערע פרוכט און יאַגדע פּרעפּעריישאַנז, עפּל אַרייַנשטופּן אָן צוקער קען זיין געוויינט אין ווינטער צו מאַכן כאָוממייד קייקס, מאַרמעלאַד, זשעלע, זשעלע און אנדערע נאַטירלעך דעליקאַסיז.

ינגרידיאַנץ פֿאַר דער צוגרייטונג פון apples אָן צוקער פֿאַר די ווינטער

• apples - 1 קג
• פּיוראַפייד וואַסער - 200 מל

שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן אויף דער רעצעפּט פֿאַר apples אָן צוקער פֿאַר ווינטער

1. רייף זאַפטיק apples וואַש, שאָלעכץ, שנייַדן אין 8 טיילן.
2. פּלאָמבירן די פרוכט מיט פּיוראַפייד וואַסער און קאָכן פֿאַר 15 מינוט אויף מיטל ליכט, סטערינג קעסיידער.
3. רייַבן די עפּל מאַסע דורך אַ פייַן קיך זיפּ. קאָכן די מאַשט פּאַטייטאָוז ביז עס טיקאַנז.
4. באַנקס מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 500 מל, ווייקן אין די ויוון בייַ 100 ק פֿאַר בייַ מינדסטער 10 מינוט. אין אַ סטערילע קאַנטיינער, שטעלן די בילעט פון apples אָן צוקער פֿאַר ווינטער.
5. יעדער סלוי איז בוילד אין אַ פאַן מיט אַ דיק דנאָ פֿאַר 15-20 מינוט. זעמל די קלעם אונטער די מעטאַל קאָווערס און קראָם פֿאַר די ווינטער אין אַ שפּייַזקאַמער אָדער אין אַ קעלער.

פּורע פון ​​apples פֿאַר ווינטער פֿאַר קינדער, רעצעפּט מיט פאָטאָ

אן אנדער פאָלקס וועג צו קאָפּע מיט עפּל זעט איז צו צוגרייטן אַ נוציק פּיוריי פון עפּל פֿאַר די ווינטער. איר קענען נוצן עס אין פאַרשידענע וועגן: לייגן ווי אַ העסאָפע צו קינדער, לייגן אן אנדער קלעם צו קאָכן אַ געשמאַק מאַקאַראָנען, קאָכן מיט בשמים און פּוטער ווי אַ סאָוס פֿאַר פלייש און אָף. פֿאַר דעם טיפּ פון וואָרקפּיעסע, שטאַרק און שווער ווערייאַטיז זענען נישט פּאַסיק. באָראָווינקאַ, דעליטשעסעס און אנדערע בעסער לינקס פֿאַר ורינאַטיאָן אָדער קאָמפּאָטעס. די אָפּטימאַל אָפּציע - זיס און ניט צו שווער ווערייאַטיז פון מיטל און גרויס סיזעס מיט אַ זאַפטיק פּאַפּ. פרוכט פֿאַרב טוט נישט ענין.

ינגרידיאַנץ פֿאַר דער צוגרייטונג פון בעיבי פּיוריי פון apples פֿאַר ווינטער

• apples - 1 קג
• צוקער - 150 ג
• וואַניל - צו טעם
• צימערינג - צו געשמאַק

שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן אויף דער רעצעפּט פֿאַר עפּל פּיוריי פֿאַר קינדער פֿאַר ווינטער

1. רייצל apples, אויסגעקליבן פֿאַר דער צוגרייטונג פון נוציק פּיוריי, וואַש אין קאַלט וואַסער און באַזייַטיקן פון דעם שאָקלען. קאַט די פּאַפּ פון די האַרץ און צעהאַקן עס אין ברעקלעך פון טראַפ - פאָרעם.
2. פאַרלייגן די שנייַדן apples אין אַ פאַן, שפּריצן מיט צוקער, גיסן די געפילטערט וואַסער צו העלפט. קאָכן אויף מיטל היץ, סטערינג קעסיידער, אַזוי אַז די מאַסע טוט נישט פאַרברענען.
3. נאָך די פרוכט האט סאָפאַנד, צעטל זיי מיט טאָלקושקו פֿאַר פּאַטייטאָוז. קוק די מאַשט פּאַטייטאָוז פֿאַר טעם. אויב נייטיק, לייגן צוקער, ווי געזונט ווי צימערינג און וואַניל. פאָרזעצן צו קאָכן די וואָרקפּיעסע צו אַ פּאַסיק קאָנסיסטענסי.
4. פאַרשפּרייטן די עפּל פּיוריי פֿאַר די ווינטער אין סטערילע האַלב-ליטער דזשאַרז, דעקן מיט וואַקוום לידז און באַהאַלטן אין די פרידזשידער.

Apples סלייסיז (כאַלווז) אין אַ סלוי פֿאַר ווינטער, רעצעפּט

פֿאַר די צוגרייטונג פון apples מיט לאָבולעס אין אַ סלוי פֿאַר די ווינטער, זיס, טעמפּ ווערייאַטיז פון קליין סיזעס זענען פּאַסיק: מאַלטש, ברוין, אאז"ו ו. ווען קוקינג, פרוכט איז אָפט קאַמביינד מיט ראַבאַרבער, זשורעכלינעס, באַרנע, לימענע שאָלעכץ אָדער מאַראַנץ סקאָרינקע. אין רובֿ פאלן, די גראַד פון פוסיאָן איז באשלאסן דורך די גראַד פון פּרעזערוויישאַן פון די פרוכט. ווי באַלד ווי די apples ווערן טראַנספּעראַנט, די נאַש קענען זיין געהאלטן גרייט. Apples, prepared by wedges in the bank for the winter, are perfectly combined with fried pancakes and fritters, biscuit, cream desserts, low-fat cottage cheese and sweet croutons.

ינגרידיאַנץ פֿאַר דער צוגרייטונג פון apples מיט לאָבולעס אין אַ סלוי פֿאַר ווינטער

• apples - 1 קג
• גראַנולאַטעד צוקער - 1 קג
• סיטריק זויער - 3 ג
• טרינקט וואַסער - 2 טבספּ.
• וואַניל צוקער - 1 פונט
• אַ שאָלעכץ פון צוויי לעמאַנז

שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן אויף די רעצעפּט פון עפּל כאַווז אין קאַנס פֿאַר ווינטער

1. פון די אויבן וואַסער, צוקער און סיטריק זויער, קאָכן די סירעפּ. עס זאָל זיין דיק, אָבער ניט בערנט, מיט אַ ליכט קעראַמאַל שאָטן.
2. שנייַדן די געוואשן apples אין כאַווז, נעמען אויס די קאָרעס און שנייַדן די פּאַפּ מיט קיובז, האַלב רינגס, סלייסאַז אָדער סלאַבז.
3. טונקען די סלייסט פרוכט אין די בוילינג סירעפּ. קאָכן די קלעם פֿאַר 30-35 מינוט אויף אַ מעסיק פלאַם. אויב די apples זענען אויך זאַפטיק, איר קענען פאַרגרעסערן די בוילינג צייַט דורך 10 מינוט.
4. 2 מינוט איידער די סוף פון קוקינג, לייגן וואַניל צוקער און לימענע זעסט צו די שיף מיט דער צוגרייטונג. בעעמעס מישן אַלץ.
5. באַנקס מיט אַ קליין סומע פון ​​פּאַרע, מייַכל מיט פּאַרע, בייַ מינדסטער 10 מינוט פֿאַר יעדער. אין אַ הייס קאַנטיינער, פאַרשפּרייטן די apples מיט וועדזשיז פֿאַר ווינטער, קלאָג זיי מיט אַ זונ - ונטערגאַנג שליסל און קער זיי צו די שפּיץ פון די דנאָ.
6. האַלטן פרוכט טריץ אין אַ פינצטער קיל פּלאַץ פֿאַר אַרויף צו 12 חדשים.

קאַמפּאָוט פון עפּל פֿאַר די ווינטער אויף אַ 3 ליטער סלוי: ווידעא רעצעפּט

צו צוגרייטן די גאנץ עראַמאַטיק קאַמפּאָוט פון apples פֿאַר די ווינטער, טאָן ניט נוצן אָווועררייפּ פרוכט, זייער פּאַפּ וועט אָנהייבן צו דיסינטאַגרייט און פאָרעם אַ מוטנע רעזאַדו. ונדרעססעד apples אויך טאָן ניט פּאַסן, זייער געשמאַק און אַראָמאַ איז נישט העל גענוג און פּראַנאַונסט. אָפּטימאַל וואַריאַנט - צייַטיק פרוכט פון זיס און זויער ווערייאַטיז. בעת דער צוגרייטונג פון פרוכט קאַמפּאָוט, איר קענען זעמל די גאנצע פרוכט, כאַווז, סלייסיז אָדער נאָר קליין ברעקלעך. מאַגנעטיק און אַניוזשואַלי געשמאַק זענען מאַלטי-קאָמפּאָנענט קאַמפּאַץ, אין וואָס apples זענען כאַרמאָוניאַס קאַמביינד מיט האַרבסט בעריז, ראַבאַרבער, געווירציק הערבס אָדער אנדערע פירות. ווי צו צוגרייטן אַ געשמאַק און עראַמאַטיק קאַמפּאָוט פון apples פֿאַר די ווינטער, זען אין די ווידעא רעצעפּט: א זעלטן גערטנער וועט באַקלאָגנ זיך וועגן די קנאַפּ אָפּגעבן פון apples. יוזשאַוואַלי דעם מין פון גוט שטאָפּן. אבער אין דער זעלביקער צייַט, אַ קאָמפּליצירט דילעמאַ יקסידז ווי צו פּראָדוצירן הויך קוואַליטעט בילאַץ און ריכטיק קראָם apples פֿאַר ווינטער אין שטוב. נאָך אַלע, די אָפּציעס פֿאַר אַ סטאַוו זענען מאַשט פּאַטייטאָוז, דזשאַמז, דזשאַמז, קאָמפּאָטעס, און עס איז נישט פיל צייַט און ענערגיע אין די סוף פון די זומער צייַט. מיר האָפֿן אַז אונדזער רעסאַפּיז מיט פאָטאָס און ווידיאס וועט פאַסילאַטייט דיין ברירה און העלפן איר צו באַשליסן באַלד.