- שאַלאַץ - 2 ברעקלעך
- ספּרעג פון אָוטראַגאָן - 3 ברעקלעך
- ווייַן עסיק - 3 זאכן. ספּונז
- ווייַס טרוקן ווייַן - 3 קונסט. ספּונז
- יי יאָוק - 3 ברעקלעך
- וואַרעם וואַסער - 1 סט. אַ ספּונפול
- פּוטער - 150 גראַמז
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק
נעמען די פאַן און אויף אַ זייער פּאַמעלעך פייַער קאָכן עס אין אַ געמיש פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: שאַלץ, ווייַן עסיק, ווייַן, שוואַרץ פעפער און געהאַקט ספּיגז פון עסטראַגאָן. קאָכן דעם פליסיק געמיש, סטערינג, וועגן 10 מינוט. אין פּאַראַלעל, אויף אַ קליין פייַער, צעשמעלצן די פּוטער. שנירל יי יאָוקס מיט אַ ביסל וואַסער, לייגן צעלאָזן פּוטער דאָ, וויסק ונ דורך. אין אַ בלענדער, מאָלן די געפּרעגלט געמיש פון דער ערשטער פונט צו כאָומאַדזשינאַטי, דעמאָלט לייגן אַ געמיש פון יאָוקס און פּוטער, און ווידער וויסק ביז אַ מונדיר קאָנסיסטענסי איז געשאפן. סאָוס פֿאַר קאָנסיסטענסי זאָל זיין דיק גענוג, טאָן נישט לויפן. אַמאָל די סאָוס האט גאַט די רעכט קאָנסיסטענסי - מיר באַזייַטיקן עס פון די שיסל פון די בלענדער, שטעלן עס אין די סאָוס שיסל און דינען עס צו די טיש אין צימער טעמפּעראַטור. ווידער, דער סאָוס איז גאנץ פֿאַר קיילים האַלב אויף די גריל און נאָר פֿאַר קיין פלייש אָדער פיש.
סערווינגז: 3-4