- שווארצע עלדערבעררי - 1 קילאָ
- צוקער - 1 קילאָ
די עלדערבעררי איז פון דרייַ מינים, אָבער פֿאַר קאַנסאַמשאַן בלויז שוואַרץ עלדערבעררי איז פּאַסיק, אנדערע טייפּס פון עלדערבעררי זענען סאַמיק צו יומאַנז אין קיין פאָרעם. אָבער, קלעם פון שוואַרץ עלבעררי איז אַ נוציק און טעראַפּיוטיק סגולע, וואָס זאָל שטענדיק זיין אין האַנט, ספּעציעל "אין די צייַט" פון קאָולדז. דער רעצעפּט איז פּשוט, מיר דאַרפֿן אַ קילאָ פון עלדערבעררי און אַ קילאָ פון צוקער. ערשטער, עלבערבערי זאָל זיין געוואשן אין עטלעכע וואסערן, צוזאמען מיט טוויגז. דעמאָלט ריין די בעריז פון די טוויגז און שטעלן די עלבעררי אין די קיילים, ווו די קלעם וועט זיין צוגעגרייט - דאָס קען זיין אַ טיף פּאַן אָדער אַ ענאַמעלעד בעקן. די יאַגדע דאַרף אַ ביסל געהאַקט, אַזוי אַז זי גיט די זאַפט און לייגן עס אויף די הרובע און ברענגען די אינהאַלט צו אַ קאָכן. דעריבער מאַכן אַ קליין פייַער און פאָרזעצן צו פאַרלעשן בעריז. ווען די אינהאַלט קאָכן און זייַן באַנד איז רידוסט דורך האַלב, פּלאָמבירן עס מיט צוקער און מישן, אַזוי אַז די צוקער איז גאָר צעלאָזן. קאָכן פֿאַר 10 מינוט, מיקסינג ונ דורך. אַראָפּנעמען פון די טעלער, גיסן איבער די דזשאַרז. באַנקס מאַכן אַרויף צו יעדער אנדערער און דעקן מיט אַ וואַרעם שטאָף אָדער פאַרדעקן ביז גאָר קולד.
נומער פון סערווינגז: דעפּענדס אויף