- צוקער - 3 טעפּלעך
- וואַסער - 3/4 גלאז
- אַלמאַנדז - 1 1/2 טעפּלעך
- ייל אין די ספּרינקלער - 1 צו טעם
גריללאַגע (פראנצויזיש גריללאַגע) - פראנצויזיש נאַש פון פראָסט ניסלעך מיט צוקער. גריללאַגע איז אַ ויסגעצייכנט רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד פאַרבייַסן פֿאַר די יום טוּב און פֿאַר יעדער טאָג. די סאָרט פון די גריל איז וועריד, אָבער עס זענען צוויי הויפּט טייפּס - שווער און ווייך גרילינג. ווייך גרילינג איז אַ קאָמבינאַציע פון קראַשט ניסלעך מיט פרוכט מאַסע, און אַ שווער גריללינג איז אַ געמיש פון צעלאָזן צוקער און ראָוסטיד ניסלעך. גריללאַגע איז אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו סוויץ, טאַפי און אנדערע קאַנפעקשאַנערי, און פֿאַר זייַן צוגרייטונג, אַ מינימום פון ינגרידיאַנץ איז פארלאנגט. האַלטן די גריל צווישן די לאַקס פון וואַקסעד פּאַפּיר. עס קענען זיין געוויינט אויף זיך, מיט ייַז קרעם אָדער סענדוויטש צוויי פּלאַטעס פון פּעראַפאַן ס גריל. זיין אָפּגעהיט ווען פּאָרינג הייס צוקער געמיש אויף די באַקינג טאַץ, אַזוי ווי נישט צו פאַרברענען זיך. דער פֿאַרב פון די צוקער געמיש (און נישט די טעמפּעראַטור) איז דער בעסטער גראדן פון גרייטקייַט. דער דאַרקער די קאָליר, די מער ביטער עס וועט זיין. פּרובירן צו באַזייַטיקן די גריל פון די פייַער ווען עס איז גאָלדען האָניק בונט. אויב די פּאַן איז אויך טונקל צו ריכטער די קאָליר פון די קעראַמאַל, וואַשן אַ קליין נומער פון געמיש מיט אַ לעפל און שטעלן עס אויף אַ בויגן פון ווייַס פּאַפּיר - די מדרגה פון קאַראַמעליזאַטיאָן וועט ווערן קענטיק. צוגרייטונג: שנייַדן און פּרעגלען אַלמאַנדז. מיקס צוקער און וואַסער אין אַ מיטל פאַן מיט אַ דיק דנאָ. זיין אָפּגעהיט ניט צו שפּריצן די זייטן פון די פּאַן. קאָכן איבער הויך היץ, סטערינג ביז די צוקער דיסאָלז. ניצן אַ ריין קאַנפעקשאַנערי באַרשט, מויסאַנד אין וואַסער, באַרשט אַוועק די גריינז פון צוקער פון די עדזשאַז פון די פּאַן. צוגרייטן די צוקער געמיש אויף הויך היץ ביז ליכט-גאָלדען, וועגן 10-15 מינוט. דו זאלסט נישט לאָזן די פּאַן אַנאַטענדיד. אַראָפּנעמען דעם פאַן פון די היץ און דזשענטלי מישן עס מיט געהאַקט אַלמאַנדז. גיסן די געמיש אין אַ פורעם אָדער אויף אַ באַקינג טאַץ, ספּרינגקאַלד מיט בוימל. לאָזן צו קילן גאָר און ברעכן אין ברעקלעך. סטאָרז די גריל אין אַן ערנסט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו 5 טעג.
סערווינגז: 4