- ברוין צוקער - 100 גראַמז
- רויט ווייַן - 200 מילליאָנס
- לאם טשאָפּ - 2 ברעקלעך
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- אָליווע בוימל - 2 זאכן. ספּונז
- שאַלאָט - 4 ברעקלעך
- רהובאַרב - 200 גראַמז
- קנאָבל - 4 ציין
- ראָסעמאַרי (צווייט) - 2 ברעקלעך
- גרינס בוט - 400 מיליליטערז
מיר טשאַפּ די שאַלץ ווי אנגעוויזן אין די פאָטאָ - באָוץ. אין די סקאָווראָדע מיר גיסן צוקער, לייגן 100 מל פון וואַסער. מיר שטעלן אויף דורכשניטלעך פייַער און קעראַמאַלייז, ביז די צוקער דיסאָלז. ווען די צוקער דיסאָלווז - מיר גיסן די ווייַן. אין די דערווייל, אין סדר נישט צו פאַרלירן צייַט, מיר וועלן זיין פאַרקנאַסט אין פלייש. מיר קערפאַלי וואַש די ראַם ס געשטעל, לאָזן ס טרוקן עס. אין אַ פריינג פּאַן, מיר היץ אַרויף די מאַסלינע ייל, מיר וואַרפן קנאָבל און ראָוזמערי דאָרט. ווען קנאָבל און ראָוזמערי רייעך - שטעלן די קוואַדס אין די פּאַן. פּרעגלען ביז אַ שיין גילדענע סקאָרינקע אויף איין זייַט ... ... דעמאָלט - אויף די אנדערע זייַט. געפּרעגלט פלייש שטעלן אין אַ ראָוסטינג שיסל און געשיקט צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 200 דיגריז פֿאַר 25 מינוט. דערווייַל מיר וועט מאַכן סאָוס. פריינג פּאַן מיט ווייַן זאָל זיין אַוועקגענומען פון די פייַער ווען די ווייַן איז יוואַפּערייטיד וועגן העלפט. אין דעם ברויט פּאַן, ווו די פלייש איז געפּרעגלט, מיר אָנהייבן צו פּרעגלען די געהאַקט אַניאַנז. נאָך אַ פּאָר פון מינוט, ווען די ציבעלע איז ווייך, לייגן די ראַבאַרבער. נאָך אַ פּאָר פון מינוט, גיסן די סאָוס און קאָכן ביז דער געוואלט קאָנסיסטענסי פון דער סאָוס איבער נידעריק היץ. מיר קאָכן וועגן די קאָנסיסטענסי, ווי אין די פאָטאָ. מיר נעמען די בייקט שעפּס פון די ויוון. שאַרף מעסער איז שנייַדן אין ברעקלעך. דינען מיט האַלב סאָוס. Bon appetit! :)
סערווינגז: 4-6