ומגעוויינטלעך ביסקאַט דעם רעצעפּט טראגט אַ געשמאַק, זיס, ערי און ווייך ביסקאַט באזירט אויף פּאַפּשוי מעל! פֿאַר מיר, עס איז געווען אַ ומגעוויינטלעך מאַך מיט פּאָרינג אַ שטיקל מיט הייס מילך 5 מינוט איידער דער סוף פון באַקינג, אָבער דאָס געמאכט די ביסקויט זייער מילד. די פרייַ סטרוקטור און ינקרעדאַבלי אַפּעטיטלעך געל-מאַראַנץ קאָלירן מאכט עס נאָר אַ גאנץ פּיראָג פֿאַר אַ פאַרבייַסן קעסל טיש! אין דערצו, עס איז צוגעגרייט זייער פשוט!
ינגרידיאַנץ:- מעל, פּאַפּשוי 120 ג
- צוקער 100 ג
- עגגס פון הינדל 4 פּקס.
- מילך 375 מל
- Blackberry 100 g
- שוואַרץ קורראַנט 50 ג
- זאַלץ 5 ג
- באַקינג פּודער 1 צפּ.
- שריט 1 צוגרייטן די נייטיק ינגרידיאַנץ: מילך, צוקער, פּאַפּשוי מעל, עגגס, בלאַקבעריז, קורראַנץ, זאַלץ, באַקינג פּודער.
- טרעטן 2 ווהיסק די יאָוקס און צוקער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע קרימי קאָנסיסטענסי איז באקומען.
- שריט 3 לייג די פּאַפּשוי מעל.
- שריט 4 מישן אַלץ גוט.
- שריט 5 סקוויררעלס וויסקאַס סעפּעראַטלי און אַרייַן די יאָוק-פּאַפּשוי מאַסע מיט די באַקינג פּודער.
- טרעטן 6 מיר באַקומען אַ פּוכיק קאָנסיסטענסי טייג ווי אַ לאַטקע.
- שריט 7 אין דער פאָרעם פון לייגן אויס די בעריז פון בלאַקבעריז און קורראַנץ און יוואַנלי גיסן די טייג.
- טרעטן 8 באַקן בעערעך 25 מינוט אין 180 ℃. דורך דעם מאָל מיר היץ די מילך, אָבער נישט צו אַ קאָכן, נעמען די פּיראָג, פּלאָמבירן עס מיט הייס מילך, און שטעלן עס אין די ויוון פֿאַר נאָך 5 מינוט. פאַרטיק ביסקאַץ צו לאָזן די גאנץ קילן אין די פאָרעם, נאָר דעמאָלט עס צו באַקומען און דינען אויף אַ טיש מיט בעריז און יאַגדע סאָוס.