דזשעלי מיט ראַבאַרבער מיט קאַרש בלעטער - שריט דורך שריט רעצעפּט
דעם אָפּציע איז כּמעט קלאסישע און איז אָפט געניצט דורך ליבהאבערס פון אַרייַנשטופּן פון דעם פאַבריק. די אָריגינאַליטי פון קאַרש בלעטער געבן קאַרש בלעטער, וואָס אָנזעטיקן דעם נאַש מיט אַ קוואַליטעט אַראָמאַ.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- ראַבאַרבער (סטאָקס) -1 קג
- צוקער -1 קג
- קאַרש בלעטער
- וואַסער - 200 מל.
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן:
- געוואשן און פּילד ראַבאַרבער שנייַדן אין קובעס.
- צוקער קאָכן אין די וואַסער מיט קאַרש בלעטער.
- ווען די סירעפּ איז גרייט - עס וועט זיין דיק און קלעפּיק, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן אַלע בלעטער.
- די ראַבאַרבער זאָל זיין אויסגעגאסן מיט האַלב סירעפּ. זאל אים ברו און קיל.
- לייג די בלעטער ווידער און שטעלן די מאַסע אויף די פייַער.
- קאָכן עס. גרייט קלעם וועט זיין ווען די פליסיק דיקאַנז געזונט, און די ראַבאַרבער ווערט טראַנספּעראַנט.
- צו פאַרשפּרייטן זיך אין אַ קאַנטיינער, ווייל פּרילימאַנערי גענומען אַלע קאַרש בלעטער.
ראָובאַרב קלעם מיט וואָרצל ינגבער - שריט דורך שריט רעצעפּט
דעם אָפּציע, רעכט צו דער קורץ קוקינג צייַט, אַלאַוז איר צו ראַטעווען די מאַקסימום סומע פון וויטאַמינס. און די בייַזייַן אין די רעצעפּט פון ינגבער גיט אַ ספּעציפיש געשמאַק צו די ווייַן און סאַטשערייץ די נוציק פּראָפּערטיעס אַפֿילו מער.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- ראַבאַרבער (סטאָקס) - 1 קג
- צוקער -1 קג
- ינגבער -1 פּיסי.
- וואַסער - 200 מל.
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן:
- פּראָצעס און שנייַדן די ראַבאַרבער.
- קאָווער די ברעקלעך מיט צוקער און גיסן וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן.
- ינגבער רייַבן און לייגן צו די גאַנץ מאַסע.
צו די טאָן! אויב איר טאָן ניט האָבן פריש ינגבער וואָרצל, איר קענען נעמען 1 טבספּ. l. טרוקן פּודער.
- א ביסל צו זינקען די מאַסע. דזשאַם פון ראַבאַרבער לויט צו די רעצעפּט "פינף-מינוט" איז גערעכנט גרייט, ווען אַלע די קאַמפּאָונאַנץ האָבן ווערן ווייך.
- קיל און פאַרשפּרייטן די נאַש צו די באַנקס.
זשעלע מיט ראַבאַרבער מיט דזשעלי און אַנאַנאַס - שריט דורך שריט רעצעפּט
פֿאַר די ווינטער, ראַבאַרבאַר אַרייַנשטופּן איז דערלויבט צו זיין געמאכט מיט די דערצו פון קיין פרוכט, אָבער דעם רעצעפּט קאַמביינז אָריגינאַליטי מיט נוצן. א ספּעציעל שטריך פון עס איז אַ ענלעך קאָנסיסטענסי מיט זשעלע, וואָס מאכט עס מעגלעך צו נוצן עס ווי אַ באַזונדער פאַרבייַסן.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- ראַבאַרבער (סטאָקס) -1 קג
- צוקער - 800 גר.
- קאַנד אַנאַנאַס סלייסיז - 300 גר.
- טרוסקאַווקע זשעלע -1 זעקל
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן:
- צוגרייטן און שנייַדן די סטעמס.
- שטעלן די ראַבאַרבערז און אַנאַנאַס אין אַ פאַן, לייגן צוקער.
- קאָאָל אויף נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט. איר דאַרפֿן צו האַלטן קעסיידער, אין סדר צו ויסמייַדן ברענען.
- אַראָפּנעמען די פאַן פון דעם הרובע און לייגן די טרוקן טרוסקאַווקע זשעלע. די מאַסע ונ דורך.
- עקספּאַנד אויף די באַנקס.
- סטעראַלייזד דזשאַרז מיט קלעם פֿאַר 15 מינוט צו צעלאָזן דזשעלי פּודער.
קלעם מיט אַ ראַבאַרבער בלובעריז - שריט דורך שריט רעצעפּט
דער רעצעפּט מיט בלובעריז איז אונטערשיידן דורך דעם בייַזייַן פון אַ גרויס באַנד פון וויטאַמינס און אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק. אבער אויב איר ווילן, איר קענען נעמען אנדערע בעריז אַנשטאָט פון בלובעריז: בלובעריז, ראַזבעריז, בלאַקבעריז.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- ראַבאַרבער (סטאָקס) -1 קג
- בלובערי -600 גר.
- צוקער - 600 גר.
- מאַראַנץ שאָלעכץ - 60 גר.
- מאַראַנץ זאַפט - 100 מל.
- וואַסער -100 מל.
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן:
- צוגרייטן און צעהאַקן די ראַבאַרבער. וואַשן די בלובעריז.
- די זעדראַ זאָל זיין ראַבד דורך אַ זיפּ אָדער ערד מיט אַ בלענדער.
- שטעלן אַלץ אין אַ פאַן, גיסן זאַפט און וואַסער. צו קאָכן.
- סיסטאַמאַטיקלי סטערינג, גיסן אַ מאַסע פון 45 מינוט. עס זאָל טיקאַן. אפילו מער אַ גראַד פון געדיכטקייַט קלעם וועט קריגן אין די קאָאָלינג פּראָצעס
- גיסן אין קאַנס, קאָריק.
קלעם מיט ראַבאַרבער לימענע - שריט דורך שריט רעצעפּט
די נוצן פון לימענע אַלאַוז נישט בלויז צו פאַרווייכערן די רייַך נאַטירלעך זיסקייַט פון ראַבאַרבער, אָבער אויך צו ונטערשטרייַכן זייַן געשמאַק. אין דעם פאַל, די לימענע קענען זיין פּראַסעסט דיפפערענטלי איידער זיי אַרייַננעמען צו קלעם. אין באַזונדער, מאל די לימענע איז פּראַסעסט צוזאַמען מיט די שאָלעכץ, ווייניקער אָפט - אָן סקינס אָדער לייגן די פרייז זעסט סעפּראַטלי. עס קען זיין בוילד רעכט אַוועק, צוגעגעבן אין דעם פּראָצעס אָדער בייַ די לעצט בינע. די פּראַסעסינג און דער צייַט פון דער דערצו זענען אָפענגיק אויף דיין פּרעפֿערענצן.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- ראַבאַרבער (סטאָקס) - 1 קג
- צוקער - 1 קג
- לימענע - 1 פּיסי.
- וואַסער -160 מל.
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן:
- שנייַדן די פּילד ראַבאַרבער.
- אין דעם קאַנטיינער לייגן די וואַסער מיט צוקער און קאָכן די סירעפּ ביז דיק.
- שיקט די ראַבאַרבער אין די פליסיק. שפּאַנונג ביז פּינע אויס אויף די ייבערפלאַך.
- אַראָפּנעמען די פּאַן, דעקן און ייַנוויקלען עס. צו באַשטיין אויף מאַסע בעסער אַלע נאַכט (6-8 שעה).
- לייג צו די גאַנץ מאַסע פון לימענע שאָלעכץ.
- קלעם צו היץ אויף פייַער ביז די אויסזען פון פּינע.
- קער עס אַוועק און לייגן עס אין די באַנקס.