- מאַסלינע בוימל - 1 סט. אַ ספּונפול
- אַניאַנז - 1/2 גלעזל
- מער - 1/4 גלעזל
- קנאָבל - 2 ציין
- רויט פעפער פלאַקעס - 1/8 טיספּונז (אָדער מער)
- פּאָמידאָר פּיוריי - 900 גראַמז
- דאַר אָרעגאַנאָ - 1/4 טיספּונז
- פריש באַסיל בלעטער, פּלוס באַסיל פֿאַר באַפּוצונג - 1/4 טעפּל
- ציגעלע - 1/2 גלעזל
- עגגס פון צימער טעמפּעראַטור - 8 ברעקלעך
- זאַלץ און פעפער - צו טעם
- ברויט - 8 סלייסיז
1. צו מאַכן דעם סאָוס, ביינדלעך די צונויפקום און קעראַץ, צעהאַקן די קנאָבל, שנייַדן די בייסאַל בלעטער. היץ די מאַסלינע ייל אין אַ קליין פאַן איבער מיטל היץ און פּרעגלען די אַניאַנז, קעראַץ און קנאָבל אין עס ביז ווייך פֿאַר 5-7 מינוט. 2. לייג די רויט פעפער פלאַקעס, פּאָמידאָר פּיוריי, אָרעגאַנאָ און באַסיל, קאָך. 3. ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ צו נידעריק און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 20 מינוט, סטערינג טייל מאָל צו פאַרמייַדן ברענען. 4. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן אַ ביסל קיל, דעמאָלט מישן מיט אַ סאַבמערדזשד בלענדער אָדער מישן די סאָוס אין אַ קאַנווענשאַנאַל בלענדער. סאָוס קענען זיין געטאן אין שטייַגן פֿאַר אַ וואָך און וואַרעם אַרויף איידער נוצן. 5. גיסן 1/4 טעפּל וואַרעם סאָוס אין יעדער פון די 8 באַקינג קיילים. שטעלן 2 טיספּונז פון ציגעלע קעז אויף שפּיץ. 6. סמאַש די יי אין יעדער פאָרעם, שפּריצן מיט זאַלץ און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר אַרויף צו 220 דיגריז פֿאַר 15-20 מינוט ביז די פּראָטעינס ווערן פעסט און די יאָוקס בלייַבן ווייך. 7. סלייסט ברויט צו פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין און שנייַדן אין טריאַנגלעס. באַצירן טיילן מיט פריש באַסיל, אויב נייטיק, און דינען מיד מיט טאָץ פֿאַר טבילה אין יאָוק און סאָוס.
סערווינגז: 8