מוסיס אין אַ שאָל צו לייגן אויס אויף אַ פאַרטשעפּען. קער אויף די ויוון פֿאַר שטיל גאַז. וואַרטן ביז די מאַסאַלז צונויפשטעלנ זיך די שאָל (10 מינוט פון די אָנהייב פון די פּרעהעאַטינג צו די עפן פון די שאָל אויף אַ שטיל גאַז). אַלע די מוסל איז גרייט איר קענען עפענען די שאָל און שנייַדן מיט אַ מעסער פון די לעגס. דעמאָלט באַזייַטיקן (שנייַדן די גראָז מיט אַ שאַרף מעסער פון די פלייש פון די מוסל.) גיסן די מאַסאַלז אין די קיילים צו טונקען אין זאַלץ און געשמאַק געשמאַק. רער פיינלי 1-2 קנאָבל. און לייג צו די מאַסאַלז. לייג די טריקי געווירץ צו טעם אַ קליין ביסל. לייג 2 גרויס ספּונז פון עסיק 9% און מישן געזונט. ווייט 5 מינוט ביז די פלייש פון די מאַסאַלז איז סאָוקט מיט קנאָבל און סאָורנעסס פון דעם עסיק. גיסן די גרינס בוימל איבער די מאַסאַלז אָן מיקסינג מיט די בוימל, אָבער צו דעקן די ייל מיט אַ 2-3 מם פילם איז גרייט.
סערווינגז: 3-4