גרין זופּ פון דער יונג קראָפּעווע און סאָראַל אין בעלאָרוסיש נעטלע און סאָראַל - דער ערשטער פרילינג גרינז. נאָך אַ לאַנג ווינטער, איר טאַקע ווילן עפּעס טאַקע ספּרינגטיים, ניט בלויז אין די שטימונג, אָבער אויך אין עסנוואַרג. די גוף ימערז פֿאַר פאַקטיש וויטאַמינס, ווייַל אַלע מעייווער - לייאַם וועדזשטאַבאַלז און פירות זענען שוין נעבעך אין נוציק סאַבסטאַנסיז אין ווינטער. ניט-פּשוט זופּ פון נעטאַלז און סאָראַל וועט זיין זייער באַקוועם.
ינגרידיאַנץ:- כאַזער ריבס 500 ג
- סמעטענע 3 טבספּ. l.
- גרינס געווירץ 1 טבספּ. l.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 2 טבספּ. l.
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- וואַסער 2.5 ל
- פריש סאָראַל 200 ג
- שנירל פריש 300 ג
- פּאַטייטאָוז 2 פּקס.
- פריש קראָפּ 1 באַנטש
- שריט 1 צו מאַכן זופּ איר דאַרפֿן צו נעמען כאַזער ריבס, יונג נעטאַלז, סאָראַל, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, גרינס אָיל און גרינס געווירץ. צו קאָרמען די קרויט זופּ, איר דאַרפֿן צו נעמען סמעטענע, עגגס און דיל גרינז.
- טרעטן 2 באָנעס ונ דורך שווענקען אין פליסנדיק וואַסער און שנייַדן צוזאמען אין יחיד ריבס.
- טרעטן 3 צוגעגרייט אָאָסיקלעס שטעלן אין אַ פאַן, גיסן קאַלט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, שאַרף רעדוצירן היץ, באַזייַטיקן די פּינע און פאָרזעצן צו קאָכן כּמעט אָן בוילינג ביז די ווייך פון די פלייש.
- שריט 4 ריין די יונגע קראָפּעווע ונ דורך, פּונקט עס אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- שריט 5 וואַרפן די נעטטלע אין אַ קאַלאַנדער און פליסן עס.
- טרעטן 6 גוט געזונט.
- שריט 7 פאָרן די בוילד נעטטלע און סאָראַל דורך די קליין גריל פון די פליישמילכל.
- שריט 8 שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, וואַשן און שנייַדן אין סלייסיז.
- שריט 9 שטעלן די פּאַטייטאָוז אין די יויך און קאָכן ביז ווייך.
- שריט 10 שנייַדן די ציבעלע, שנייַדן עס אין האַלב, און דאַן יעדער האַלווע אין דין העלפט-רינגס.
- שריט 11 גרילל די ציבעלע ביז לייטלי בראַונד.
- טרעטן 12 אין אַ בוילינג יויך מיט פּאַטייטאָוז, טונקען די ציבעלע, סאָראַל און קראָפּעווע און לייגן די גרינס געווירץ צו געשמאַק.
- שריט 13 קאָכן די קרויט זופּ פֿאַר 10-15 מינוט.
- שריט 14 עגגס קאָכן שווער, שאָלעכץ און שנייַדן אין קובעס.
- שריט 15 ווען איר שטעלן אין אַ טעלער שטעלן 1 טבספּ. l. קראַשט עגגס, גיסן זיי מיט זופּ, צייַט מיט זויער קרעם און שפּריצן מיט געהאַקט גרינז פון קראָפּ.