- הינדל - 1.5 קילאָגראַמס
- סאָראַל - 200 גראַמז
- פּוטער - 2 קונסט. ספּונז
- אָליווע בוימל - 2 זאכן. ספּונז
- עפּל זאַפט - 100 מיליליטערז (איר קענען נוצן עסיק אָדער ווייַן)
- קרעם - 100 מיליליטערז
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- בשמים - - צו טעם
צי האָט איר וויסן אַז סאָראַל איז געניצט פֿאַר קוקינג ניט נאָר אין אונדזער סלאווישע לענדער, און ניט נאָר פֿאַר קוקינג סופּס און סופּס? :) אַנטדעקן די פראנצויזיש קוויזין. לערנען ווי צו מאַכן אַ הינדל מיט סאָררעל - אַ שיסל אַז אין די רעסטראַנץ פון פּראָווענסע איז געהאלטן כּמעט אַ נאַש. איז עס ינטריגינג? דעריבער לאָזן 'ס אָנהייבן - די רעצעפּט פֿאַר הינדל מיט סאָראַל: 1. הינדל שנייַדן אין מיטל ברעקלעך, אָדער, אויב איר האָבן טיז אָדער פליגל, מיר וועלן ברענגען זיי גאַנץ. 2. מיר שטעלן אויף די פייַער אַ פריינג פּאַן מיט הויך זייטן און לייגן די קרעם און מאַסלינע בוימל. ווי באַלד ווי די פּוטער מעלץ - לייגן דעם הינדל. 3. ווען אונדזער הינדל איז געפּרעגלט צו אַ גילדענע סקאָרינקע פון אַלע זייטן, מיר רעדוצירן דעם פייַער צו אַ מינימום, מיר מעלדונג צו אונדז אונדזער סאָראַל, וואָס קענען פשוט ווערן טאָרן אין קליין ברעקלעך גלייַך אין די פּאַן. דעקן די דעקל און צעשפּרייטן פֿאַר עטלעכע מינוט. 4. אזוי, אונדזער סאָראַל האט פינצטער און אַ ביסל לאָזן די זאַפט - מיר מישן אַלץ צוזאַמען אין אַ פריינג פּאַן, און גיסן עס איבער ערשטער מיט זאַפט און קרעם. זאַפט קענען זיין ריפּלייסט מיט פּראָסט וואַסער - דער טעם וועט זיין ווייניקער אָריגינעל, אָבער די טעקנאַלאַדזשיקאַללי די שיסל וועט זיין כּמעט די זעלבע. 5. אַמאָל ווידער, מישן אַלץ ונ דורך, לייגן זאַלץ און בשמים. 6. מיר שטעלן אַלץ צוזאַמען אונטער די דעקל פֿאַר אנדערן צען מינוט פון די קראַפט און באַזייַטיקן עס פון די פייַער. די שיסל דורך דעם מאָל וועט זיין גאָר גרייט. אַ ווונדערלעך שיסל, איז נישט עס? :) בלויז האַלב אַ שעה פון צייַט, אַ מינימום פון פלייַס, אַ מינימום פון ינגרידיאַנץ - אָבער עס טורנס אויס צו זיין אַ רעסטאָראַן-מדרגה שיסל. איך האָפֿן אַז דער רעצעפּט פֿאַר הינדל מיט סאָראַל וועט באַגייַסטערן איר צו צוגרייטן דעם געשמאַק שיסל. גוט גליק און אַ אָנגענעם אַפּעטיט! ;)
סערווינגז: 4-5