פּראָפילטעראָלעס מיט וויפּט קרעם פּראָפיטעראָלעס - דאָס איז אַ מין פון באַקינג פון אַ קאַסטערד טייג. זיי זענען אַנדערש פון עקקלאַירס אָדער ברוד קייקס די גרייס, וואָס איז יוזשאַוואַלי פון 2 צו 5 סענטימעטער. פּראָפיטעראָלע איז באמת אַ וניווערסאַל שיסל: עס פיץ ערשטער, ווי אַ דערצו צו יויך, פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן אָנגעפילט מיט לעבער פּייט, סאָלטיד לאַקס, רויט קאַוויאַר, קורד קעז. און, פון קורס, ווי אַ פאַרבייַסן מיט פאַרשידענע קרימז. דער רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט. אויב איר האָט נישט קאָכן דעם שיסל נאָך, נאָכגיין די רעקאַמאַנדיישאַנז און איר וועט מצליח זיין.
ינגרידיאַנץ:- פּוטער 100 ג
- וואַסער 250 מל
- ווייץ מעל 130 ג
- עגגס פון הינדל 4 פּקס.
- קרעם 250 מל
- זאַלץ 1 ג
- צוקער 100 ג
- שריט 1 צו גרייטן פּראָפיטעראָלעס איר דאַרפֿן: עגגס, פּוטער, וואַסער, מעל, זאַלץ פֿאַר טייג. און קרעם מיט פעט צופרידן פון 30-35% און צוקער פֿאַר קרעם. איר קענען נעמען אַ טרוקן קרעם און צוגרייטן די קרעם לויט די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל.
- שריט 2 אין אַ פּאַן מיט ניט-שטעקן קאָוטינג גיסן אַ גלאז פון וואַסער. מיר שטעלן עס אויף דעם הרובע.
- שריט 3 ווי באַלד ווי די וואַסער סטאַרץ צו קאָכן, שטעלן פּוטער און אַ קניפּ פון זאַלץ. איר קענען שטעלן ייל אין קאַלט וואַסער, און דעמאָלט היץ אַלץ צוזאַמען. עס איז קיין חילוק.
- טרעטן 4 פּוטער איז סאַליאַבאַל אין וואַסער.
- שריט 5 ווען די בוימל האט צעלאָזן, גיסן די סיפטיד מעל און אָנהייבן צו קאָך די טייג ינטענסיוולי, אָן רימוווינג די פּאַן פון די הרובע, איבער אַ קליין פייַער.
- שריט 6 ווי אַ רעזולטאַט, נאָך אַ ביסל מינוט, אַ האָמאָגענאָוס, טייג-פֿרייַ טייג איז באקומען.
- שריט 7 לאָזן די טייג קיל אַראָפּ אַ ביסל און דעריבער פאָר די עגגס איינער דורך איינער.
- שריט 8 בעשאַס די אַדישאַן פון עגגס, די טייג ווערט מער פּליאַבאַל. מיר באַקומען אַ גלאַט, וויסקאַס און כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. טייג פֿאַר פּראָפּיטעראָולז איז גרייט.
- שריט 9 מיט די הילף פון אַ קולינאַריש זעקל, מיר שנייַדן די פּראָפיטעראָלעס אַנטו די באַקינג בלאַט. קליין וועט זיין פֿאַר יויך, און גרעסערע פֿאַר קייקס. מיר שטעלן אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 190 ° C און באַקן די ערשטער 15 מינוט אין דעם טעמפּעראַטור. דעריבער רעדוצירן עס צו 170-175 ° C און באַקן נאָך 15-20 מינוט. מיר נעמען פּראַפיטערז פון די ויוון 15 מינוט נאָך אויסגעדרייט אַוועק.
- שריט 10 דאס זענען די רעזולטאַטן פון די פּראָפילטעראָלעס פֿאַר יויך.
- שריט 11 און אַזאַ פֿאַר קייקס.
- שריט 12 וויסקאָז די קרעם מיט צוקער אָדער קויפן טרוקן און קאָכן לויט די ינסטראַקשאַנז.
- שריט 13 מיר אָנהייבן מיט קרעם.