- דין לאַוואַש - 3 ברעקלעך
- עגגס - 4 ברעקלעך (1 פֿאַר לובריקיישאַן)
- שווער קעז - 150 גראַמס (גאָלדאַ, קאָסטראָמאַ, רוסיש, קיין שווער קעז.)
- סולוגוני - 400-500 גראַמז
- קעפיר - - פּאַרץ
- סאָוס "קנאָבל" - צו טעם
- שוואַרץ פעפער, גרינז - - צו טעם
אין אַ טיף פּלאַטע, וויסק דריי עגגס, לייג קעפיר און קנאָבל סאָוס (למשל, העייקען). אַלע די גוט וויסקאַס. אין דער געמיש, לייגן פיינלי געהאַקט גרינז, און גיסן עס אין די פאַר-גרייטיד קעז. מיר מישן געזונט, די הויפּט זאַך איז אַז די פליסיק איז גענוג, אַזוי איר האָבן צו קעפיר צו די געמיש דורך אויג. אין די יילד פאָרעם (פּאַן), מיר פאַרשפּרייטן די פּיטאַ ברויט אַזוי אַז די עדזשאַז בלייַבן הענגען פון עס. פאַרשפּרייטן אַ דין פּלאַסט פון די געמיש מיט קעז און אַ גוט פעפער (טאָן ניט ספּער פעפער - עס ס אַ גרוזיניש שיסל). מיר דעקן עס אויבן מיט אן אנדער לאַוואַש. פון אויבן פאַרשפּרייטן אנדערן פּלאַסט פון קעז פילונג און דעקן די דאַנגגלינג עדזשאַז פון די נידעריקער פּיטאַ ברויט. שמירן די וויפּט יי. מיר באַזייַטיקן די שטיקל אין די ויוון (180 דיגריז) פֿאַר 20 מינוט, און מיר אַראָפּנעמען עס, שפּריצן עס מיט גרייטיד גאַודאַ און שטעלן עס אין די ויוון בייַ 220 דיגריז ביז גאָלדען ברוין.
סערווינגז: 8-9