קלעם מיט קלעם און קרעם
- 450 ג פון מעל
- 20 ג פון דיסינטראַנט
- 25 ג פון פּאַודערד צוקער
- 75 ג פון פּוטער
- 3 עגגס
- 200 מל פון מילך
- 75 ג ראָזאַנז (אַפּשאַנאַל)
- גראַנולאַטעד צוקער
- קניפּ פון זאַלץ
רעצעפּט:
מעל צוזאַמען מיט זאַלץ און באַקינג פּודער אין אַ גרויס שיסל. לייג די פּאַודערד צוקער און מישן. דעמאָלט מישן די פּוטער. אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן 2 עגגס און לייגן מילך צו זיי. מאָס 60 מל פון דער געמיש, פאַרבינדן די מנוחה מיט מעל און בוימל. לייג רייזאַנז. מישן די ינגרידיאַנץ ונ דורך הענט. אויב נייטיק, ביסלעכווייַז לייגן די רוען עגגס מיט מילך ווען נידינג: די טייג זאָל זיין ווייך און גומע. שטעלן די טייג אויף אַ טיש, ספּרינגקאַלד מיט מעל, און ניד ביז עס האלט די פאָרעם. שפּריצן די טייג מיט מעל און זעמל עס אין אַ שיכטע פון 2,5 סענטימעטער דיק. פון די פאַרטיק טייג, שנייַדן די מאַגז מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 5 סענטימעטער, לייגן די מאַגז אויף אַ לייטלי ספּרינגקאַלד באַקינג בלאַט, שפּיץ מיט אַ געשלאגן יי אָדער די רוען יי-מילך געמיש. עס איז גוט צו שפּריצן מיט צוקער. באַקינג קאַססעראָלעס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 230 ° C פֿאַר 7-10 מינוט ביז זיי ווענדן גאָלדען. אַ ביסל קיל און דינען מיט קלעם און קרעם.
גרילד סעאַפאָאָד
- 8 סקאַלאַפּס
- 2 טיילז פון לאַנגוססטינע (אין פאנצער)
- 1 עק פון אַ האָמאַר (אין אַ שאָל)
- 8 טיגער שרימפּס (פּילד)
פֿאַר מאַרינייד:
- 100 מל פון ווייַס ווייַן
- 1 לייַם
- 100 מל פון מאַסלינע בוימל
- 1 טשילי פעפער
- זאַלץ, פעפער
פֿאַר סאָוס:
- 200 ג קרעם 22%
- 1/2 tsp. קערי
- 4 לייַם בלעטער
- 1 טריט פון לימענע גראָז
רעצעפּט:
1. הייַבל די האָמאַר און האָמאַר טייפּס צוזאמען אין צוויי גלייַך טיילן. 2. לייג אַלע סעאַפאָאָד אין אַ טיף קאַנטיינער, לייגן זאַלץ, פעפער, לייגן ווייַן, לייַם זאַפט, מאַסלינע ייל, טשילי, שנייַדן אין סלייסאַז, מישן אַלץ און לייגן עס אין די פרידזש פֿאַר 1 שעה פֿאַר מאַרינאַטינג. 3. בעת די סעאַפאָאָד איז מערידייטיד, קאָכן די סאָוס. אין די פאַן גיסן די קרעם, לייגן די זעלבע לייַם בלעטער און קראַשט לימענע סאָרגאַם און קערי, ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום, זאַלץ און קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן עס ברו פֿאַר מער ווי 10 מינוט. שפּאַנונג דער סאָוס דורך אַ זיפּ. 4. סעאַפאָאָד גריל ביז גרייט און דינען, וואָטערינג זיי מיט סאָוס.
ביפסטייק ביפסטייק
- 2-4 דין סטייקס פון רינדערנס אויף ביין
- אָיל
- גרויס זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
רעצעפּט:
קלאַפּן די פלייש. פּרעהעאַט די גריל אָדער פריינג פּאַן און לייטלי ברוין די סטייקס מיט אַ ביסל בוימל. דעריבער ברענגען זיי צו גרייטקייַט אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 150 דיגריז. עס וועט נעמען קיין מער ווי 6-8 מינוט. צייט פלייש מיט פעפער און זאַלץ
מוס מיט ייַז קרעם
- 1 פּאַק פון דאַר אַלמאַנדז
- 1 פּאַקאַט פון טרוסקאַווקע ייַז קרעם
- 1 בלובערי פּאַקינג
- 1 פּאַק פון מאַלענע
- 1 קענען פון קרעם מאַרשמעלאָו
- באַקינג שיסל אָדער 4-6 קרעמענס
רעצעפּט:
קרעמענקי אָדער פאָרעם קיל אין די פריזער, צעהאַקן די אַלמאַנדז. אין די דנאָ פון די קיילים, לייגן אַ שיכטע פון אייז קרעם, בעריז און ניסלעך אין אַ געדיכט שיכטע. שפּיץ מיט אַ דין פּלאַסט פון קרעם מאַרשמעלאָו און שטעלן די פאַרבייַסן אין די פריזער. איידער געדינט, איר דאַרפֿן צו וואַרעם אַרויף אַ ביסל אין די ויוון און דעקן מיט גלייז.
עפּל טשופּס
אפשר די מערסט ינדזשיניאַס פון רעינקאַרנאַטיאָנס. דער געדאַנק פון אונדז פּושיד די כינעזיש מיט זייער apples אין קעראַמאַל. עס בלייבט נאָר צו שטעלן יעדער עפּל אויף זייַן שטעקל. געזונט ווי נישט טשופּאַ-טשופּס?
- 10 קליין apples (הימלישע אָדער פּראָסט יונג)
- 250 ג פון צוקער
- 50 ג פון וואַסער
אין אַ קליין סטיוואַן גיסן וואַסער, לייגן צוקער און שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער ביז די צוקער דיסאַלז גאָר. דו זאלסט נישט אַרייַנמישנ זיך, אַנדערש די סירעפּ וועט זיין סאַגערד. ווען די צוקער דיסאַלווז, קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט און באַזייַטיקן פון היץ. סטרויערן apples אויף לאַנג ווודאַן סקיוערז און דיפּט אין די ריזאַלטינג סירעפּ. דעמאָלט מיד שטעלן עס אין קאַלט וואַסער פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס. אויב קעראַמאַל איז פאַרפרוירן אַניוואַנלי, איבערחזרן די פּראָצעדור. שטעלן די apples אויף פּאַרמעט אָדער פאַרמייַדן און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 1-2 שעה.
זאַפט זשעלע
- 250 מל עפּל זאַפט
- 250 מל פון מאַראַנץ זאַפט
אין יעדער מין פון זאַפט סעפּעראַטלי לייגן 10 ג פון דזשעלאַטאַן און לאָזן צו שטיין פֿאַר 20 מינוט. דעמאָלט וואַרעם אַרויף יעדער מין פון זאַפט אין אַ באַזונדער פאַן דזשעלאַטין צעלאָזן. קיל צו צימער טעמפּעראַטור. פּאָרטיאָן טעפּלעך אָדער זשעלע מאָולדז אין 1/3 פּלאָמבירן מיט איין מין פון זאַפט, שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה, אַזוי אַז די זשעלע איז פאַרפרוירן. אויך מאַכן צוויי מער שעלז פון זשעלע. דינען אין אַ געדינט שיסל אָדער טעפּלעך. אויב געוואלט, באַצירן מיט בעריז. נאַטירלעך און אַמאָל ווידער נאַטירלעך. מיר קענען טאָן אָן דיעס און סוויטאַנערז. מיר קלייַבן די העלסטע דזשוסאַז - דעמאָלט די כאָוממייד דזשעלי טוט נישט באַקומען בלאַס קעגן די באַקגראַונדז פון די קראָם.
Berry pop
אין די לאַנג רשימה פון ינגרידיאַנץ פון רובֿ ינדאַסטריאַל סאָדאַס עס איז ortho-פאַספעריק זויער. דעם קאָמפּאָנענט איז ספּעציעל שעדלעך צו קינדער סטאָמאַטשס. אין די ינסאַלאַנס פון היים-געמאכט סאָדע - בלויז נאַטירלעך בעריז און באַבאַלז. אַנדערש, וואָס איז דעם מאַגיש?
- 300 ג שוואַרץ קורראַנט (איר קענען נוצן פאַרפרוירן)
- 1 ליטער פון וואַסער
- 200 ג פון צוקער
- 500 מל פון גאַזירטע מינעראַל וואַסער
ברענגען וואַסער מיט אַ צוקער צוקער, אַראָפּנעמען פון היץ און אַ ביסל קיל. דעמאָלט גיסן אין די געוואשן קורראַנץ און לאָזן צו שטיין פֿאַר 3-4 שעה. שפּאַנונג און לייגן סאָדע וואַסער. קענען זיין געדינט טשילד אָדער מיט אייז.
קירבעס פרייז
פראנצויזיש פרייז זענען נישט קריטיש בלויז דורך די פויל - פֿאַר עקסטרע קאַלאָריעס, אָוווערקוקט ייל ... און מיר וועלן נישט באַשיצן. עס איז בעסער צו פאַרבייַטן פּאַטייטאָוז מיט אַ קירבעס: אין דעם רויט גרינס אַ פּלאַץ פון נוציקייט און אויבן אַלע - די וידעפדיק פּרעסן, נייטיק ווי לופט צו קיין גראָוינג אָרגאַניזם.
- 1/4 גרויס קירבעס
- 100 ג פון קראָכמאַל (פֿאַר ברעאַדינג)
- 100 ג פון זונרויז בוימל
- 5 טבספּ. l. Sesame Seeds
- זאַלץ
קירבעס שאָלעכץ און שנייַדן אין גרויס לאָבולעס. זאַלץ און ראָלל אין קראָכמאַל פון אַלע זייטן, שאָקלען אַוועק וידעפדיק קראָכמאַל. פּרעגלען די קירבעס סלייסאַז אין אַ סקאָווראָדע אין געזונט-כיטיד בוימל ביז גאָלדען ברוין וועגן 1 מינוט פון יעדער זייַט. שטעלן די געפּרעגלט קירבעס אויף אַ סערוועטקע, זויגן וידעפדיק פעט און שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען. קירבעס קענען זיין געפּרעגלט אין אַ קלאַסיש וועג - טיף-געפּרעגלט. פאַרקערט צו די סטערעאָטיפּע, עס איז נישט אַזוי שלעכט: בוילינג בוימל טייקעף פארמען אַ סקאָרינקע אויף די ייבערפלאַך פון די פּראָדוקט און טוט נישט האָבן צו פאָרן ין. די הויפּט זאַך - איר דאַרפֿן צו טוישן דעם בוימל.