סאַלאַט פון ספּאַרזשע מיט זויער טאָפו קעז סאַלאַט פון שוץ פון גרין ספּאַרזשע איז שנעל אין קוקינג. שוץ קענען זיין סטימד אָדער בוילד. אויב עס איז קיין דאַמפער, איר קענען קאָכן די ספּאַרזשע. עס איז זייער באַקוועם צו קאָכן די ספּאַרזשע אין אַ הויך פאַן (ספּאַץ פון ספּאַרזשע זענען אינסטאַלירן אין אַזאַ אַ פּאַן ווערטיקלי, זייער באַזע זענען בוילד אין אַ קליין סומע פון בוילינג וואַסער, בשעת די טענדז טאַפּס זענען פּראַסעסט דורך פּאַרע). די מערסט וויכטיק זאַך איז נישט צו דיידזשעסטאַד ספּאַרזשע. סאַלאַט מיט ספּאַרזשע איז פּאַסיק מאַרינאַטעד קעז מיט קאַלאַמאַטאַ אָליוועס, קאַרש טאָמאַטאָעס און צייַטיק אַוואַקאַדאָו. סאַלאַט קוקט אַפּעטיטלעך, זייער געשמאַק און געזונט.
ינגרידיאַנץ:- אַספּאַראַגוס 200 ג
- טאָפו 100 ג
- אָליוועס מיט אַ ביין 40 ג
- קאַרש טאַמאַטאָוז 150 ג
- אַוואָקאַדאָ 1 פּיסי.
- זאַלץ 1 ג
- שוואַרץ פעפער פּודער 1 ג
- מאַסלינע בוימל 10 מל
- שריט 1 צו מאַכן אַ סאַלאַט, איר דאַרפֿן צו נעמען זויער טאָפו, הזיתים, אַוואָקאַדאָ, קאַרש טאַמאַטאָוז, שוץ פון גרין ספּאַרזשאַס, זאַלץ, פּינטלעך.
- שריט 2 קאָכן די ספּאַרזשע אין די דאַמפער פֿאַר 7-10 מינוט.
- שריט 3 אין די הזיתים מאַכן אַ ינסיזשאַן, אַראָפּנעמען דעם שטיין. צעטל די הזיתים אין קרייזן.
- שריט 4 שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין כאַווז און קוואַרטערס.
- שריט 5 שנייַדן די אַוואַקאַדאָו סלייסיז. מאָל ווי געוואלט.
- סטעפּ 6 פּיקקעד טאָפו קעז צו באַקומען פון מאַרינייד, טרוקן, שנייַדן פיינער.
- שריט 7 קלייַבן די סאַלאַט פּאָרטיד פון די ינגרידיאַנץ. ביוטאַפלי לייגן די וועדזשטאַבאַלז און קעז, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל.
- טרעטן 8 סאַלאַד קענען זיין געדינט טראַדישאַנאַלי אין אַ סאַלאַט שיסל, נאָר צעהאַקן די ספּאַרזשע. גערוך וועדזשטאַבאַלז, צייַט מיט מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער.