באַשרייַבונג.
קאַראַוואַ (קאַרום קאַרווי ל) איז אַ מיטגליד פון דער שירעם משפּחה. דער איין-אָדער צוויי-יאָר-אַלט פאַבריק מיט אַ סטעם הייך פון אַרויף צו 60 סענטימעטער.עס זענען אַזוי פילע מענטשן ס נעמען פון קומין, און זיי אַנדערש אין אַזאַ פאַרשיידנקייַט אַז עס איז מאל שווער צו פֿאַרשטיין אַז מיר זענען גערעדט וועגן די געוויינטלעך געווירציק געוויקס - קאַראַוויי זאמען: לאַרווי, גאָאַצקין, טשערנוקהאַ, טשערנושקאַ, טהימין, שוואַרץ קאָריאַנדער, טהימע, אַניס פעלד, גאַנז, באַראַקס, גומבאַ. אַמברעלאַז-קאַנטינז פון קומין זענען זייער ענלעך צו ינפלאָרעססענסעס פון קראָפּ. בלאַסאַמז קומין מאי-יוני, פרוקטיפיעס אין יולי-אויגוסט.
זאַץ.
קומין פירות זענען רייַך אין ביאָלאָגיקאַל אַקטיוו סאַבסטאַנסיז, און זייַן כעמישער זאַץ איז זייער דייווערס.
גראָז און פירות אַנטהאַלטן פלאַוואָנאָידס (קאַיפּפערפעראָל און קווערסעטין), יסאָקווערטיסין, רוטין; ראָאָץ - קאַרבאָוכיידרייץ און אַסקאָרביק זויער.
עססענטיאַל קומין ייל כּולל סימען, ד-לימענענע, דיהידראָאַרקווואָל, טראַנס - דיהידראָקאַרוואָון, קאַרוואָקאָלענע, מער ווי 20% פאַטי ייל, פּראָטעין, וואַקס, מינעראַל סאָלץ, קאָומאַרינס, סטערוידז, טאַננינס, שפּור עלעמענטן - מאָליבדענום, מאַנגאַנעסע, סטראָנטיום, וואַנאַדיום, קופּער, צינק, אייַזן. אין די ייל פון שוואַרץ קומם געפונען איבער אַ הונדערט אַקטיוו סאַבסטאַנסיז, די ווירקונג פון וואָס האט נישט נאָך געווען ינוועסטאַגייטיד.
אַפּפּליקאַטיאָן אין מעדיצין.
קומין אין פאָלק מעדיצין איז געניצט ווי אַנטיקאָנווולסאַנט, אַנטיספּאַסמאָדיק, אַנאַלדזשיסיק, אַנטיסעפּטיק און טשאָלערעטיק. עס איז וווילטויק פֿאַר ניר און יעראַנערי טראַקט דיסאָרדערס, אנדערע קאַסעס פֿאַר זייַן נוצן - ינטעסטאַנאַל קאָליק, ענטעראָקאָליטיס, גאַסטרייטאַס, כראָניש פאַרשטאָפּונג, ווי געזונט ווי עפּילעפּסי, כייפּערטענשאַן, מאַסטיטיס און בראַנטשיאַל אַזמאַ. אין חולאתן פון די פּאַנקרעאַס, קאַטאַררהאַל קרענק, ווי געזונט ווי צו פאַרגרעסערן געשלעכט פּאָטענסי, צוגרייטן ינפיוזשאַנז פון קומין פרוכט. צו מייַכל אַדענאָמאַ פון די פּראָסטאַט דריז, נוצן אַ פייַן פּודער פון די וואָרצל פון קומין.
אין דעם פאַל פון אַ דיספאַנגקשאַן פון די בייל דאַקץ, אַ ינפיוזשאַן פון קומין זאמען איז געגעבן ווי אַ טרינקען. קומין איז אויך באקאנט פֿאַר זייַן פּראָפּערטיעס צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, פאַרגרעסערן אַפּעטיט און פאַרגרעסערן די ויסשיידונג פון בראַנטשיאַל מיוקאַס. טראַדיציאָנעל מעדיצין ניצט אַ פאַרשיידנקייַט פון רפואות באזירט אויף די רוץ און פירות פון קומין. רעכט צו זייַן הויך אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט, פאַבריק יקערדיק בוימל קענען זייַן געניצט אין באַהאַנדלונג פון אָנקאָלאָגיקאַל חולאתן.
קומין פירות האָבן אַ אָנגענעם טעם, אַ ביסל ענלעך צו דער טעם פון פעננעל אָדער קראָפּ, און געבן אַ גוט רעפרעשינג ווירקונג. דעם פאַרמאָג פון קומין איז אָפט געניצט ווי אַ עפעקטיוו סגולע קעגן פערמאַנטיישאַן און פּיטרעפאַקטיאָן פון עסנוואַרג אין די ינטעסטינז, עס רימוווז אַקיומיאַלייטיד גאַסיז און האט אַ דייורעטיק ווירקונג. אַ עניימאַ מיט קאַראַוויי וועט העלפן אַ קינד אויב ער האט בלאָוטינג. צו טאָן דאָס, נעמען 1 טבספּ. אַ ספּונפול פון דאַר פרוכט, גיסן 1 גלאז פון וואַסער, קאָכן 5 מינוט אין אַ געחתמעט קאַנטיינער. דער זעלביקער יויך קענען זיין געוויינט ווי אַ טרינקען מיט די אַקיומיאַליישאַן פון גאַסאַז אָדער ווייטיק אין די מאָגן. אין אַזאַ קאַסעס, איר דאַרפֿן צו לייגן 1 לעפל פון צוקער צו עס און נעמען 1 לעפעלע 5-6 מאל אַ טאָג.
צו באַזייַטיקן די אָנצינדונג אין מאַסטיטיס, איר קענען נוצן אַ וואַרעם שטיקל פון קרושעד קומין פרוכט געמישט מיט פריש פעפערמינט בלעטער און קאָרן מעל. דעם געמיש מוזן זיין סטוד מיט הייס וואַסער, שייפּט אין אַ וואַרעם שטיקל און געשטעלט אויף די קאַסטן. אַזאַ באַהאַנדלונג זאָל זיין געפירט אויס דורך אַ לויף עטלעכע טעג.
אויב די אויגן זענען קעסיידער וואָטערינג, ספּעציעל אין ווינטיק וועטער, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן קאַראַוויי אויג טראפנס. צו טאָן דאָס, נעמען 1 גלעזל פון בוילד וואַסער, לייגן 1 טבספּ. לעפל די קומין פרוכט און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. בשעת דער יויך איז נאָך הייס, לייג צו אים 1 לעפעלע אָוווערי, בלעטער פון די פּלאַנטאַן און די בלומען פון אַ קאָרנפלאַוער. לאָזן די געמיש ינפיוזד פֿאַר 24 שעה. דעמאָלט שפּאַנונג צוויי מאָל, און די קאַראַוויי טראפנס פֿאַר די אויגן זענען גרייט.
קומין איז אַ ויסגעצייכנט אַנטיסעפּטיק. די נוצן פון שוואַרץ קעמין קאַנטריביוץ צו די צעשטערונג פון ינטעסטאַנאַל און גאַסטריק וואָרמס. שוואַרץ קומין ייל איז אַ עפעקטיוו און גרינג צו נוצן אַנטהעלמינטיק: פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו שמירן די אַנוס יעדער טאָג. מיט דער הילף פון קומין, איר קענען אַקטיוולי פאַרמינערן די צוקער צופרידן אין די בלוט און ומקערן די האָר קאַווערינג, פייטינג קעגן אַלאָפּעסיאַ. ברעאַסטפעדינג מאַמז צו פאַרגרעסערן די פּראָדוקציע פון מילך קענען זיין רעקאַמענדיד צו עסן ברויט מיט קאַראַוויי זאמען און מילך דעקאָקטיאָן פון די פירות פון די פאַבריק.
מיט קאָולדז, טראפנס אין די נאָז זענען גוט. צוגרייטן זיי איר קענען דורך דעם רעצעפּט: פּרעגלען שוואַרץ קומין, מאָלן אין אַ קאַווע מילכל, מישן מיט גרינס ייל, און באַגראָבן אין יעדער נאָזליל פֿאַר 3-4 טראפנס פון ינפיוזשאַן.
איר קענען נעמען קומין ווי אַ פאַרהיטנדיק. רעקאָממענדאַטיאָן - טעגלעך פֿאַר 1 לעפעלע פון זוימען אָדער קומין בוימל. עס איז גוט צו לייגן זיי צו יאָגורט אָדער מאַראַנץ זאַפט.
אַפּפּליקאַטיאָן פון קאַראַוויי אין פארשיידענע געביטן.
קומין פּראָסט איז אָפט געניצט אין קוקינג ווי אַן עראַמאַטיק געווירץ. עס איז געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן: פֿאַר פּיקלינג וועדזשטאַבאַלז, קאַנינג, פּיקלינג; עס איז צוגעגעבן צו באַקינג - קיכלעך און ברויט; געוויינט אין פּראָדוצירן וואַדקאַ; אָן עס מאַריניידיד הערינג קענען נישט טאָן עס, זיי זענען געדינט מיט כאַזער קאָרידע רינדערנס און מינסט פלייש; עס גיט אַ ספּעציעל טאַם צו טשיזיז און סאָסידזשיז. קאַראַווי קוואַסס איז אַ ווונדערלעך דיעטע טרינקען און אַ באַוווסט פּרעווענטאַטיוו קעגן קאָולדז. ווינאַיגרעטטעס, סופּס, קאַססעראָלעס און אָקרושקי מיט שנעק זאמען האָבן אַ ווונדערלעך אַראָמאַ.
קומין איז איינער פון די באַליבט בשמים אין די נאציאנאלע קוויזין פון פילע פעלקער פון דער וועלט. איר וועט געפֿינען עס אין כּמעט יעדער שיסל פון ינדיאַן קוויזין. איינער פון די נאציאנאלע קיילים פון פויליש קוויזין איז קימל זופּ. פֿאַר דער צוגרייטונג פון דייַטש מאַשקע "קוממעל" נוצן די זאמען פון קומין. אין די באַלטיק לענדער עס איז מוסיף צו קורד און יאָגורט, סאָסידזשיז און טשיזיז.
אַגריקולטוראַל אַנימאַלס זענען געגעבן קימין זאמען און שטרוי נאָך טהרעשינג דעם פאַבריק צו פּראָדוצירן העכער מילך ייעלדס. שמאָק פון שוואַרץ קומין קענען יבערשרעקן אַוועק ינסעקץ. מיט שלאַנג ביטעס, קומין ייל סערוועס ווי אַ ויסגעצייכנט אַנטידאָט.