סופליי איז אַ ויסגעצייכנט און אָריגינעל שיסל אַז קענען גלייַך לייכט ווערן ביי אַ ומגעוויינטלעך פאַרבייַסן אויף אַ פעסטיוו טיש און אַ האַרציק מאָלצייַט פון דער מאָרגן. זייַן געוועב איז עפּעס צווישן אַ יידל אָמעלעט און אַ ערי ביסקאַט מעלטינג אויף די ליפן. דעליקאַטע טעם מיט סאַטאַל הערות פון סיטרוס וועט לייגן כיין צו דעם פרילינג רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך.
- צוקער - 200 ג
- קוואַליטעט פּוטער - 60 ג
- לייַם (אָדער אנדערע סיטרוס) - 2 פּקס.
- מעל - 125 ג
- מילך - 180 ג
- באַקינג פּודער - 1 צפּ.
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 40 - 50 ג
אופֿן פון צוגרייטונג:
- מילד פּוטער שלאָגן מיט צוקער ביז ווייַס מאַסע
- צוגרייטן סיטרוס: צעהאַקן די פרוכט פון די פּינטעלע און קוועטשן די זאַפט. איר קענען נוצן די זאַפט פון איין לייַם (לימענע אָדער מאַראַנץ) - אַזוי דער טעם פון די שיסל וועט זיין סאַפטער
- באַזונדער די יאָוקס פון די פּראָטעינס און שטעלן זיי אין די ייל מאַסע. לייג די סיטרוס זאַפט און פּעסט, וויסקאָז די געמיש. דעמאָלט אַרייַן די טרוקן ינגרידיאַנץ - מעל, באַקינג פּודער און טשיפּס
- גיסן די מילך אין די מאַסע. אויב איר דאַרפֿן אַ פּראַנאַונסט קאָקאָסנוס געשמאַק - איר קענען פאַרבייַטן די געוויינטלעך קאָקאָסנוס מילך
- אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, וויסקאַס די סקוועראַלז צו אַ שטאַרק פּינע. דעריבער לייגן די פּראָטעינס אין פּאָרשאַנז צו די טייג, יעדער מאָל דזשענטלי נידינג זייער סקאַפּולאַ
- שטעלן מוס אין סעראַמיק טעפּלעך און שטעלן זיי אין אַ טיף באַקינג בלאַט
- פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז. שטעלן די פּאַן אויף די רייַבן און גיסן בוילינג וואַסער אין עס ביז די מיטן פון די באָולז - דאָס איז דער סוד פון די יוואַנלי ווייך סופליי געוועב. באַקן פֿאַר וועגן 20-30 מינוט, ביז אַ גילדענע סקאָרינקע אויס. גרייטקייַט קאָנטראָל מיט אַ שפּיצל - עס זאָל גיין טרוקן
- קיל סופליי, שפּריצן מיט פּודער, באַצירן מיט ייַז קרעם באַללס אָדער קעראַמאַל טאַפּינג