א גלעזל פון קאַווע איז דער בעסטער אָנהייב צו דעם טאָג.

ווער טוט נישט ווי צו טרינקען אַ גלעזל פון שטאַרק, שמעקנדיק, הייס קאַווע אין דער מאָרגן? קאַווע שטעלט אונדז אַרויף אין אַ פריילעך שטימונג, טשאַרדזשינג מיט אַ גוט שטימונג. דערצו, קאַווע האט אַ פּלאַץ פון וווילטויק פּראָפּערטיעס פֿאַר אונדזער גוף, אַזוי אַ גלעזל פון קאַווע איז דער בעסטער אָנהייב צו דעם טאָג.

ווי נוציק איז קאַווע? ערשטער, דעם שטאַרק טרינקען ימפּרוווז גייסטיק טעטיקייט, ינקריסאַז עפעקטיווקייַט. מענטשן וואס טרינקען קאַווע, זענען ווייניקער מסתּמא צו לייַדן פון דעפּרעסיע, זענען ווייניקער פּראָנע צו דרוק. עס איז טשיקאַווע צו וויסן אַז קאַווע ראַדוסאַז די ריזיקירן פון ראַק פון די בלוט.

קאַווע איז וויידלי געניצט אין קאָסמעטאָלאָגי: פּנים מאַסקס וואָס אַרייַננעמען קאַווע, האָבן אַ ויסגעצייכנט מאָיסטוריזינג און טאָונינג ווירקונג. קאַווע גראָונדס העלפן באַקומען באַפרייַען פון ידימאַ פון די יילידז. א קאַווע סקראַב קלינז די הויט פון די פּנים און גוף. די קאַווע מאַסקע פֿאַר טונקל האָר ריפרעשיז זייער פֿאַרב געזונט און מוסיף עקסטרע שייַנען.

אבער אַלע די זעלבע, דער הויפּט מייַלע פון ​​קאַווע איז זייַן יינציק געשמאַק און אַראָמאַ. צו פילן אַלע זייַן טיף, איר דאַרפֿן צו לערנען ווי צו קאַווע זיך. ווייַטערדיק די סאַגדזשעסטיד ינסטראַקשאַנז, איר וועט קענען צו לערנען די באַסיקס פון "קאַווע מאכן" און וועט שטענדיק זיין גרייט צו געבן דיין קרובים און געסט אַ פלייווערפאַל און געשמאַק בעוועראַגע פון ​​זייער אייגן צוגרייטונג.

דער פּראָצעס פון ברוינג קאַווע איז גאַנץ פּשוט אָבער מאָדנע. וואָס טאָן איר דאַרפֿן צו האָבן צו האַנט צו קאָכן אַ שטאַרק, שמעקנדיק, געשמאַק מאָרגן קאַווע? פירסטלי, ערד קאַווע, צווייטנס, טערק מיט אַ לעפל, און טערדלי, וואָס איז ניט ווייניקער וויכטיק, אַ גוט שטימונג. פֿאַר גאָורמעץ עס איז נוצלעך צו האָבן אַ רעזערוו פון בשמים: ינגבער, קלאָוועס, צימערינג, מושקאַט, אאז"ו ו, ווי געזונט ווי קרעם און צוקער. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז צוקער, מילך און קרעם באטייטיק טוישן די טעם פון קאַווע, ניט צו דערמאָנען בשמים. אַזוי, אויב איר ווילן צו הנאה אַ אמת פאַקטיש טרינקען פון אַריסטאָקראַץ, טאָן ניט נוצן זיי בעשאַס קוקינג.

אַזוי, לאָזן 'ס באַקומען אנגעהויבן! קאַווע פֿאַר קאָכן זאָל זיין מילד "אין אַ טוראָטשקו", וואָס איז, גאָר אין שטויב. וואַסער פֿאַר קאַווע זאָל נישט זייַן הייס, ספּעציעל נישט בוילינג. קאַפּס אין וואָס איר וועט גיסן קאַווע, עס איז בעסער צו וואַרעם אַרויף, ווייַל אַ קאַלט גלעזל אויך קילז די טעם פון קאַווע. Turku שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און וואַרעם אַרויף. דעמאָלט מיר גיסן אין די נייטיק סומע פון ​​קאַווע (אַ לעפעלע מיט אַ רוק פֿאַר 1 גלעזל) און פֿאַר עטלעכע מאָל מיר האַלטן די טערק אויף פייַער אָן וואַסער. אין דעם צייַט, אויב נייטיק, לייגן בשמים און צוקער. ניט צו אָווערדאָ עס מיט בשמים, טאָן נישט מישן זיי מער ווי דרייַ מינים. פּלאָמבירן די געמיש מיט די רעכט סומע פון ​​וואַסער און מישן ונ דורך. בשעת די קאַווע איז כיטיד, איר קענען וואַרעם די טעפּלעך דורך רינסינג זיי מיט בוילינג וואַסער. ווי די קאַווע איז העאַטעד, אַ פילם (פּינע) פארמען אויף זייַן ייבערפלאַך. מיר באַזייַטיקן דעם פילם מיט אַ לעפל און פאַרשפּרייטן אין די סדר פון די סדר אין די טעפּלעך: סטאַרטינג מיט די גאַסט 'ס גלעזל (אויב איר מאַכן קאַווע פֿאַר געסט). אזוי איבערחזרן אַ ביסל מאל, בשעת נישט פארגעסן צו גערופֿן די קאַווע. ווען קאַווע סטאַרץ צו העכערונג, עס מיטל אַז עס איז כּמעט גרייט. מיר טאָן די פאלגענדע: הייבן די טערק איבער די פייַער, מישן די קאַווע און שטעלן עס צוריק אויף די פייַער ממש פֿאַר אַ האַלב אַ מינוט. דעמאָלט איר קענען גיסן די קאַווע. מיר אָנהייבן צו גיסן ווידער פון די גלעזל פון דעם גאַסט. גיסן קאַווע אין קליין טיילן. אויב איר טאָן אַלץ ריכטיק, דעמאָלט אין ביידע טעפּלעך אַ דענס ליכט פילם איבער די פליסיק פארמען.

נוציק עצות פֿאַר קוקינג קאַווע:

- ברו קאַווע מיט גוט שטימונג, אַנדערש איר ריזיקירן געטינג אַ פּריקרע טרינקען;

- עס איז בעסער צו נוצן אַ קופּער טערק פֿאַר קוקינג, און אַ לעפל מיט אַ לאַנג שעפּן - זילבער;

- דו זאלסט נישט זיין דיסטראַקטיד דורך עקסטראַנאַס זאכן ווען קוקינג. דער קוקינג פּראָצעס מוזן צוציען אַלע דיין ופמערקזאַמקייַט;

- אין קיין פאַל טאָן ניט קאָכן קאַווע, עס קילז זייַן אמת געשמאַק;

- ערד קאַווע איז נוצלעך צו קראָם אין די פריזער, אַזוי ווי צו פאַרלירן זייַן געשמאַק.

האָבן אַ פייַן מאָרגן און שטענדיק האָבן אַ שטאַרק קאַווע!