- רינדערנס - 2 קילאָגראַמס
- ציבעלע - 4 ברעקלעך
- מילגרוים - 1 שטיק
- באַסיל פריש - - צו טעם
- סילאַנטראָ פריש - - צו טעם
- פּעפּפּערקאָרנס - - צו טעם
- מעל - 3 קאַפּס
- יי - 1 שטיק
- זאַלץ - - צו טעם
צו אָנהייבן מיט, מיר שנייַדן אונדזער פלייש פיינלי. איר דאַרפֿן צו שנייַדן דורך די פייבערז, פון קורס. מיר ריין די מילגרוים, קוועטשן די זאַפט אויס פון אים (איר קענען פּרובירן אַ בלענדער אויב איר טאָן ניט האָבן אַ דזשויסער). מישן די פלייש מיט מילגרוים זאַפט, האָפּקען אַניאַנז אין אַ בלענדער (איר קענען פשוט צעהאַקן עס, אָבער אין אונדזער משפּחה, ניט אַלעמען לייקס גאַנץ ברעקלעך פון אַניאַנז), פּעפּערז און גרינז. מישן צו האָמאָגעניטע. איצט מיר טאָן די פּרובירן. אויף די אַרבעט ייבערפלאַך, גיסן די מעל מיט אַ אַרבעס, ברעכן די יי אין די צענטער און גיסן אַ ביסל וואַסער. Solim. מיר ניד פון די זייער נאָרמאַל ינגרידיאַנץ טייג. די טייג זאָל זיין זייער גומע. שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. מיר זעמל יעדער שטיק אין אַ דין שיכטע. אין דעם צענטער פון די פּרובירן לייגן אַ קליין פלייש פילונג. מיר ייַנוויקלען און מיר שפּריצן. עס טורנס אויס אַזאַ שיין מאַסי. מאַנטיעס קאָכן אין אַ דאַמפער פֿאַר וועגן 40 מינוט ביז האַלב. דינען מיט דיין באַליבט סאָוס אָדער זויער קרעם.
סערווינגז: 10-15