ווי צו קאָכן אַ בלומענקרויט מיט אַ קעז אין אַ מולטיוואַריאַטע?
פילע פרויען ווילן צו קוקן גוט אָן פארלייקענען זיך קיין גודיז. דער רעצעפּט פֿאַר בלומענקרויט מיט קעז וועט נישט לאָזן קיין מיידל גלייַכגילטיק - עס איז נוצלעך, געשמאַק און נידעריק אין קאַלאָריעס, און גרינג צו צוגרייטן. וואָס אַנדערש קענען איר חלום וועגן?
ינגרידיאַנץ:
- קאַוליפלאָווער פריש אָדער פאַרפרוירן - 500 גראַמז;
- שווער קעז (פּאַסיק פֿאַר רוסיש אָדער האָלענדיש) - 200 גראַמז;
- פּוטער - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג:
- רינס אונדזער הויפּט ינגרידיאַנט געזונט. שנייַדן אַלע די שוואַרץ ספּאַץ;
- געפֿינען די באַקינג מאָדע אין די מולטיוואַרק, דריקן עס. דער טייַמער איז שטעלן פֿאַר 30 מינוט;
- מיר נידעריקער אין אַ פורעם קרויט, מיר שטעלן פון אויבן פּוטער און מיר נאָענט אַ דעקן;
- נאָך אַ ביסל מינוט, ווען די ייל איז צעלאָזן, עפענען די מולטיוואַרק און מישן, לייגן די זאַלץ צו דיין געשמאַק. איר קענען נוצן אנדערע בשמים;
- רייַבן קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק;
- 10 מינוט איידער די סיגנאַל איז "גרייט", ווידער עפענען די דעקל און פּלאָמבירן די קעז אין די פאָרעם, פאַרמאַכן עס. מיר ווארטן פֿאַר די מיטל צו מעלדן די גרייטקייַט פון די שיסל.
אין גאַנץ, קוקינג נעמט 40 מינוט. מיר וועלן באַקומען אַ ויסגעצייכנט געשמאַק און נוצלעך שיסל, אָן קאַלאָריעס, אָבער מיט אַ פּלאַץ פון שפּור עלעמענטן. עס איז פּאַסיק פֿאַר אַ ליכט פרישטיק, און פֿאַר מיטאָג, עס קען זיין אַ דערצו צו די גאַרניש, געדינט ווי אַ באַזונדער שיסל.
אויב די שיסל איז נישט גענוג "זשירנענקים", עס איז גרינג צו פאַרריכטן עס. דער רעצעפּט פֿאַר בלומענקרויט אין די מולטיוואַרקעט בלייבט כּמעט אַנטשיינדזשד, אָבער נייַ ינגרידיאַנץ דערשייַנען - די יי און זויער קרעם.
- ווהיסק עגגס מיט זויער קרעם אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. דעריבער לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ;
- נאָך איר שטעלן די קרויט אין די מולטיוואַרק - גיסן אויף שפּיץ פון די ריזאַלטינג געמיש און וואַרפן אַ שטיק פון זונרויז ייל (קענען זיין ריפּלייסט מיט צוויי טייבאַלספּונז פון זונרויז);
- אַלע אנדערע זאכן פארבליבן אַנטשיינדזשד: מיר מישן, 10 מינוט איידער גרייטקייַט - וואַרפן קעז, הנאה.
ווי צו פאַרשאַפן פּראָסט קרויט אין אַ מולטיוואַריאַט?
עקסטינגוישינג קרויט אין אַ מולטיוואַרק איז פאַסטער און גרינגער ווי טאָן עס מיט אַ נאָרמאַל אופֿן. אין דער זעלביקער צייַט, קיין איינער ינערפירז מיט אַדינג קיין מין פון פלייש צו די באַזע, כאָטש הינדל איז דער בעסטער ברירה. אין דעם פאַל, די רעצעפּט פֿאַר סטודד קרויט אין אַ מולטיוואַריאַטע קענען זיין גערופן דייאַטערי 100%.
ינגרידיאַנץ:
- קאַבבאַגע - 1 קילאָ;
- הינדל פאַליי - 400 גראַמז;
- קאַרראָץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר זאַפט אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ - 100 מילאַליטערז אָדער 1 לעפל, ריספּעקטיוולי;
- אָליווע ייל - צוויי טייבאַלספּונז (קענען זיין ריפּלייסט מיט גרינס, אָבער ...)
צוגרייטונג:
- שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון הינדל פאַליי. אויף אַ גרויס כאַבאַרניק מיר ראַבינג קעראַץ, שנייַדן אַניאַנז און שטעלן זיי, שמאָל קעפ און שיקן זיי אַלע צו די מולטיוואַרק;
- דו זאלסט נישט זאַלץ עפּעס און טאָן ניט פעפער, מיר וועלן טאָן עס שפּעטער;
- פֿאַר וועדזשטאַבאַלז און פלייש, לייגן מאַסלינע אָדער גרינס בוימל;
- מיר ווענדן אויף די Multivark אין באַקינג מאָדע, מיר שטעלן די צייַט פֿאַר 30 מינוט;
- ווען דער מאַשין ריפּאָרץ די גרייטקייַט פון די עסנוואַרג, עפענען די דעקל און גיסן די פּאָמידאָר זאַפט אָדער פּאַפּ. עס איז אין דעם פונט אַז איר דאַרפֿן צו לייגן בשמים צו טעם, פעפער און זאַלץ;
- מישן די עסנוואַרג רעכט, געפינען די "שטיל" מאָדע און קער עס פֿאַר איין שעה.
דורך אַ שעה פון עסנוואַרג וועט זיין גרייט און קיין קאָנפליקט מיט די פּאַץ, די מדרגה פון פייַער, די בערנט פּאַרטיקאַלז און אנדערע ינקאַנוויניאַנסיז וואָס מיר האָבן געפרוווט יעדער מאָל ווען פּריפּערינג סטאַדד קרויט.
ניצן מולטיוואַרקאַ, עס גיט אונדז די געלעגנהייט צו קאָכן מיט אַ מינימום פון צייַט פארבראכט און רעכט צו פּאַרע דור מאכט טראדיציאנעלן קיילים אַפֿילו מער נוצלעך. Bon appetit!