ווייַן פלייש מיט פלייש פלייש פון וואַכטל קענען זיין אַטריביאַטאַד צו דיעטאַרי פּראָדוקטן. עס איז זייער נוצלעך און אַפֿילו היילונג. פלייש פלייש איז ווייך און זאַפטיק, עס איז נישט פֿאַר גאָרנישט גערופן "רויאַל מאָלצייַט". אויף נוטרישאַנאַל און געשמאַק מידות, וואַכטל פלייש איז העכער צו קיניגל און הינדל. וואַכטל איז געפּרעגלט, סטאַפט, בוילד. הייַנט אין אונדזער מעניו די וואַכטל איז בייקט אין האָניק מיט אַ באַרנע.
ינגרידיאַנץ:- Quail 350 ג
- באַרנע 1 פּיסי.
- האָניק 1 טבספּ. l.
- טיים (טיים) פריש 5 ג
- אָליווע ייל 2 טבספּ. l.
- זאַלץ 3 ג
- געמיש פון פּעפּערז 2 ג
- ערד קאָריאַנדער 3 ג
- שריט 1 צו צוגרייטן דעם שיסל, מיר דאַרפֿן צו נעמען גיבעלע וואַכטל קאַרקאַסיז, האָניק, טיים, באַרנע, זאַלץ, קאָריאַנדער זאמען, אַ געמיש פון פּעפּערז.
- שריט 2 היסטעד קאַרקאַס געוואשן דורך וואַכטל, דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, ראַבד מיט זאַלץ און ערד קאָריאַנדער.
- טרעטן 3 האָניק געמישט מיט מאַסלינע ייל, רייַבן די קאַרקאַס. שפּריצן מיט די רוען קאָריאַנדער.
- שריט 4 וואַשן די באַרנע. שנייַדן אין 8 ברעקלעך, אַראָפּנעמען די האַרץ.
- שריט 5 אויסקלייַבן די פאַן מיט די דעקל. צו דעקן די ווענט פון קיילים מיט מאַסלינע בוימל. אין די דנאָ פון די קיילים, שטעלן אויס אַ פונט פון פּערז. זאַלץ און פעפער. שפּיץ שטעלן אַ פּאָר פון טוויקס פון טיים.
- טרעטן 6 שטעלן די וואַכטל קאַרקאַס אויף די פּערז. נאָענט די דעקל. שטעלן די ויוון אין אַ הייס 180 ℃. באַקן פֿאַר 40 מינוט.
- שריט 7 דערנענטערן די דעקל, פאַרגרעסערן די טעמפּעראַטור צו 200 ° C, באַקן די קווילץ פֿאַר 10 מינוט.
- שריט 8 שטעלן די קאַרקאַס און באַרנע סלייסיז אויף די טעלער. דינען פֿאַר מיטאָג אָדער מיטאָג, ביוטאַפלי דעקערייטאַד שיסל. צו קאַנטראַסט דעם טעם, לייג קאַלאַמאַטאַ הזיתים.