לעגענדע פאַרבייַסן געטלעך פאַרבייַסן, מיין באַליבט טיראַמיסו! עס איז טאַקע געשמאַק און יידל! דעם פאַרבייַסן האט מיליאַנז פון פאַנס, און עס ס 'נישט חידוש! עס איז פֿאַר דעם רעצעפּט וואָס די מערסט פאָלקס איטאַליעניש פאַרבייַסן איז זייער ריכטיק און ידעאַל פֿאַר מיין מיינונג - עס איז גוט אין די פאָרעם פון שנייַדן אין פּאָרשאַנז, נישט "לאָזנ שווימען", און אויך האט ידעאַל פּראַפּאָרשאַנז קאָרעוו צו טעם קוואַליטעט! די הויפּט סוד איז אַז יאָוקס און צוקער זענען וויפּט אין אַ וואַסער וואַנע, אָבער די קוואַליטעט פון די פּראָדוקטן געניצט צו מאַכן דיזערץ אויך פיעסעס אַ גרויס ראָלע - מאַסקאַרפּאָנע קעז (און פּונקט מאַסקאַרפּאָנע!) און הינדל עגגס זאָל זיין פריש, קאַווע פרעשלי ערד (נישט מאַשט) ), סאַווויאַרדי קיכלעך זענען אויך נישט רעקאַמענדיד צו פאַרבייַטן מיט אנדערע קיכלעך (ליידער, מיט אַ ביסקויט קיכל היים-געמאכט טיראַמיסו איז נישט די זעלבע!). זיכער צו פּרובירן טיראַמיסו, וואס האט נישט פּרובירן עס, איר וועט פאַלן אין ליבע מיט אים בייַ ערשטער דערזען, מיט דער ערשטער בייט! צו קאָכן פאקטיש טיראַמיסו איז נישט שווער, די הויפּט זאַך איז צו וואַרטן פֿאַר די פאַרבייַסן צו זיין רעכט ברוד, און דעמאָלט עס איז אַרויף צו די ביסל איינער צו שנייַדן אַוועק אַ שטיק און הנאה !!!
ינגרידיאַנץ:- מאַסקאַרפּאָנע קעז 500 ג
- צוקער 4 טבספּ. l.
- סאַווויאַרדי קיכלעך 400 ג
- עגגס פון הינדל 4 פּקס.
- וואַסער בוילד 400 מל
- פרישלי ערד קאַווע 8 צפּ.
- צוקער 1 טבספּ. l.
- ווייַן רויט פאַרבייַסן 60 מל
- קאַקאַאָ פּודער 2.5 טבספּ. l.
- טרעטן 1 צו צוגרייטן טיראַמיסו מיר וועט דאַרפֿן מאַסקאַרפּאָנע קעז, סאַווויאַרדי קיכלעך, הינדל עגגס, רויט פאַרבייַסן ווייַן, צוקער, בוילד וואַסער, פרעשלי ערד קאַווע, קאַקאַאָ פּודער.
- שריט 2 צו אָנהייבן מיט, איר דאַרפֿן צו מאַכן קאַווע, אַזוי אַז די פאַרבייַסן איז פארזאַמלונג, עס איז גאָר קאַלט. מיר קאָכן וואַסער. פרישלי ערד קאַווע איז אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער, לייגן 1 טבספּ. צוקער. מיר מישן און לאָזן, לאָזן עס קיל אַראָפּ.
- שריט 3 דעם מאָל מיר באַזונדער די יאָוקס פון פּראָטעינס, פיר יאָוקס און צוקער פאַרבינדן.
- טרעטן 4 אין אַ קליין דיאַמעטער פּאַן אָדער אין אַ לאָנקע מיר קאָכן די וואַסער (מיר מאַכן אַ פּאַרע וואַנע), שטעלן אַ שיסל פון יאָוקס און צוקער אויף עס און, געמאכט די פייַער דורכשניטלעך, אָנהייבן דעם מיקסער אין אַ דורכשניטלעך גיכקייַט צו שלאָגן די יאָוק-צוקער געמיש. נעמען קעיר אַז די וואַסער טוט נישט קאָכן שטארק און די שיסל טוט נישט פאַרבינדן די וואַסער.
- טרעטן 5 אַזוי מיר שלאָגן וועגן 10 מינוט: די צוקער זאָל צעלאָזן גאָר, די מאַסע וועט לייטאַן און פאַרגרעסערן באטייטיק אין באַנד, און פון די מיקסער דאָרט וועט בלייַבן דיסטשורד טראַסעס-גרוווז.
- טרעטן 6 אַראָפּנעמען די שיסל פון יאָוק קרעם פון די פּאַרע וואַנע.
- שריט 7 מיר פאָרשטעלן די מאַסקאַרפּאָנע קעז אין די יאָוק קרעם.
- שריט 8 ווען אַרייַן די קעז, מישן זייער דזשענטלי, סלאָולי, דזשענטלי אַזוי אַז די מאַסע ווערט אַ מונדיר קרימי קאָנסיסטענסי.
- שריט 9 באַזונדער וויסקאַס קאַלט פּראָטעינס (3 פּקס.) צו סטאַביל פּיקס. ביט אין ריין קיילים, אויב איר ווילט, איר קענען גיסן אַ ספּונפול פון צוקער אין דעם מאָמענט פון די כיפּינג.
- שריט 10 מיר פּראָדוצירן פּראָטעינס אין די קעז קרעם. טאָן דאָס אין אַ ביסל טריקס, דרייַ אָדער פיר.
- שריט 11 יעדער מאָל די פּראָטעין חלק דאַרף זיין נודנע קלאַקווייז דורך אַ גלאַט באַוועגונג פון די דנאָ אַרויף. עס איז בעסטער צו נוצן אַ סיליקאָנע אָדער ווודאַן ספּאַטשולאַ פֿאַר דעם צוועק.
- שריט 12 אזוי, די קרעם פֿאַר טיראַמיסו איז גרייט.
- שריט 13 קיל די קאַווע, שפּאַנונג עס, גיסן אין די ווייַן. מיר גיסן קאַווע מיט ווייַן אין אַ פלאַך קאַנטיינער. מיט אַ שנעל באַוועגונג, מיר טונקען יעדער ביסקאַט פון צוויי זייטן אין קאַווע און מיד שטעלן אַ גרויס רעקטאַנגגיאַלער אָדער קוואַדראַט פאָרעם פאַר-ליינד מיט באַקינג פּאַרמעט. עס איז אויך דיזייראַבאַל אַז די פאָרעם איז מיט רימווואַבאַל ריילז, אָבער דאָס איז נישט די פונט.
- שריט 14 מיר פאַרשפּרייטן די קיכלעך מיט אַ געדיכט דנאָ שיכטע.
- שריט 15 אויף די דנאָ שיכטע פון די קיכל מיר פאַרשפּרייטן האַלב פון די גאנצע קעז קרעם.
- שריט 16 ייַנרייען די ייבערפלאַך פון די קרעם.
- שריט 17 אויך מאַכן די רגע שיכטע פון די קיכל.
- טרעטן 18 לייגן די רוען קרעם אויף די רגע שיכטע פון קיכלעך, גלייַך עס.
- שריט 19 קאָווער די פאָרעם מיט טיראַמיסו פילם, שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 4-5 שעה, אָדער אַפֿילו בעסער בייַ נאַכט! שנייַדן עס אין סערווינגז מיט אַ מעסער סאָוקט אין הייס וואַסער און אפגעווישט טרוקן!
- שריט 20 יעדער געדינט איז ברייטער האנט ספּרינגקאַלד מיט קאַקאַאָ פּודער. עטלעכע ספּרינגקאַל אַלע די פאַרבייַסן אין אַמאָל, אָבער עס מיינט צו מיר אַז דער ינסיזשאַן וועט זיין מער שיין. מיר דינען אַ גלעזל פון שטאַרק קאַווע!