בלובערי פּיראָג מיט לימענע שאָלעכץ

1. אין אַ שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, מישן די מעל און זאַלץ. לייגן כאַפּט קרימי ינגרידיאַנץ:

• מעל - 2 1/2 טעפּלעך (פּלוס מעל פֿאַר ארבעטן ייבערפלאַך)
• זאַלץ - 1 לעפעלע
• כאַפּט טשילד פּוטער - 2 ברעקלעך (1 גלאז)
• ייסט וואַסער - 1/4 גלאז
• בלובעריז - 8 טעפּלעך (פילונג)
• צוקער - 1/2 טעפּל (פילונג)
• קאָרנסטאַרטש - 1/4 קאַפּס (פילונג)
• פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט - 1 סט. לעפל (פילונג)
• לימענע שאָלעכץ - 1 סט. לעפל (פילונג)
• ונסאַלטעד פּוטער - 2 זאכן. ספּונז (פילונג)
• יאָוק - 1 שטיק
• דיק קרעם - 1 סט. אַ ספּונפול

Instructions

1. אין אַ שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, מישן די מעל און זאַלץ. לייג געהאַקט פּוטער און מישן ביז דער געמיש ריזעמבאַלז אַ גרויס פּיצל, וועגן 10 סעקונדעס. בשעת די קאַמביינד אַרבעט, גיסן אין ייַז וואַסער און מישן פֿאַר מער ווי 30 סעקונדעס. די טייג זאָל נישט זייַן נאַס און קלעפּיק. אויב די טייג איז אויך פרייַ, לייגן אַ ביסל מער וואַסער, 1 לעפל אין אַ צייַט. 2. שטעלן די טייג אויף אַ ריין אַרבעט ייבערפלאַך. טיילן אין האַלב, פאָרעם די דיסק און ייַנוויקלען יעדער העלפט אין פּאַליעטאַלין. שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה אָדער בייַ נאַכט. די טייג קענען זיין פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו 1 חודש, און דעמאָלט טאָד איידער נוצן. 3. אויף אַ לייטלי פלאָורעד בויגן פון פּאַרמעט פּאַפּיר, זעמל איין טייל פון די טייג אין אַ דיסק פון 30 סענטימעטער אין דיאַמעטער. שייכן די וידעפדיק מעל מיט אַ באַרשט און לייגן דעם 22 סענטימעטער שטיקל פורעם, דרינגלעך עס קעגן די ייבערפלאַך. פאָרעם אַ כופּע 1 סענטימעטער בייַ די עדזשאַז. ראָולד אויס די רוען טייג אין די זעלבע סדר און לייגן עס אויף אַ באַקינג טאַץ, איר זענט באדעקט מיט פּאַרמעט. שטעלן די פרידזשידער טעסץ פֿאַר 30 מינוט. 4. לייגן די בלובעריז אין אַ גרויס שיסל. נעמען אַ פּאָר פון האַנדפולז פון בלובעריז און ענגשאַפט אין דיין הענט. לייג צוקער, קראָכמאַל און לימענע זאַפט, מישן. 5. שטעלן די בלובערי געמיש אויף אַ טשילד פּיראָג סקאָרינקע. Top מיט ברעקלעך פון פּוטער. 6. קאָווער מיט די שפּיץ האַלב פון די טשילד טייג און באַשיצן די עדזשאַז. מאַכן אַ ביסל קאַץ מיט אַ מעסער אין די שפּיץ פון די טייג, אַזוי ווען באַקינג בלעטער פּאַרע. אין אַ קליין שיסל, שלאָגן די יי יאָוק מיט קרעם. ניצן אַ באַרשט צו שמירן די ייבערפלאַך פון דעם שטיקל. פרירן אָדער קיל דעם שטיקל פֿאַר 30 מינוט. 7. דערווייַל, היץ די ויוון צו 200 דיגריז, מיט אַ געשטעל אין דער נידעריקער דריט. שטעלן די שטיקל אויף די פּאַרמעט קעריינג מיט פּאַרמעט. באַקן ביז גאָלדען ברוין, וועגן 20 מינוט. 8. נידעריקער די טעמפּעראַטור פון די ויוון צו 175 דיגריז און פאָרזעצן באַקינג ביז אַ טיף בראַוניש ברוין סקאָרינקע ביז די פילונג טיקאַנז און סטאַרץ צו בלאָז, 40-50 מינוט. שטעלן די שטיקל אויף די גרייט ביז עס איז גאָר קולד.

סערווינגז: 10