דעריבער, דער גוף ווייסט פּונקט וואָס די בינז זענען געמאכט פון און וואָס דיגעסטיווע זאַפטז זענען דארף פֿאַר זייער אַסימאַליישאַן. וואָס קענען נישט זיין געזאָגט וועגן "אַוציידערז", וואָס עס איז פיל מער שווער צו קאָפּע מיט.
די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך איז גרינגער צו דיידזשעסט און אַסימאַלייט פודז דערוואַקסן אין די געבוירן קליימאַטיק זאָנע. און אין אוקריינא, די בינז זענען ברוד, בייקט און סאָרד, ווי זיי זאָגן, אונטער צאָר גאָראָכאַ. דער פאַקט אַז קיין גרינס קענען באַרימערייַ פון אַזאַ ויסגעצייכנט פּרעזערוויישאַן רעדט אין טויווע פון בינז. אויב די לעבן פון די ניט-סיזאַנאַל וגערקע-טאַמאַטאָוז סטאַפט מיט כעמיע איז זייער קורץ, דעמאָלט די לעגיומז און ווינטער טאָן ניט פאַרלירן זייער נוציק פּראָפּערטיעס. בעאַנס זענען נוציק פֿאַר די געזונט פון דעם גוף, זיי קעסיידער צושטעלן אונדז מיט ווערטפול נוטריאַנץ, פאַרגרעסערן די שטימונג און געבן אַ אָפּצאָל פון לעבאַסיטי. אַזוי עס איז בישליימעס פון בינז פֿאַר די געזונט פון דעם גוף - אַ ויסגעצייכנט ענערגיע מקור, ספּעציעל אין די סוף פון ווינטער, ווען פילע פילן צעבראכן, פאַרשלאָפן און פויל.
דאָקטאָר באָב
עס וואָלט ויסקומען אַז עס קען זיין אין אַזאַ קליין און אַזוי פּשוט בייַ ערשטער בליק, בינז וווילטויק צו די געזונט פון דעם גוף? עס טורנס אויס אַז זיי האָבן אַזוי פילע פּראָטעינס (אין גריכיש - "ערשטער וויכטיקייט") אַז זיי קען קאָנקורירן אַפֿילו מיט פלייש און פיש. עס איז נישט פֿאַר גאָרנישט וואָס פּיז, בינז און לענטילס האָבן אַ דזשאָוקינג נאָמען פון "פלייש פון דעם גאָרטן." זיי אַנטהאַלטן פּראָטעין, אין ווערט פאַרגלייַכלעך צו פלייש אָדער מילכיק פּראָדוקטן. דערצו, גרינס פּראָטעין איז אַבזאָרבד דורך די גוף פיל גרינגער ווי די כייַע - אין בינז עס זענען עטלעכע קאַלאָריעס און עס זענען קיין סאַטשערייטאַד פאַץ, וואָס "זינד" קיין, אַפֿילו די מערסט דאַר פלייש. פּיז, בינז און לענטילס זענען אַ פאַקטיש ישועה פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז, ווייַל מיט לעגיומז די גוף נעמט אַלע נייטיק סאַבסטאַנסיז: וויטאַמינס, מינעראַלס, מיקראָ-און מאַקראָו יסודות, ווי געזונט ווי פול פּראָטעינס, פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ און פיברע. יעדער פארשטייער פון לעגיומז האט אַ יינציק שטעלן פון נוציק סאַבסטאַנסיז און קענען טראָגן די שטאָלץ טיטל פון "אַפּטייק אין מיניאַטורע."
פּיז, פֿאַר בייַשפּיל, באַרימערייַ אַ גרויס נומער פון וויטאַמינס ב, ב 2, ב 6 און C, ווי געזונט ווי אייַזן, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס און צינק. קיילים פון פּיז זענען נישט ערגער ווי קיין מעדיצין געהיילט פון מידקייַט, אַנעמיאַ, פֿאַרבעסערן די גיכקייַט פון געדאַנק פּראַסעסאַז, פארשטארקן ימיונאַטי און רעדוצירן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן.
אין דער בעבל עס איז כּמעט אַלץ אַז מיר דאַרפֿן פֿאַר גוט געזונט: פּראָטעינס, אַמינאָ אַסאַדז, קעראַטין, וויטאַמינס C, B, ב 2, ב 6, פּפּ, אַ פּלאַץ פון מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ. אין בינז, ספּעציעל אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם (אַרויף צו 530 מג פּער 100 ג פון פּראָדוקט), אַזוי עס איז נוצלעך אין אַטהעראָסקלעראָסיס, כייפּערטענשאַן און האַרץ רהיטהם דיסטערבאַנסיז.
סטרינג בינז, כאָטש ניט ווי רייַך אין פּראָטעין ווי אנדערע בינז, אָבער עס האט מער וויטאַמינס א, ב, ב 2, און E, פאַספעראַס, צינק און קאַלסיום.
בינז - ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמינס ב, C, E און מינעראַלס (ספּעציעל פאַספעראַס און אייַזן), פּראַוויידינג די גוף מיט גרינס פּראָטעין און סאַליאַבאַל פיברע. זיי נידעריקער דער מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט, פּרעווענטינג פּראָבלעמס מיט די האַרץ און בלוט כלים. עס איז באמערקט אַז צווישן באוווינער פון לאַטייַן אַמעריקע ווו די קיילים פון בינז יעדער טאָג עסן, יסטשעמיק האַרץ קרענק איז גאָר זעלטן.
אין סויבינז, אַ פּלאַץ פון וויטאַמין E, וואָס האט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס און פּראַטעקץ די גוף פון ראַק. דישעס פון סוי זענען רעקאַמענדיד ערשטער פון אַלע צו פרויען, נאָך אַלע עס איז געפונען אויס אין סויבינז פיטאָעסטראָגענס. די סאַבסטאַנסאַז רעדוצירן די ריזיקירן פון ברוסט ראַק און אָסטיאַפּאָראָוסיס, און אויך דערנידעריקן די סימפּטאָמס פון מענאַפּאַוז. אָבער, נוטרישאַניס זענען אַדווייזד צו ויסמייַדן דזשינעטיקלי מאדיפיצירט סוי, די פּראַל פון וואָס אויף דעם גוף האט אַזוי לאַנג געווען קליין געלערנט.
Lentil איז געגעבן אונדז ונדעסערוועדלי ביסל ופמערקזאַמקייַט. און אין אַרויסגעוואָרפן! נאָך עס, עס כּולל פילע גרינס פּראָטעין, קראָכמאַל, סאַליאַבאַל און ינסאַליאַבאַל פיברע און וויטאַמינס. נאָר איין געדינט פון די בינז וועט געבן אונדז אַ טעגלעך קורס פון אייַזן - ויסגעצייכנט פאַרהיטונג פון אַנעמיאַ! לענטילס אַנטהאַלטן אַזאַ זעלטן שפּור עלעמענטן ווי מאַנגאַנעס, קופּער, סעלעניום און צינק - דאַנק צו זיי, די הויט ווערט וועלוואַטי, און די האָר ווערט שיין און סילקי.
פּרינצעסין אויף בינז
און איצט, גרויס נייַעס פֿאַר די וואס פּרובירן צו פאַרלירן וואָג אַנסאַקסעפפוללי. בינז ביסט אַ ידעאַל עסנוואַרג פֿאַר דרימערז צו באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע פונט. מאָנטיגנאַק, אַן אנערקענט מומחה אין דער פעלד פון דיעטעטיקס, ווייזן רעקאַמענדיד די הקדמה פון קיילים פון בינז, פּיז און אנדערע בינז אין די טעגלעך מעניו. דער פראנצויזיש דייאַטישאַן פּרוווד אַז די גרונט פון אָוביסאַטי איז נישט דער באַנד פון די מאָלצייַט, אָבער די ברירה פון די אומרעכט פודז. ער צעטיילט אַלע די קאַרבאָוכיידרייץ אין בייז אָנעס (ביסקאַץ, סוויץ, טשיפּס, אייז קרעם) און גוטע אָנעס (גאַנץ קערל פּאָדיז, בעבל קיילים, פירות).
שלעכט קאַרבאָוכיידרייץ זענען געשווינד אַבזאָרבד, מיט אַ שאַרף פאַרגרעסערן, נאכגעגאנגען דורך אַ פאַרקלענערן אין בלוט צוקער. א קורץ געפיל פון זאַטקייַט באַלד גיט וועג צו אַ באַפאַלן פון וואָלפיש הונגער, מיר ווידער פאַרנוצן מעל אָדער סוויץ - און אַזוי אויף אַד ינפיניטום. אין דער זעלביקער צייַט, יעדער געגעסן בלאָז אָדער זיסוואַרג איז דעפּענדס אויף די טאַליע, היפּס און אנדערע סטראַטידזשיקלי וויכטיק ערטער. עס טורנס אויס אַז, עסן איבער בונס, מיר וואַקסן ווי אַ הייוון, אָבער אין דער זעלביקער צייַט מיר דערפאַרונג אַ שטענדיק געפיל פון הונגער און מידקייַט. אבער די גוט קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס אַלע געהערן אין די גוף, באַקומען אין די גוף, גיין דורך אַ לאַנג בינע ספּליטינג. סלאָולי דיידזשעסטינג, זיי טאָן ניט פאַרשאַפן אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער און ביסט אַ סטאַביל מקור פון ענערגיע. דעריבער, מענטשן מיט וידעפדיק וואָג האָבן אַ סיבה צו זיצן אויף בינז - קיין הונגער הונגער, און די עקסטרע פונט זענען מעלטינג פאר אונדזער אויגן. פון קורס, טאָן נישט אָנטאָן קיילים פון בינז און פּיז מיט פאַטי סאָסיז אָדער פאַרבינדן זיי מיט פלייש קיילים אין איין מאָלצייַט. נאָך אַלע, מיר טאָן ניט דאַרפֿן די פאַרקערט ווירקונג?