בראַוני ס שאָקאָלאַד פאַרבייַסן איז אַ העל פארטרעטער פון אמעריקאנער קוויזין, אַ פאַרבייַסן וואָס גאַט זייַן נאָמען ווייַל פון זייַן כאַראַקטעריסטיש ברוין קאָלירן! צוגרייטן אַ בראַוני פון פאַרשידענע פארבן איז זייער שווער, ווייַל קיין נאָך קאַמפּאָונאַנץ זענען אַנלייקלי צו "ברעכן" די שאָקאָלאַד קאָלירן, ווייַל שאָקאָלאַד פֿאַר פאַרבייַסן איז נישט אַ ביסל! רעסיפּעס בראַוני אַ פּלאַץ און, דיפּענדינג אויף די פֿעיִקייטן, עס קען האָבן די קאָנסיסטענסי פון אַ קיכל, שטיקל אָדער שטיקל. באַקינג פאַרבייַסן איז געמאכט אין אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם און שנייַדן אין קליין סקווערז. הייַנט מיר פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט פֿאַר בראַוני מיט דערצו פון קורד מאַסע. דעם וועט געבן די פאַרבייַסן אַ מאַרבאַלד קוק און לייגן אַ ליכט קורד טאָן. זייט זיכער צו לייגן גרויס געהאַקט וואָלנאַץ און שוואַרץ שאָקאָלאַד! אין אַלגעמיין, די פאַרבייַסן איז נישט זייער שווער צו צוגרייטן און עס טורנס אויס מיט אַ זייער רייַך שאָקאָלאַד טעם - פֿאַר אמת קאַנאַסערז פון דעם דעליקאַטי די בראַוני איז נאָר אַ געפֿינען!
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 200 ג
- צוקער 250 ג
- עגגס פון הינדל 4 פּקס.
- שאָקאָלאַד שוואַרץ 200 ג
- פּוטער 250 ג
- וואָלנאַט 60 ג
- קאַקאַאָ פּודער 35 ג
- באַקינג פּודער 1.5 tsp.
- קורד 200 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- צוקער 75 ג
- שריט 1 צו צוגרייטן די פאַרבייַסן, נעמען די שוואַרץ שאָקאָלאַד, עגגס, מעל, הייַזקע קעז, צוקער, פּוטער און וואָלנאַץ.
- שריט 2 זאל אָנהייבן מיט די פילונג: פאַרבינדן הייַזקע קעז, צוקער און 1 יי.
- שריט 3 מישן אַלץ גוט.
- שריט 4 אין אַ וואַסער וואַנע, צעשמעלצן די שאָקאָלאַד און פּוטער.
- שריט 5 די מאַסע זאָל ווערן כאָומאַדזשיניאַס, אָבער טאָן ניט ברענגען עס צו אַ קאָכן.
- שריט 6 גיסן די שאָקאָלאַד אין אַ טיף שיסל און לאָזן צו קילן פֿאַר 3-5 מינוט. דערנאך לייגן די עגגס און צוקער - מישן אַלץ גוט.
- שריט 7 ווהיסק מיט וויסק, לייגן אַ חלק פון די מעל, קאַקאַאָ און באַקינג פּודער.
- שריט 8 לייג די גרויס געהאַקט וואָלנאַץ.
- שריט 9 שמירן די פאָרעם מיט פּוטער און לייגן אויס די טייג.
- שריט 10 דערנענטערן די קורד מאַסע און צולייגן אַ מירמלשטיין ייבערפלאַך צו די מעסער אָדער ווודאַן שפּריץ.
- שריט 11 אזוי ביסלעכווייַז באַקענען די גאנצע סטאַפינג.
- טרעטן 12 באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 ° C ויוון פֿאַר 50-60 מינוט, גרייטקייַט צו קאָנטראָלירן מיט אַ ווודאַן שפּיצל, עס מוזן לאָזן די גרייט בראַוני טרוקן. קאָכן די שטיקל און צעהאַקן די סקווערז.