- טייג: מעל - 1/4 cups
- זאַלץ - 1/4 טיספּונז
- ונסאַלטעד פּוטער - 8 קונסט. ספּונז
- סמעטענע - 1/4 קאַפּס
- לימענע זאַפט - 2 טיספּונז
- ייסט וואַסער - 1/4 גלאז
- פילונג: פּוטער - 2 זאכן. ספּונז
- ציבעלע - 1 שטיק
- שייטאַקע מאַשרומז - 120 גראַמז
- טיים - 1 לעפעלע
- עקספּראָגאָן - 1 לעפעלע
- קראָפּ - 1 סט. אַ ספּונפול
- קרויט - 6 טעפּלעך
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער - - צו טעם
- פּעטרעשקע - 1/4 גלאז
- יי - 1 שטיק (שווער בוילד)
- סמעטענע אָדער יאָגורט - 1/4 קאַפּס
- עסיק - 1 לעפעלע
- צעלאָזן פּוטער - 2 זאכן. ספּונז
- סאָוס: כריין - 1/4 קאַפּס
- קעפיר אָדער סמעטענע - 1 גלאז
1. מאַכן די טייג. אין אַ שיסל, מישן די מעל און זאַלץ. שנייַדן די פּוטער אין קיובז און שטעלן אין אן אנדער שיסל. שטעלן ביידע באָולז אין די פריזער פֿאַר 1 שעה. אַראָפּנעמען די באָולז פון די פרידזשידער און מאַכן אַ נאָרע אין די צענטער פון די מעל. לייג די פּוטער און נוצן אַ טייג פאַרטשעפּען צו מישן צו קאָנסיסטענסי פון די ברעקלעך. מאַכן אן אנדער ינדענטיישאַן אין דעם צענטער. אין אַ קליין שיסל, צעטיילט די זויער קרעם, לימענע זאַפט און וואַסער און לייגן האַלב פון דעם געמיש צו די מעל. מישן מיט עצות, רימוווינג גרויס לאַמפּס. איבערחזרן מיט די רוען געמיש. דעקן די טייג מיט אַ פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה. צוגרייטן די פילונג. פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז. שנייַדן די מאַשרומז אין קיובז. שרעד קרויט. קאַט בוילד יי און גרינז. היץ די בוימל אין אַ גרויס ברויט פּאַן איבער מיטל היץ. לייג די אַניאַנז, מאַשרומז, טהימע, אָוטראַגאָן, קראָפּ און פּרעגלען וועגן 10 מינוט. 2. לייג קאַבבאַגע, 1 לעפעלע פון זאַלץ, 1/2 טעפּל פון וואַסער. קאָכן און קאָכן ביז קרויט איז ווייך, 15-20 מינוט, סטערינג טייל מאָל. לייג עטלעכע פליסיק. פאַרגרעסערן די היץ און קאָכן ביז אַלע נעץ האט יוואַפּערייטיד. דער געמיש מוזן זיין טרוקן גענוג. לייג פּעטרעשקע, יי און זויער קרעם, מישן. צייַט מיט עסיק, זאַלץ און פעפער. 3. פּרעקייט די ויוון צו 200 דיגריז. ראָלל די טייג אין אַ גרויס דין קרייַז און לייגן עס אויף אַ באַקינג בלאַט. לייגן אויס די פילונג, דעמאָלט ייַנוויקלען די עדזשאַז פון די ביסקאַט, אַזוי אַז די טייג העלפט קלאָוזיז די פילונג. גלאַט די עדזשאַז מיט צעלאָזן פּוטער. באַקן ביז ברוין, 25-30 מינוט. אין אַ מיטל שיסל, מישן די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם סאָוס. גרייט-צו-דינען ביסקאַץ מיט כראָנפיש סאָוס.
סערווינגז: 8