וואָס מין פון פרוכט?
דאס קיוט בראַוניש-גרין פּוכיק פרוכט פון די באַטאַניקאַל פונט פון מיינונג - בעריז, אויף פּראָפּערטיעס זייער נאָענט צו אַגרעסן. ווער איז געווען אין די ווייַט מזרח, מיסטאָמע געזען אין די פּאַרקס און סקווערז דעקאָראַטיווע פאַבריק אַקטינידיאַ קאָלאָמיקטו - אַמור גוסבעריז. פון עסן פרוכט, רייַך אין וויטאַמין C, קלעם זענען האַלב און דאַר "רייזאַנז". אבער די קלאָוסאַסט קאָרעוו פון אַמור גוסבעריז איז די מערסט גרויס-פרויטעד פאָרעם פון כינעזיש אַקטינידיאַ אונטער די הענט פון ברידערז פארקערט אין אַ געשמאַק קיווי.
די מאָדערן קוק און טעם פון די פרוכט פון קיווי איז געווען קונה וועגן 75 יאר צוריק. ברעעדערס פון ניו זילאַנד פאָרן אַ גרויס אָפּקלייַב פון אַרבעט אויף די מאַלנאָסעדאָבנוי אַקטינידיאַ פון טשיינאַ. אין טשיינאַ, אַקטינידיאַ איז געניצט בלויז צו באַצירן דעם גאָרטן. די כינעזיש עסן אַלץ עסן אָן ויסנעם, אָבער די פרוכט פון דעם קרעעפּער זענען נישט צו זייער געשמאַק. אָבער אין דעם קילן ניו זילאַנד קליין זויער ווייַנטרויבן פון כינעזיש גוסבעריז אין בלויז אַ פּאָר פון דעקאַדעס פארקערט אין גרויס זיסוואַרג פירות, וואָס קאַנגקערד די וועלט באַרימט לאַקער.
ניו זילאַדערערז געהייסן אַ נייַ סאָרט פון פרוכט "קיווי" - דורך די נאָמען פון די מינים פון פליגללעסס פויגל, וואָס כולל אויסשליסלעך אין ניו זילאַנד. דעם פויגל, אויב איר קוק ענג, איז זייער ענלעך צו אַ מאַסיוו, ריזיק קיווי פרוכט, אָבער נאָר מיט אַ שנאָבל
אויב די קיווי איז שנייַדן אין האַלב, מיר וועט זען אַ ליכט-גרין פלייש מיט שוואַרץ זאמען אונטער די דין פון די פרוכט. די שאָלעכץ, ווי אַ הערשן, איז באדעקט מיט אַלע קליין אַראָפּ. פאַרשידענע ווערייאַטיז פון קיווי פאָרשלאָגן אַ גאַנץ קייט פון טייסץ: געניסן אַ ווייך, זאַפטיק פּאַפּ אַז טייסץ ווי אַ זיס אַגרעסיוו מיט די אַראָמאַ פון טרוסקאַווקע. אָדער סטראָבעריז. אָדער אַנאַנאַס. אָדער אַלע פון די פירות אין דער זעלביקער צייַט. עס זענען אויך "ליסע" קיוויס, אָבער זיי זענען פיל מער טייַער און כּמעט טאָן ניט דערגרייכן אונדזער קאָונטערס. גלאַט פירות פון קיווי זענען עליט ווערייאַטיז. די פלייש פון די "נאַקעט" קיווי איז ווי צוקער פרוטי וואַטע. מעלץ אין די מויל, ענוועלאָפּינג די טעם באַדז.
ווי קיווי איז געזונט
אין דערצו צו גאַסטראַנאַמיק פאַרגעניגן, פירות פון קיווי קענען ברענגען געזונט בענעפיץ:
• מיט געוואקסן דרוק, די געזונט בענעפיץ זענען צוגעשטעלט דורך אַ הויך פּאַטאַסיאַם אינהאַלט.
• קיווי געזונט פֿאַר געזונט און נאָך אָווועריטינג.
• קיוויס זענען נוצלעך אין קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. זיי רעדוצירן די ריזיקירן פון בלוט קלאַץ, ווי זיי בייַשטייַערן צו די ברייקדאַון פון פאַץ וואָס פאַרשפּאַרן אַרטעריעס. דאקטוירים רעקאָמענדירן עסן קיווי צוויי אָדער דרייַ מאל אַ טאָג פֿאַר מענטשן צאָרעס פון האַרץ קרענק. דער מדרגה פון בלוט פון פאַטי אַסאַדז דיקריסאַז דורך 15% נאָך 30 טעג, און די ריזיקירן פון בלוט קלאַץ רידוסט דורך 20%.
• קיווי איז אַ וויכטיק פּראָדוקט פון אַ געזונט דיעטע. עס כּולל ענזימעס וואָס פאַרברענען פעט. עס האט ווייניק סייקאַלז און אַ פּלאַץ פון פיברע.
• די בענעפיץ פון קיווי צו די הויט זענען דערקלערט דורך רידזשווואַנייטינג, שטאַרקעכץ און טייטנינג פּראָפּערטיעס.
אין די פירות פון קיווי, אַ גאַנץ קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס איז סטאָרד. און אין איין פרוכט כּולל אַרויף צו צוויי טעגלעך דאָוסאַז פון וויטאַמין סי די סיבה פֿאַר די הויך קאַנסאַנטריישאַן פון וויטאַמינס איז רעכט צו דער ספּעציפיש אַסידאַטי פון די פּאַפּ, וואָס פּרעזערווירט וויטאַמינס, פּרעווענטינג זיי פון אַקסאַדייזינג.
קיוויטפראָיט אין גרויס קוואַנאַטיז אַנטהאַלטן וויטאַמין י מיט נידעריק קאַלאָריק צופרידן, קיווי בענעפיץ פייוועראַבלי פון אנדערע פודז הויך אין וויטאַמין E. דעריבער, זיי זענען נוצלעך אין דיייץ.
פלייש זויער איז ינדיספּענסאַבאַל אין שוואַנגערשאַפט. אבער עס פארשווינדט ווען קוקינג. אבער קיווי פון מיטל גרייס גיט אַ טעגלעך פאָדערונג פֿאַר דעם וויטאַמין דורך 10%.
די פירות פון קיווי אַנטהאַלטן אַרויף צו 4% פון די טעגלעך קלאַל פון וויטאַמין ב 6. דער הויפּט אין דאַרפֿן פון עס, קינדער און עלטער מענטשן, שוועסטערייַ מוטערס און שוואַנגער פרויען. און אויך פרויען וואס נוצן מויל קאַנטראַסעפּטיווז.
קיווי פירות נאָך אַנטהאַלטן וויטאַמין א, ניקאָטיניק זויער, ריבאָפלאַווין, פּאַנטאָטהעניק זויער און אַ נומער פון אנדערע וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן. עס איז נישט יבעריק צו טאָן אַז אין די פירות פון קיווי וויטאַמינס א, C און E זענען קאַנטיינד אין די אָפּטימאַל פּראָפּאָרציע, פּראַוויידינג דעם פרוכט מיט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס.
קיווי און דיייץ
קיווי פֿאַר די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג וועט זיין אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר סוויץ און הויך-קאַלאָריע פרוכט. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן עסן איינער קיווי איידער פרישטיק און מיטאָג. אין זיי, צוקער איז ווייניקער ווי אין אנדערע פרוכט - בלויז 30 קייקאַל פּער 100 ג. מיט אַ מינימום פון קאַלאָריעס, וואָס נוצן דעם גוף צו פּראָדוצירן ענזימעס וואָס פאַרברענען פעט. אן אנדער קיווי דעריווז סלאַג, אַקטאַווייט די אַרבעט פון די קידניז, אַראָפּנעמען וידעפדיק פליסיק פון די געוועבן און שטיצן די האַרץ, צאָרעס בעשאַס דיייץ.
קיווי כּולל ענזימעס אַז העלפן פארשטארקן קאַלאַגאַן. עס כּולל אַ פּלאַץ פון גרינס פיברע. א פּאָר פון פרוכט, געגעסן נאָך מיטאָג, וועט העלפן צו ויסמיידן גראַוויטי אין די מאָגן, ערוקאַטיישאַן און ברענעניש. אויב איר טאָן ניט האָבן גאַסטריק קרענק, איר קענען צולייגן אַ אָפּזאָגן קיווי טאָג.
אַזוי, לאָזן ס ייַלן פֿאַר די קיווי! עס איז נישט שווער צו קלייַבן עס - די האַרדער די פרוכט, די מער פאַרלאָזלעך די ברירה. אבער זייער האַרט קיווי - נאָך ומצייַטיק. דער בעסטער זענען בלויז אַ ביסל ווייך ספּעסאַמאַנז וואָס זענען געדריקט מיט אַ פינגער. אויב די פינגער לייכט דריקן די פרוכט, דאָס איז אַ געפערלעך צייכן פון אָווועררייפּ פרוכט. נאָר אין פאַלן די פרוכט. אויב עס סמעללס ווי ווייַן, דאַן פּאַדעפאַקטיווע פערמאַנטיישאַן אנגעהויבן. דער בעסטער אין קוואַליטעט פירות זענען נישט זייער שוואַך און האַרט. דאַרק ספּאַץ אויף די ייבערפלאַך פון די פיטאַס זאָל מיד פלינק איר - די פירות זענען קראַנק. קוקן ענג אין דעם אָרט ווו די פּעדונקלע איז געווען. אויב איר גיט אויף דעם אָרט און דער דראַפּלעט קומט אויס, עס מיטל אַז די סטאָרידזש טנאָים זענען נישט באגעגנט.
די נוץ פון קיווי צו געזונט זענען גערעדט דורך סך שטודיום. אבער אין אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן די מאָס. יבעריק פּרעדילעקשאַן פֿאַר דעם פרוכט קענען פירן צו דער אַנטוויקלונג פון אַלערדזשיז, ספּעציעל אין יונג קינדער. אויך קיווי איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר אַ פּראָבלעם מאָגן רעכט צו געוואקסן אַסידאַטי. קינדער אונטער 5 יאר בכלל געבן קיווי איז נישט ווערט עס! אַדאָלענסעס און אַדאַלץ קענען פאַרנוצן אַ פּאָר פון פירות אַ טאָג, אויב עס זענען קיין מעדיציניש קאָנטראַינדיקאַטיאָנס.