- סקאַלאַפּס - 5 ברעקלעך (פּער מענטש, גרויס)
- מאַקאַראָנען - - צו טעם (אין דיין ברירה)
- קאַראַט - 2 ברעקלעך
- שאַלאַץ - 1 שטיק
- Blackberries - 3 pieces (per person)
- פּינאַט סאָס - 1 שטיק
- א האַנדפול פון יונג פּיז - 2 ברעקלעך
- ינגבער - 2 ברעקלעך
- באַלסאַמיק עסיק - 1 לעפעלע
- אָיל - 1 סט. אַ ספּונפול
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
שנייַדן די גרין ציבעלע און שטעלן באַזונדער. שנייַדן די עצות פון די יונג פּיז און שנייַדן אין סטריפּס. מעסער פֿאַר רייניקונג וועדזשטאַבאַלז שנייַדן פון מער ריבאַנז. אָנהייב קוקינג מאַקאַראָנען ווי געוויזן אויף דעם פּעקל. און גיינ ווייַטער צו די סקאַלאַפּס. ערשטער באַזייַטיקן די סקאַלאַפּס מאַסאַלז, און זיי מוזן זיין סיזאַנד מיט זאַלץ און פעפער (צו טעם). דעריבער, אין אַ גרויס ברויט פּאַן, אין הויך היץ, צעלאָזן די פּוטער און לייגן סקאַלאַפּס. צוגרייטן די סקאַלאַפּס אויף מיטל היץ פֿאַר 7 מינוט אויף יעדער זייַט אָדער ביז גאָלדען ברוין. אַמאָל די פּאַפּ איז גרייט, פליסן און שפּאַנונג עס. דעריבער צוריקקומען עס צוריק צו די פּאַן און לייגן דאָרט וועדזשטאַבאַלז און 1 לעפל. פיסטאַשקע סאָוס. מישן אַלץ און, אויב נייטיק, לייגן מער סאָוס. אין אַ קליין פריינג פּאַן לייגן בעריז, ינגבער און באַלזאַמיק עסיק און קאָכן איבער נידעריק היץ. צעטרעטן די בעריז אין אַ סמאָאָטהיע און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט. ווען דער סאָוס איז גרייט איר קענען אָנהייבן געדינט. שטעלן אַ פּאַפּ און סקאַלאַפּס אויף אַ טעלער. דעמאָלט אויף שפּיץ פון די סקאַלאַפּס לייגן אַ ביסל יאַגדע סאָוס און שפּריצן די שיסל מיט גרין אַניאַנז. Bon appetit.
סערווינגז: 1-2