דאַמפּלינגז אין אַ זעמל דער טעם פון דעם שיסל איז זייער ענלעך צו דאַמפּלינגז! און עס ס 'נישט חידוש, נאָך אַלע, אין פאַקט, די ראָללס אין זאַץ פון ינגרידיאַנץ זענען ענלעך צו פּעלמעני (ענלעך טייג סטאַפט מיט כאַזער מינסט פלייש), נאָר די וועג פון קוקינג איז לעגאַמרע אַנדערש! איך וועל זאָגן איין זאַך - די ראָללס זענען ווי געשמאַק ווי זיי זענען נישט פאָטאָגעניק ... אין מינדסטער איך קען נישט 100% פאָרן זייער ווונדערלעך טעם ... סמעטאַננאָ-מעריק סאָוס, אין וואָס זיי זענען בייקט, פיץ בישליימעס צו אַזאַ ראָללס, אָבער אויב געוואלט, זיי קענען זיין בייקט אין יויך און אין פּאָמידאָר סאָוס! Try it!
ינגרידיאַנץ:- כאַזער פאָרסמעאַט 380 ג
- זאַלץ 1.5 צפּ.
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- ציבעלע לילאַ 1 פּיסי.
- קאַרראָץ 0.5 פּקס.
- סמעטענע 4 טבספּ. l.
- וואַסער 500 מל
- מעל, ווייץ 450 ג
- פעפער שוואַרץ ערד 0.2 צפּ.
- שריט 1 פֿאַר די צוגרייטונג פון ראָללס, מיר וועלן דאַרפֿן צו כאַזער מילך, ווייץ מעל, קעראַץ, אַניאַנז, וואַסער, זויער קרעם, הינדל יי, זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער.
- שריט 2 פאַרבינדן 200 מל פון בוילד קאַלט וואַסער, יי, האַלב מעל און זאַלץ (3 קנאַקן).
- שריט 3 מישן די אַראָפאַנג טייג, גיסן די רוען מעל. מיר פאָרעם אַ פּילקע פון די טייג און שטעלן באַזונדער פֿאַר די צייַט צו צוגרייטן די סטאַפינג.
- טרעטן 4 פּאָרק מינסט מיט אַ געהאַקט ציבעלע, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און מישן ונ דורך.
- שריט 5 די טייג איז ראָולד אין אַ דין שיכטע. איר דאַרפֿן צו דרייען ווי דין ווי מעגלעך!
- טרעטן 6 איצט יוואַנלי פאַרשפּרייטן די כאַזער איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון די טייג.
- שריט 7 מיר דרייען אַ ענג זעמל און שנייַדן עס אין ברעקלעך.
- שריט 8 לייגן די ראָללס ווערטיקלי אין די באַקינג שיסל. פאַרשפּרייטן זאָל נישט זיין ענג, לאָזן ווי פיל פּלאַץ צווישן זיי, ווי בעשאַס באַקינג ראָללס באטייטיק פאַרגרעסערן אין גרייס. פּריקאָע די ויוון צו 200 ° סי
- שריט 9 אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, פאַרבינדן 300 מל פון וואַרעם בוילד וואַסער, זויער קרעם, זאַלץ און גרייטיד קאַראַץ אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. צאַפּן דעם סאָוס.
- שריט 10 פּלאָמבירן ראָללס מיט זויער-מער סאָוס. ער מוזן גאָר דעקן דעם ראָללס. אויב עס טוט נישט, קאָפּ אַרויף די וואַסער.
- שריט 11 צו פאָרן די פאָרעם מיט פויל און באַקן בייַ 200 C פֿאַר 30 מינוט, דעמאָלט בייַ 180 C פֿאַר 30 מינוט. מיר דינען ראָללס אין אַ הייס פאָרעם, וואָטערינג יעדער חלק מיט די ריזאַלטינג סאָוס נאָך באַקינג.