- ווייַס בינז - 400 גראַמז
- כאַזער (ריבס) - 500 גראַמז
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 150 גראַמז
- קאַראַט - 1 שטיק
- קאַרנאַטיאָן - 3 ברעקלעך
- אָניאָנס - 1 שטיק
- פעפער און זאַלץ - צו טעם
- קנאָבל - - צו טעם (אַפּשאַנאַל)
- קאַרדאַמאָן - 5 ברעקלעך
1. קודם, זע די בינז פֿאַר די נאַכט. בינז סוועלד און געוואקסן צוויי מאל. מיר פליסן די וואַסער, שווענקען די קערל ונ דורך קאַלט וואַסער. 2. אין אַ פאַן מיר לייגן פלייש (כאַזער איז האַלב שיין געשווינד) און בינז, דעמאָלט גיסן וואַסער און שטעלן צו קאָכן. מיר קאָכן וועגן אַ שעה אָדער אַ שעה פון צוואַנציק. 3. דער יויך איז כּמעט געווארן האַלב, אָבער עס האט נישט נאָך געווען סאָלטיד. פלייש זאָל זיין ווייך, די בעבל קערל ין איז ווייך, אָבער די הויט טוט נישט פּלאַצן. 4. בעת די יויך איז ברוד, צוגרייטן די יויך. מיר וועלן ריין קעראַץ און אַניאַנז, שנייַדן זיי אין ברעקלעך און פּרעגלען זיי. נאָך אַ ביסל מינוט, לייגן דעם פּאָמידאָר פּאַפּ. מינוט פון דרייַ אָדער פיר סטו. מיר קענען זאַלץ די יויך, שטעלן די בראָטן אין עס, לייג זיס פעפער, שוואַרץ פעפער, בייַ בלעטער, דרייַ קלאָוועס און פּאַפּשוי פון קאַרדאַמאָם. האַלטן פֿאַר אַ ביסל מינוט אויף די פייַער, דעמאָלט קער אַוועק די זופּ און לאָזן די מינוט פון פופצן ברו. 5. איר קענען לייגן גרייטיד קנאָבל צו די טעלער פון די צוגעגרייט זופּ.
סערווינגז: 6