יעדער באַלעבאָסטע ניצט וועדזשטאַבאַלז אין פאַרשידענע ווערייישאַנז און קענען אַנטדעקן איר קולינאַריש סקילז דורך מיקסינג רוי און בוילד וועדזשטאַבאַלז, קומען אַרויף און מיקסינג זיי מיט פאַרשידענע דרעסינגז. אין דערצו צו די געוויינטלעך זויער קרעם און מייַאָנעז, סאַלאַדס זענען סיזאַנד מיט פּוטער מיט פאַרשידן בשמים, עס זענען פילע סאַלאַט קעז סיזאַנינגז און קענען אויך זיין אָנגעפילט מיט לימענע זאַפט.
ניו פאקטן וועגן די הויפּט
וועגעטאַבלעס - אַנטהאַלטן אַ ריזיק סומע פון וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר אַ מענטש. קאַמביינינג פאַרשידענע הערבס און וועדזשטאַבאַלז, איר קענען פאַרמייַדן פאַרשידן חולאתן וואָס זענען פארבונדן מיט אַ פעלן פון וויטאַמינס און אַ פאַרקלענערן אין ימיונאַטי.
אין די לעצטע צייט, אַ פּלאַץ פון רעדן וועגן די נעענטער איר זענען צו דעם גאָרטן, די מער נוצלעך די וועדזשטאַבאַלז. אין אנדערע ווערטער, די שיין אָווערסעאַס וועדזשטאַבאַלז וועט זיין פון ווייניקער נוצן ווי די געבוירן ביץ און קעראַץ. און דאָס איז נישט בלויז ווערטער, געפונען אַז אין בעשאַס סטאָרידזש און טראַנספּערטיישאַן, רובֿ פון די וויטאַמינס זענען פאַרפאַלן, און אַזוי די ווערט פון ימפּאָרטיד וועדזשטאַבאַלז איז רידוסט.
סאַלאַדס פון קעראַץ זענען זייער נוציק צו מענטשן וואס האָבן נעבעך ריע. קעראַץ אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון וויטאַמין א (אָדער קעראַטין), וואָס קענען פֿאַרבעסערן זעאונג. עס איז אַ פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמין, אַזוי פּלאָמבירן סאַלאַדס פון קעראַץ בעסטער מיט פאַטי זויער קרעם אָדער פּוטער. צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט וויטאַמין א, פרעשלי סקוויזד מער זאַפט איז גוט, אויב איר לייגן אַ ביסל קרעם צו עס. אין דערצו, עס איז אַ געשמאַק טרינקען.
הייס פעפער און פריש קרויט זענען פארבונדן מיט אַנטי-ראַק דרוגס, און פריש קרויט זאַפט קענען רעדוצירן די מאַנאַפעסטיישאַנז פון גאַסטרייטאַס. קאַרראָץ און קרויט סאַלאַט איז אַ קלאַסיש גוף קלענזער און סופּפּליעס די גוף מיט די נייטיק פיברע, וואָס ענכאַנסיז ינטעסטאַנאַל מאָטיוויטי און כּולל פילע וויטאַמינס. סאַלאַד ריפיואַלינג איז אַ פּאָליגאָן פֿאַר שאפן. קעטשופּ און מייַאָנעז, געמישט אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז, קענען בישליימעס דערגאַנג דער טעם פון קיין גאַרניש, סטאַרטינג פון באַקוויט און סאָף מיט מאַקאַראָנען.
אָבער די גרויס בענעפיץ זענען געבראכט דורך ריפיואַלינג, באזירט אויף לימענע זאַפט און גרינס בוימל. דער בלויז ריסטריקשאַן פון אַזאַ ריפילז, זיי קענען ניט זיין געניצט דורך מענטשן מיט הויך אַסידאַטי פון גאַסטריק זאַפט, וואָס קענען אָנמאַכן אַ פאַרכאַפּונג פון גאַסטרייטאַס. די גרונט כּללים פון אַזאַ רעפועלינג פֿאַר די מענטשן איז אַז די ייל זאָל זיין 3 מאל גרעסערע דורך באַנד ווי די זאַפט. אַלץ אַנדערש איז אַ ענין פון דיין געשמאַק.
גרינס סאַלאַדס
צוגרייטן סאַלאַדס דער הויפּט פון וועדזשטאַבאַלז, מאל לייגן הייַזקע קעז, קעז, קעז, ניסלעך, האָניק, לימענע זאַפט, apples. אבער אויב עס זענען גענוג פון אַזאַ אַדאַטיווז, עס איז נייטיק צו באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן פון פּראָטעין אָדער סטאַרקי עסנוואַרג צוזאמען מיט זיי.
פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז, ריין גרינס סאַלאַדס זענען אַ זייער באַטייַטיק עסנוואַרג. זיי עסן זיי יעדער טאָג, אָדער אפילו 2-3 מאל - ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער פרישטיק, און אויך צוזאמען מיט האַרציק קיילים. כּמעט אַלע נוטרישאַניס זענען אַדווייזד צו אָנהייבן עסן מיט גרינס סאַלאַדס, ווייַל רוי וועדזשטאַבאַלז בישליימעס ריין און אַרויסטרייַבן סלאַגז, פאַרשטיקן פּלעדרעפאַקטיווע מיקראָפלאָראַ. סטאַרטשי און פּראָטעין פודז זענען דיידזשעסטיד פיל פאַסטער, פולער, און מיט פיל ווייניקער סלאַג אויף די גרינס בעטגעוואַנט.
עס איז נישט רעקאַמענדיד צו מאַכן פרוכט סאַלאַדס. אין דער זעלביקער צייַט, אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס זענען פאַרפאַלן, פירות זענען קאַליע, און דער טעם פון מיקסטשערז איז נישט בעסער ווי דער טעם פון זייער יחיד קאַמפּאָונאַנץ. רייעך פּיטשאַז, טשעריז, ווייַנטרויבן, פלוים פּערז, apples טאָן ניט דאַרפֿן פּראַסעסינג און וואוילגעפעלן די אויג און טעם אין זייַן נאַטירלעך און נאַטירלעך פאָרעם. קעגן פרוכט סאַלאַדס, איר קענען זאָגן אַז פרוכט טאָן ניט מישן געזונט מיט אנדערע קיילים.
בייסיקלי זומער נייַ סאַלאַדס זענען צוגעגרייט פון רוי וועדזשטאַבאַלז. בוילד וועדזשטאַבאַלז טאָן ניט פֿאַרבעסערן זייער געשמאַק מידות, אָבער בלויז דיסטרויז וויטאַמינס, וואָס פירט פילע מיקראָ און מאַקראָו יסודות אין קליין דיידזשעסטאַבאַל קאַמפּאַונדז. אין סדר צו מאַכן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר סאַלאַדס ווייך, זיי זענען האַלב, די אנדערע האט קיין positive ווירקונג אויף קוקינג וועדזשטאַבאַלז. אבער דער זעלביקער רעזולטאַט קענען זיין אַטשיווד דורך פשוט טשאַפּינג וועדזשטאַבאַלז.
אָפט געסט, נאָך טריינג עטלעכע סאַלאַט, זענען סאַפּרייזד אַז זיי געגעסן, פֿאַר בייַשפּיל, רוי ביץ. עס איז געמיינט אַז רוי ביץ קענען נישט געגעסן אָן ערשטער ספּוילינג מיט אַ צוויי-שעה קאָכן. אויב עס איז בוריק, ווי די הויפּט מאָלצייַט פֿאַר לאָנטש, לאָזן ס זאָגן מיט ברויט, דעמאָלט עס קען אויך זייַן בוילד. אבער אין סאַלאַדס איר קענען לייגן רוי וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי: יונג צוקיני, פרי קירבעס און ביץ.
פֿאַר אַ טוישן, זומער נייַ סאַלאַדס קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט גרינס גרינז און ווילד הערבס - רויז פּעטאַלז, מאַלענע, קורראַנט, היפּס, דאַנדעליאָן, קראָפּעווע און אַזוי אויף. עס וועט זיין אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמינס און מינעראַל סאָלץ. איר נאָר דאַרפֿן צו נעמען ווייך בלעטער, און אויב די בלעטער זענען שווער, זיי זאָל זיין קראַשט.
ווילד גראָז אויף די טיש פון די טאַונזפּיפּאַל איז נישט אַזוי אָפט. אבער עס קענען זיין מוסיף צו קיין סאַלאַט - אָבער, ווי געזונט ווי אין קאַשע און זופּ. פֿאַר סאַלאַדס, איר קענען אויך נוצן די טאַפּס פון וועדזשטאַבאַלז - ראַדישעס, ביץ און קעראַץ. פלאַש איז געשמאַק, און עס כּולל פיל מער נוציק סאַבסטאַנסיז ווי אין וואָרצל קראַפּס. אין זומער סאַלאַדס, ניסלעך זענען ראַרעלי צוגעגעבן. אבער זיי קענען זיין מוסיף אין קראַשעד פאָרעם אין קיין נומער צו פילע סאַלאַדס. אויב עס זענען אַ פּלאַץ פון ניסלעך, איר זאָל באַטראַכטן צי זיי זענען קאַמפּאַטאַבאַל מיט אנדערע קיילים.
און אין מסקנא מיר ווילן צו לייגן, די סאַלאַט קענען זיין ימפּרוווד אויב איר נעמען אַלע וועדזשטאַבאַלז גלייַך. פֿאַר בייַשפּיל, אַלץ איז שנייַדן אין קיובז אָדער שטרוי. איידער דעם, וועדזשטאַבאַלז, ווי אַ הערשן, דאַרפֿן צו זיין ונ דורך געוואשן. דעם אַפּלייז דער הויפּט צו וועדזשטאַבאַלז מיט שאָלעכץ - רעטעך, קיוקאַמערז און אַזוי אויף. און זיי זענען נישט געוואשן אַזוי פיל צו באַשיצן וועדזשטאַבאַלז פון מייקראָובז, ווי פילע אין סדר צו באַזייַטיקן פּעסטאַסיידז און כערבאַסיידז וואָס יראַגייט געוויקסן פון גרין ברידער און ינסעקץ.
איצט מיר געלערנט וועגן נייַ פאקטן וועגן די הויפּט זאַך וועגן גרינס סאַלאַדס.