וואָרצל קעראַץ אַנטהאַלטן אין זייער זאַץ אַ גרויס סומע פון גלוקאָוס, וואָס מיר דאַרפֿן ווי אַן ענערגיע סאַפּלייער פֿאַר די נאָרמאַל אָפּעראַציע פון מאַסאַלז און מאַרך סעלז. דערצו, די נוצן פון קיילים פון קעראַץ אין דייאַטערי דערנערונג איז רעכט צו דעם בייַזייַן פון אן אנדער וויכטיק קאָמפּאָנענט פון דערנערונג, וואָס איז אַ גרויס ווערט - פיברע. דעם מאַטעריע ימפּרוווז די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך דורך סטימיאַלייטינג פּעריסטאַלטיק קאַנטראַקשאַנז פון גלאַט מאַסאַלז.
דאַנק צו עסן קעראַץ, מיר באַקומען די נייטיק סומע פון קעראַטין, וואָס אין אונדזער גוף טורנס אין וויטאַמין יי די ווערט פון דעם בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו קאַמפּאַונד איז רעכט צו זייַן positive ווירקונג אויף מאַטאַבאַליזאַם, וווּקס פּראַסעסאַז, אויף גשמיות און גייַסטיק אַנטוויקלונג. די דאַרפֿן פֿאַר גענוג ינטייק פון וויטאַמין א אין אונדזער גוף איז אויך רעכט צו זייַן השפּעה אויף ימפּרוווינג די קעגנשטעל צו ינפעקטיאָוס חולאתן און ינשורינג די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די וויזשאַוואַל אַפּאַראַט. צו טרעפן די טעגלעך פאָדערונג פֿאַר וויטאַמין א, אַ מענטש פּער טאָג וועט בלויז דאַרפֿן צו פאַרנוצן בלויז 18-20 גראַמז פון קעראַץ. עס איז אַזאַ אַ רעגיאַלעראַטי: די מער לייטער די מער און די מער עס האט אַ רעדיש כיו, די מער קעראַטין עס כּולל. אויב איר ווילן צו באַקומען ווי פיל קאַראַטין ווי מעגלעך ווען ניצן קיילים פון קעראַץ, דעמאָלט איר זאָל נוצן אַ קליין סומע פון זויער קרעם אָדער זונרויז בוימל ווען פּריפּערינג אַזאַ גרינס סאַלאַדס. דער פאַקט איז אַז קאַראָטענע איז אַ פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמין, און דעריבער עס וועט זיין געזונט אַבזאָרבד פּונקט אויב עס איז לפּחות אַ קליין סומע פון פעט אין די עסנוואַרג. אָבער, איינער זאָל נישט אָווערדאָ עס: פאַץ זענען זייער הויך-קאַלאָריע סאַבסטאַנסיז (זייער קאַלאָריסיטי איז צוויי מאָל העכער ווי די קאַלאָריפיק ווערט פון די אנדערע צוויי יקערדיק קאַמפּאָונאַנץ פון דערנערונג, קאַרבאָוכיידרייץ אָדער פּראָטעינס).
צו ופהיטן די ווערט פון קאַנסומד קיילים פון קעראַץ מיט דייאַטערי דערנערונג, עס איז בעסטער צו נוצן די ריין וואַטע וועדזשטאַבאַלז פֿאַר סאַלאַדס. מיט פּראַלאָנגד ויסשטעלן צו וואַסער, עס פארלירט אַ באַטייַטיק חלק פון וויטאַמין C. קאָכן קעראַץ פּרעפעראַבלי אין אַ געחתמעט קאַנטיינער, לאָוערינג עס ווען בוילינג אין בוילינג וואַסער. עס זאָל אויך געדענקען אַז מיט דייאַטערי דערנערונג, די ווערט פון האַלב מילז וועט זיין העכער מיט אַנדערקוקעד קעראַץ ווי מיט דיידזשעסטיד.
די נוצן פון קיילים פון קעראַץ איז אַ ווערט פֿאַר אַנעמיאַ, גאַסטרייטאַס מיט אַ נידעריק אַסידאַטי, ווי געזונט ווי אין דער פאַרהיטונג פון ראַק. די אַנטי-ראַק יפעקס פון עסן קעראַץ זענען דערקלערט דורך דעם בייַזייַן אין דעם גרינס קעראַטין (פּראָוויטאַמין א), וואָס האט אַ אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג און איז ביכולת צו נוטראַלייז די נעגאַטיוו ווירקונג פון פֿרייַ ראַדאַקאַלז, וואָס איז די גרונט פון ראַק אַנטוויקלונג.
אזוי, די ווערט פון עסן קעראַץ אין דייאַטערי דערנערונג איז זייער הויך. קאַרראָץ מוזן זייַן פאָרשטעלן אין די מענטשלעך דיעטע איבער די יאָר. ספּעציעל וויכטיק איז די אַוויילאַבילאַטי פון קעראַץ אין דייאַטערי דערנערונג אין די פרילינג, ווען אונדזער גוף הייבט צו פעלן וויטאַמינס.