די ראָלע פון סאַבסטאַנסיז פֿאַר די מענטשלעך גוף.
די בייַזייַן פון פּרעסן.
די פּרעסן איז אין שפע אין די לעבער, פיש, אָף, ניריז, מילץ און כייַע פלייש. אין דערצו, אייַזן איז אויך געפונען אין טוווע, ברויט, רייזאַנז, ניסלעך, דאַר פרוכט, אָבער, ליידער, אייַזן פון זיי איז קוים אַבזאָרבד אין די געדערעם. א געזונט מענטש גוף כּולל וועגן 4 גראַמז פון אייַזן, און דער פאַרנעם איז טייל פון העמאָגלאָבין. העמאָגלאָבין איז די קאַריערע פון זויערשטאָף אין דעם גוף. העמאָגלאָבין פּערפאָרמז די פאַנגקשאַנז פון טראַנספּאָרטינג זויערשטאָף אין סקעלעטאַל מאַסאַלז און די האַרץ מוסקל (אין זייַן זאַץ כּולל אייַזן). יראָן כּולל פילע ענזימעס וואָס נעמען אָנטייל אין די פּראַסעסאַז פון אַקסאַדיישאַן און די פּראָדוקציע פון עסנוואַרג ענערגיע. פֿאַר די מאַלטאַפּלייער פון סעלז און ביאָסינטהעסיס פון העמאָגלאָבין, די אייַזן איז נייטיק, וואָס קומט מיט עסנוואַרג. די דעפּאַזישאַן פון פּרעסן יוזשאַוואַלי אַקערז אין די ביין מאַרך, לעבער, מילץ. פלייש פּראָדוקטן זאָל זיין געגעסן צוזאמען מיט פריש וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות וואָס אַנטהאַלטן וויטאַמין C, וואָס אַלאַוז די אייַזן צו זיין אַבזאָרבד אין דעם גוף.
די בייַזייַן פון קאַלסיום.
רובֿ פון די קאַלסיום קומט אין מילכיק פּראָדוקטן, גרין וועדזשטאַבאַלז (פּעטרעשקע, קראָפּ און אַניאַנז). טראָץ דעם פאַקט אַז וועדזשטאַבאַלז זענען רייַך אין קאַלסיום, די דיידזשעסטיביליטי פון די גוף איז נידעריק. קאַלסיום פּערפאָרמז אַ ראָלע פֿאַר אַ מענטש טאָפּל: רעגולאַטאָרי און סטראַקטשעראַל. א פּלאַץ פון קאַלסיום אין דעם גוף איז אין די ביינער און ציין און איז אַ קאַמפּאַונד מיט פאַספעראַס, רעכט צו וואָס די יסודות פון ביין זענען זיך איינגעשריבן. טיניידזשערז אָדער קינדער דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון קאַלסיום, אַזוי אַז די ציין און ביינער פון די סקעלעט וואַקסן, די נערוועז סיסטעם קענען פונקציאָנירן גאָר, און אַז מוסקאַל קאַנטראַקשאַנז פאַלן. דאַנק צו קאַלסיום, מוסקל קראַמפּס זענען פּריווענטיד, און בלוט קאָואַגיאַליישאַן אַקערז.
פֿאַר יונג קינדער, ימפּראַפּער אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום פירט צו די אַנטוויקלונג פון ריקיץ, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס די ריכטיק אַנטוויקלונג פון די ביין סיסטעם איז אויפגערודערט. אין אַדאַלץ, אַ פעלן פון קאַלסיום פירט צו סאָפנינג פון די ביינער, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס זיי ווערן קרישלדיק, שוואַך, און יווענטשאַוואַלי אַנטוויקלען אָסטיאַפּעראָוסיס. דער גוף זאָל קאַנסאַמשאַן 1200 mg פון קאַלסיום פּער טאָג (פֿאַר אַדאָולעסאַנץ) און אַרויף צו 1000 מג (פֿאַר אַדאַלץ) פּער טאָג. פֿאַר שוואַנגער און ברוסט-פידינג, די נויט פֿאַר קאַלסיום, ריספּעקטיוולי, איז העכער.
די בייַזייַן פון צינק.
א סך צינק קענען זיין געפונען אין ניסלעך, עגגס, גאַנץ גריינז, בינז, פּיז, אאז"ו ו זינק, געפונען אין פאַבריק פודז, איז שוואַך אַבזאָרבד אין די ינטעסטינז. אין דעם פאַל ווען צינק איז נישט גענוג, עס איז שווער פֿאַר אַ מענטש צו פילן די טעם פון עסנוואַרג, פאַרלירן אַפּעטיט, די ימיון סיסטעם איז וויקאַנד און דער גוף ווערט שפּירעוודיק צו קאַלט און ינפעקטיאָוס חולאתן, ווונדז און סקראַטשיז זענען געהיילט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. זינק פיעסעס אַ גרויס ראָלע אין דער וווּקס און וישאַלט פון ימיונאַטי. זינק באשטייט פון מער ווי 100 ענזימעס, כאָרמאָונז, פּראָטעינס, אַקטיוולי פּאַרטיסאַפּייטינג אין בייאָוקעמיקאַל ריאַקשאַנז. דאַנק צו צינק, נאָרמאַל זכר געשלעכט סעלז (ספּערמאַטאָזאָאַ) זענען געשאפן. רובֿ פון אַלע צינק איז אין די טעסטיקלעס.
די בייַזייַן פון ייאַדיין.
אַ הויך צופרידן פון ייאַדיין קענען זיין געפונען אין סעאַפאָאָד אָדער געוויקסן וואָס וואַקסן אויף די קאָוס. אויב וואַסער אָדער באָדן כּולל אַ קליין סומע פון ייאַדיין, עס וועט אויך זיין מיסט אין עסנוואַרג. טיירויד כאָרמאָונז אַנטהאַלטן ייאַדיין, און ווען עס איז נישט גענוג, די דריז פונקציאָנירן איז באטייטיק רידוסט. עלעמענט פון ייאַדיין איז נייטיק פֿאַר די פול פאַנגקשאַנינג און אַנטוויקלונג פון דעם מאַרך, אין סדר צו וואַקסן געוועבן און ביאָסינטהעסיס פון פּראָטעינס. אין דעם פאַל פון אַ דוחק פון די סאַבסטאַנסיז פֿאַר אַ מענטש, די טיירויד דריז הייבט צו פאַרגרעסערן. פעלן פון יאָדינע קענען פּאַסירן אין קינדשאַפט, און דעריבער, פאַרהיטונג איז נייטיק.