דער הויפּט פּראָדוקט, וואָס מוזן זיכער זיין אין די דיעטע פון די קאָסמאָנאַוט אין אָרביט, יאַפּאַניש סייאַנטיס באַטראַכטן וואַכטל עגגס. אָבער, מיר נוצן זיי אין די ערדישע מעניו. און רייטלי אַזוי! די נוציק פּראָפּערטיעס פון וואַכטל עגגס און וועגן פון פּריפּערינג זיי וועט זיין דיסקאַסט ונטער.
וואַכטל עגגס אין עפּעס אַפֿילו שיין און יינציק. זייער מוסטערד מוסטער קיינמאָל ריפיץ, אַפֿילו פון דער זעלביקער וואַכטל. אָבער זייער הויפּט ווערט נאָך ליגט אין יינציק נוציק פּראָפּערטיעס. קוואַיל יי פּראָטעין איז דער נאָרמאַל צווישן אַלע כייַע פּראָטעינס. עס איז בעסטער אַבזאָרבד, עס איז באַרימט פֿאַר בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז און טוט נישט גרונט עסנוואַרג אַלערגיע. דערצו, וואַכטל עגגס זענען די מערסט געשמאַק צווישן די גאנצע פעדערד מלכות און זענען געהאלטן אַ נאַש אין רובֿ לענדער פון דער וועלט. זיי קענען נישט זיין דערשראָקן צו טרינקען רוי, ווייַל סאַלמאַנעלאַ טוט נישט פאַלן אין זיי.
געדענקען אַז עס איז דיזייראַבאַל צו עסן וואַכטל עגגס אין רוי פאָרעם. ניט אַלע נוציק פּראָפּערטיעס זענען ריטיינד ווען קוקינג. שיקער אויף אַ ליידיק מאָגן אַ פּאָר פון בייצים פון וואַכטל ריפּלייסיז די טעגלעך דאָזע פון טייַער אַרטאַפישאַלי געשאפן מולטיוויטאַמינס. דעריבער, זיי זענען אַ ויסגעצייכנט פאַרהיטנדיק נאַטירלעך פּראָדוקט וואָס פּראַטעקץ קעגן קאָולדז, אַרייַנגערעכנט פלו. ווי אַ רעזולטאַט פון וויסנשאפטלעכע פאָרשונג עס איז געפונען אַז אין איין גראַם פון וואַכטל עגגס עס זענען פיל מער וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ ווי אין איין גראַם פון הינדל. פֿאַר בייַשפּיל:
- וויטאַמין א איז 2,5 מאל מער;
- וויטאַמין ב 1 איז 2,8 מאל גרעסערע;
- וויטאַמין ב 2 איז 2.2 מאל מער;
- פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס זענען 5 מאל גרעסער;
- די דריז איז 4,5 מאל גרעסערע.
אויך, זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון ווערטפול אַמינאָ אַסאַדז, כאָטש שעדלעך קאַלעסטעראַל איז כּמעט ניטאָ.
ססיענטיסץ האָבן שוין אינטערעסירט אין נוציק פּראָפּערטיעס פון וואַכטל עגגס פֿאַר אַ לאַנג צייַט. א גאַנץ קאָמפּלעקס פון שטודיום איז געווען געפירט, ווייַזונג וואָס קרענקעס יבערקערן איידער די אָנסעט פון די קליין פייגל. וואָכעדיק עגגס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אין אויג חולאתן, דיסאָרדערס פון געשלעכט פאַנגקשאַנז, פּראָבלעמס מיט דעם נערוועז סיסטעם, אַלערדזשיז, בלוט דרוק דיסאָרדערס, בראַנטשיאַל אַזמאַ, לונגענ - אָנצינדונג, אַנעמיאַ, גאַסטרייטאַס, דואַדענאַל אַלסערז און מאָגן אַלסערז, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אויף דעם, די נוציק פּראָפּערטיעס פון וואַכטל עגגס טאָן ניט סוף. זיי בייַשטייַערן צו די נאָרמאַליזיישאַן פון די פּאַנקרעאַס, מאָגן, קידניז, לעבער, האַרץ, פּראָסטאַט. זיי פארשטארקן די ביינער, פאַרגרעסערן דעם גענעראַל טאָן פון דעם גוף און אפילו באַזייַטיקן ראַדיאָנוקלידעס. עס איז שווער צו געפֿינען אן אנדער נוציק, אַפֿילו ווערטפול פּראָדוקט.
איצט מיר וועלן לערנען אין מער דעטאַל ווי ריכטיק צו ינסטרומענט די "וואַכטל דיעטע" אין סדר צו באַקומען די העכסטן נוץ פון עס. עסן וואָטער עגגס איז רעקאַמענדיד אין רוי פאָרעם, העלפט אַ שעה איידער מילז, געוואשן אַראָפּ מיט דיילוטאַד זאַפט אָדער וואַסער. איר דאַרפֿן צו פאַרנוצן זיי קעסיידער פֿאַר בייַ מינדסטער דרייַ חדשים. עס איז דיזייעראַבאַל צו ויסמייַדן ינטעראַפּשאַנז.
אויב איר נאָכגיין די רעקאַמאַנדיישאַנז, דעמאָלט נאָך צוויי וואָכן די רעזולטאַט וועט זיין קענטיק אויף די פּנים. אויב עמעצער צו טרינקען אַ רוי יי איז ווי טאָרטשערינג, איר קענען לייגן עס צו קאַשע, מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער זופּ. עס איז מעגלעך, פון קורס, צו צוגרייטן אַ פריינג פּאַן, אָבער ריליסינג אַז וויטאַמינס זענען חרובֿ בעשאַס היץ באַהאַנדלונג און קיין טעראַפּיוטיק ווירקונג איז געריכט פון אַזאַ אַ מאָלצייַט. און אין אַלגעמיין מיני-עגגס צו קיצער איז נישט רעקאַמענדיד, עס איז בעסער צו קאָכן זיי ווייך-בוילד אָדער ווי אַ אָפּציע - "פּאָוטשט". דעמאָלט זייער אינהאַלט וועט בלייַבן סאַפּרייזינגלי ווייך, כּמעט קרימי.
וואַכטל עגגס זענען געניצט אין קוקינג פֿאַר קוקינג אָמעלעטטעס, סקראַמבאַלד עגגס און מייַאָנעז, שטעלן אין באַקינג. און באַצירן סאַלאַדס, קאַנאַפּעס אָדער הייס קיילים. זייער פייַן קוקט אַזאַ דעקאָר אין אַ האַלב פון די ספּעשאַלי לינקס שאָל. יבער-שלאָגן - די עגגס זענען סטאַפט (זיי זענען שטענדיק אויסגעשטעלט דורך די געסט בייַ די טיש צו די לעצטע). און עס איז זייער באַקוועם צו לייגן אויס אויף די קליין יי כאַווז די זאמען פון רויט קאַוויאַר. עס איז שפּאָרעוודיק און ניט ווייניקער געשמאַק. ווייַן עגגס קענען בעשאָלעם קראָם, ווייַל ביי צימער טעמפּעראַטור זיי קענען זיין סטאָרד פֿאַר 30 טעג, און אין די פרידזשידער - אַרויף צו 60 טעג אויב די שאָל איז נישט דאַמידזשד. די "שולד" פון די גאנצע אַמינאָ זויער איז ליסאָזין, וואָס, דורך דעם וועג, איז ניט געשאפן דורך דעם מענטש גוף. דעם מאַטעריע און פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון שעדלעך מיקראָפלאָראַ אין ביידע די יי און די מענטש גוף, געטינג דאָרט צוזאמען מיט די וואַכטל "טרונק".
אָבער, עס טורנס אויס, ניט נאָר די פּראָטעין-יאָוק עסאַנס איז ניט ווייניקער נוצלעך אין ווישן פּראָדוקציע, אָבער די זעלבע וועריגייטאַד שאָל. עס איז אַפֿילו אַ גאַנץ וויסנשאַפֿט, וואָס איז גערופן "שאָל טעראַפּיע", און עס שטודיום אַלע אַספּעקץ פון די נוצן און השפּעה פון פּאַודערד שעלז אויף דעם מענטש גוף. עס פארקערט אויס אַז די עגשעלל פון קוואַילס איז אַ מקור פון קאַלסיום, לייכט דיידזשעסטאַבאַל אָרגאַניזם. נאָך אַלע, די שאָל איז 90% פארפאסט פון ווערטפול קאַלסיום קאַרבאַנייט. אין דערצו, עס זענען 27 מער עלעמענטן! אַרייַנגערעכנט זעלטן, און אַזוי ווערטפול צו כיומאַנז. זיי זענען צינק, סיליציום, שוועבל, פאַספעראַס, מאָליבדענום, מאַנגאַנעס, אייַזן, פלאָרין, קופּער. און אַזוי אויף, לויט מענדעלייוו ס טיש. פון דעם רשימה עס איז נייטיק צו ויסטיילן מאָליבדענום און סיליציום, וואָס אין מיקראָ דאָסעס זענען וויטאַל, אָבער אין אנדערע פּראָדוקטן זענען גאָר זעלטן. אין דער זעלביקער צייַט, אַלע שפּור עלעמענטן זענען אין אַזאַ קאַמפּאַונדז, וואָס, אויב וידעפדיק, זענען לייכט ילימאַנייטאַד פון דעם גוף. דעריבער, איינער קענען ניט מורא פֿאַר די קידניז, דזשוינץ און ביינער - זיי וועלן נישט לייַדן. אבער פון אַזמאַ, ינסאַמניאַ, יריטאַבילאַטי, פאַרשטאָפּונג, בלידינג גומז פון ברעט האָר און ציין, וואַכטל שעלז וועט באַשיצן!
אויב איר זענט אינטערעסירט אין דער פאַרהיטונג פון קרענק מיט די הילף פון שאָל פון וואַכטל עגגס, דעמאָלט הערן צו די ווייַטערדיק עצות. רובֿ שפּור עלעמענטן, אַרייַנגערעכנט קאַלסיום, זענען בעסער אַבזאָרבד דורך צעלאָזן אין וואַסער. צוגרייטן די קאַלסיום לייזונג קענען זיין ווי גייט: פּאַונדיד שעלז גיסן אין די דנאָ פון די קענען מיט די כעזשבן פון 1 לעפעלע פּודער פּער 1 ליטער פון וואַסער. איר מוזן באַשטיין אין מינדסטער 5 שעה. אַזאַ וואַסער קענען זיין געוויינט פֿאַר צוגרייטונג פון שטאַרקעכץ, סופּס אָדער ווי אַ נאָרמאַל טרינקען. אין דער זעלביקער צייַט, מיר אָנרירן דעם גוף מיט קאַלסיום ייאַנז און אנדערע מיקראָעלעמענץ. אין דערצו, אַזאַ וואַסער איז פּיוראַפייד פון שווער מעטאַלס און קלאָרין, אַקיאַפּייז אַלקאַליין פּראָפּערטיעס. אין אַ וואָרט - געשמאַק און נוצלעך!
און ווי אַ באָנוס שחיטה רעצעפּט פֿאַר שיינע ליידיז. אויב איר ווילן דיין האָר און ניילז צו זיין ויסערגעוויינלעך שיין, נעמען 1/3 לעפעלע פון די אויבן ינפיוזשאַן פון די שאָל צוזאַמען מיט צוויי קאַפּסאַלז פון פיש בוימל. נעמען עס יעדער טאָג, בייַ נאַכט, פון נאוועמבער-מאַרץ. מיר ווינטשן דיין געזונט און גוט גליק!