האַמבורגערס מיט מיטבאָלז און קעז ביעיע

1. קאַט די ציבעלע אין קובעס, שטעלן 1/4 גלעזל. שנייַדן די מאַשרומז. פריש ראָסעם ינגרידיאַנץ:

• רינדערנס - 500 גראַמז
• ציבעלע - 1 שטיק
• יי - 1 שטיק
• רינדערנס יויך - 1/2 גלעזל
• רויט ווייַן - 1/4 טעפּל
• טרוקן ראָוזמערי - 1 1/2 טיספּונז
• טהימע - 1/2 לעפעלע
• זאַלץ און פעפער - צו טעם
• קעז בליי - 12 ברעקלעך (קיובז)
• פּוטער - 1/4 גלאז
• קנאָבל - 3 ציין
• מאַשרומז - 1 גלעזל
• ספּריגס פון פריש ראָוזמערי - 2 ברעקלעך
• מעל - 1-2 טיספּונז
• פראנצויזיש ברויט - 1 שטיק

Instructions

1. קאַט די ציבעלע אין קובעס, שטעלן 1/4 גלעזל. שנייַדן די מאַשרומז. פריש כאַפּט ראָוזמערי. מישן רינדערנס, 1/4 טעפּל ציבעלע, יי, 3 טיספּונז פון רויט ווייַן, טיים, ראָוזמערי, זאַלץ און פעפער אין אַ שיסל. פאָרעם אַ דין פלאַך שטיקל וועגן די גרייס פון אַ דלאָניע, שטעלן אַ שטיק פון בריע קעז אין די צענטער און ראָולד אין אַ שיסל. אזוי פאָרעם 12 מיטבאָלז. 2. שטעלן די מיטבאָלז אויף אַ באַקינג בויגן, גיסן מיט מאַסלינע בוימל. באַקן אין די ויוון בייַ 200 דיגריז פֿאַר 10-15 מינוט, ביז ברוין. 3. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ גרויס ברויט פּאַן איבער מיטל היץ, פּרעגלען די רוען אַניאַנז און קנאָבל אין עס צו אַ גאָלדען קאָליר. לייג מאַשרומז און פריש ראָוזמערי, קאָכן פֿאַר 3 מינוט. לייג די רינדערנס יויך און 1/4 טעפּל פון רויט ווייַן, ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן און מליען 10 מינוט. 4. קלעפּיק מיט 1-2 טיספּונז פון מעל, דיפּענדינג אויף דער געוואלט קאָנסיסטענסי. מישן די פאַרטיק מיטבאָלז מיט דעם סאָוס. 5. קאַט מיטבאָלז, שטעלן אויף סלייסאַז פון פראנצויזיש ברויט, שמירן קנאָבל בוימל אויב געוואלט, באַצירן מיט ברעקלעך פון בריע קעז און דינען.

סערווינגז: 4