דעליקאַט, שמעקנדיק פאַן אַמייזינג זויער קרעם וועט קער קיין קורד פאַן אין אַ ווונדערלעך שטיקל מיט אַ יידל קרעם. די געשמאַק און געדיכטקייַט פון קורד קאַססעראָל קענען בייַטן דיפּענדינג אויף געשמאַק פּרעפֿערענצן, קוואַליטעט און סטרוקטור פון הייַזקע קעז. א זויער קרעם פילונג איז קאַנסיסטאַנטלי סטאַביל, זייער געשמאַק. איך האט נישט פּרובירן צו קאָכן מיט קאַרטאָפל קראָכמאַל, אָבער איך טראַכטן איך זאָל גיין. וואַניל צוקער איז העכסט דיזייעראַבאַל צו נעמען מיט די גערוך און פּאַרטיקאַלז פון נאַטירלעך וואַניל, די חילוק איז באַטייַטיק. קאַרש געניצט פאַרפרוירן (פּיטיד). זאַפט מיט טשעריז ויסגעשעפּט. אין די קולד, די קאַסטעראָו איז לייכט שנייַדן אין פּאָרשאַנז.
ינגרידיאַנץ:- גראָאַץ מאַן 2 טבספּ. l.
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- קורד 600 ג
- צוקער, וואַניל 15 ג
- קאַרש פאַרפרוירן 60 ג
- פּוטער 10 ג
- זאַלץ 1 קנאַקן
- צוקער 100 ג
- צוקער 100 ג
- זויער 300 ג
- צוקער, וואַניל 15 ג
- קאָרן קראָכמאַל 1 טבספּ. l.
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- שריט 1 צוגרייטן די הויפּט פּראָדוקטן: הייַזקע קעז, זויער קרעם, עגגס, טשעריז (פאַר-פאַרפרוירן), פּוטער, סעמאַלינאַ.
- טרעטן 2 הייַזקע קעז צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל, לייגן צוקער, זאַלץ, וואַניל צוקער.
- טרעטן 3 מישן, לייגן עגגס, מישן ווידער. גיסן אין די מאַנגאָ. Mix again.
- שריט 4 שמירן די באַקינג שיסל מיט פּוטער. לייגן 2/3 פון די קורד מאַסע. וניפאָרמלי יקספּאַנד די קאַרש שיכטע.
- שריט 5 "נאָענט" די רוען מאַסע. באַקן בייַ 170 ° C פֿאַר 30 מינוט.
- שריט 6 צוגרייטן די פילונג דורך קאַמביינינג סמעטענע, צוקער, יי, קראָכמאַל און וואַניל צוקער.
- שריט 7 גיסן די פאַן, וואָס איז נאָך פרייַ און אַ ביסל שאַקינג, זויער קרעם. באַקן פֿאַר נאָך 15 מינוט. לאָזן צו קילן.