פּאַטע פון ​​קווינס

צו אָנהייבן מיט מיין קווינס, לאָזן עס טרוקן. שנייַדן יעדער פרוכט אין 4 טיילן, שטעלן אין ינגרידיאַנץ:

• קווינס - 1 קילאָ
• צוקער - 500 גראַמז

Instructions

צו אָנהייבן מיט מיין קווינס, לאָזן עס טרוקן. מיר שנייַדן יעדער פרוכט אין 4 טיילן, שטעלן עס אין אַ באַקינג שיסל, דעקן עס מיט אַ שטערל בלאַט. מיר שטעלן אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו 170 דיגריז און באַקן ביז גרייט - דיפּענדינג אויף די נומער פון די פרוכט, עס וועט נעמען 50-60 מינוט. מיר נעמען די קווינס פון די ויוון, אַראָפּנעמען די קאָרעס און לייגן עס אין די שיסל פֿאַר די בלענדער צוזאמען מיט די שאָלעכץ. ניצן אַ בלענדער, מאָל צו אַ גלאַט סמאָאָטהיע. מיר נעמען אַ דיק-וואָלד סוטע פּאַן, לייגן אויס פּיוריי פון קווינס און צוקער. קאָכן אויף נידעריק היץ, סטימינג, ביז עס טיקאַנז. ווען די מאַסע וועט לייכט שאָלעכץ אַוועק פון די ווענט, באַזייַטיקן עס פון די פייַער און האַלטן פֿאַר אַ ביסל מער מינוט. די מאַסע זאָל טאַקע סמעללס און קריגן אַ העל בורשטין. מיר נעמען היץ-קעגנשטעליק יוטענסאַלז, וואַקסיד פּאַפּיר אויף די דנאָ פון די סטעלאַ, און מיר פאַרשפּרייטן אויף עס אַ 3-4 סענטימעטער שיכטע פון ​​פּיוריי פון קווינס און צוקער. מיר שטעלן עס אין אַ טרוקן אָרט און לאָזן עס פֿאַר די נאַכט. ווייַטער מאָרגן מיר שטעלן די זעלבע פארמען אין אַ זייער העאַטעד (50-60 דיגריז) ויוון פֿאַר 2-3 שעה, אַזוי אַז די מאַשט פּאַטייטאָוז טיקאַנד און פאַרגליווערט. פון צייַט צו צייַט, ערגעץ אין 40 מינוט, מיר ווענדן איבער די לייַערס פון פּייט. דערנאך מיר נעמען די פּייט, שנייַדן עס אין בריקוועטטעס פון די רעכט גרייס און פאָרעם, ייַנוויקלען עס אין וואַקס פּאַפּיר און לאָזן עס אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר אַ פּאָר פון טעג. דערנאך פּייט פון קווינס קענען זיין שטעלן אין ליידיק און טרוקן דזשאַרז, דרייַ, און די פּיס קענען זיין סטאָרד אין דעם פאָרעם אַרויף צו 6 חדשים.

סערווינגז: 5-6