- הינדל (וועגן וועגן 1 קג) - 1 שטיק
- ציבעלע - 1 שטיק
- טאָמאַטאָעס - 3 ברעקלעך
- אָליוועס אָן פּיץ - 100 גראַמז
- קנאָבל - 5 זובטשיקאָוו
- טרוקן פּראָווענקאַל הערבס - 2 טיספּונז
- זאמען פון קראָפּ - 1/2 טיספּונז
- פעפער שוואַרץ פּיז - 6 ברעקלעך
- אָליווע בוימל - 3 זאכן. ספּונז
- זאַלץ - - צו טעם
דער ערשטער זאַך צו טאָן איז צעהאַקן די ציבעלע. טאַמאַטאָוז זענען פּילד און שנייַדן אין גרויס סלייסיז. שנייַדן די הזיתים אין העלפט אָדער קוואַרטערס. קנאָבל פיינלי געהאַקט. אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען געמישט, לייג צו זיי העלפט פון די פּראָווענקאַל הערבס, קראָפּ זאמען און זאַלץ. מיר טאָן מאַרינייד פֿאַר די הינדל. מישן 2 פיינלי געהאַקט קלאָוועס פון קנאָבל, מאַסלינע ייל, אַ ביסל זאַלץ און די צווייט העלפט פון די פּראָוואַן גראַסאַז. די ריזאַלטיד מאַרינייד איז ונ דורך קאָוטאַד מיט הינדל. נעמען די פאָרעם פֿאַר באַקינג, לייטלי בוימל. מיר שטעלן האַלב די וועדזשטאַבאַלז אין עס, דעמאָלט דער הינדל, דעמאָלט דער צווייט האַלב פון די וועדזשטאַבאַלז. באַקינג בעערעך 1 שעה און 15 מינוט בייַ 180 דיגריז ביז דער הינדל איז גרייט. איר קענען דינען מיט ביידע גאַרניש און אָן עפּעס. Bon appetit!
סערווינגז: 6